Oke, heb wat marktonderzoek gedaan. De site van Vleck is niet helemaal accuraat btw.
Ik heb ook niet elk restaurant in Utrecht gecontacteerd, maar een paar plekken bekeken.
Natuurwijnen in Utrecht (restaurants!)
Saar - enkel natuurwijnen, ook per glas
Cafe Terroir - volgens mij enkel per fles (niet zeker)
Goesting - schenkt in ieder geval 5 soorten natuurwijn per glas
Heron - schenkt natuurwijnen
Cafe Carel - schenkt (voorlopig, tot hun volgende menukaart) 10 soorten, maar enkel per fles
Forty8 - schenkt 5 soorten, per fles
Ruby Rose - 2 soorten per glas, meer andere per fles
Pand33 - (niet nagevraagd hoe en wat, maar ze hebben het)
Geen natuurwijnen: BROEI, Le Jardin, Câest Ca, Grace, Grandbar Marie
Bij updates van andere restaurants, zal ik dit bericht bewerken. En hoor t graag als jullie meer info hebben.