Onzorgvuldig fokken is inderdaad een probleem met heel vervelende gevolgen voor rasdieren. Maar het bestaan van rasdieren is in beginsel al problematisch. Rashonden tegenwoordig lijken helemaal niet meer op het dier waar ze van afstammen, puur door voorschriften voor uiterlijke kenmerken. Mensen hebben bedacht dat sommige honden een sterk aflopende rug moeten hebben (herdershond), waardoor ze rug- en heupproblemen krijgen, dat sommige honden heel klein of juist heel groot moeten zijn, dat sommige honden zoân onnatuurlijke bouw moeten hebben dat ze niet eens op een natuurlijke wijze zwanger kunnen raken en bevallen, dat sommige honden een overschot aan huid moeten hebben, wat zorgt voor irritaties en ontstekingen, dat sommige honden een kleine platte schedel moeten hebben. Sterker nog, van nature bestaan er helemaal geen verschillende rassen bij honden, dat is puur door mensen gecreĂ«erd. (Waarmee ik niet wil zeggen dat natuurlijk per definitie goed is en onnatuurlijk slecht.)
Dan heb je ook nog (wat jij ook al noemt) het fokken met specifieke genetische afwijkingen. Dan wordt er toevallig ergens een dier geboren met een afwijkend uiterlijk (denk aan een haarloze kat, of een kat met gevouwen oren), door een genetische mutatie. Dat vinden mensen vervolgens zo leuk en interessant dat ze gaan proberen daar ook weer een ras van te maken.
Pedigree dogs exposed is wel een interessante documentaire hierover. En op rashondenwijzer.nl en raskattenwijzer.nl staat ook veel informatie.