Die ziet er inderdaad goed uit, ondanks dat hij geen dubbele boiler heeft klinkt een warmtewisselaar wel als een goede tweede optie. Bedankt voor de tip!
Edit: inmiddels een reactie op Reddit dat de 2022 versie van de machine die ik had gepost een draaiknop heeft voor de stoompijp, dus dat is helemaal ideaal.