Ik weet niet of er een repair café is bij jou in de buurt, maar anders kan je het daat naartoe brengen.
2 likes
Ik heb een elektrische messenslijper - super chill want dan is een mes slijpen zo gebeurd, en ik merk dan ook wel meteen verschil aan mijn messen. Maar je hebt ook wel handslijpers met meerdere standen, die zijn wat goedkoper dan elektrisch maar met een beetje oefening slijpen ze even goed
1 like
Ik slijp ze zelf met een slijpsteen. Vergt wat oefening, maar het is niet heel moeilijk.
Heb het in eerste instantie geleerd met een goedkoper mes dat ik nog had, maar durf (en kan) nu ook mn dure messen slijpen.
Ben wel geneigd om ze misschien af en toe ook professioneel te laten slijpen als een soort extra onderhoud.
En wat @George ook zegt altijd met de hand afwassen
3 likes
Er komen morgenavond vriendinnen over, ik zal het avond eten verzorgen. Ben alleen beetje blanco.
Het moet vegetarisch en liefste beetje budgetproof
Ik dacht aan een pasta bolognese, maar twijfel wat.
Wellicht hebben jullie nog wat inspo
Lekkere pompoenorzo met burrata? Staan heel veel recepten op insta hiervan op dit moment!
2 likes
Oeh goeie! Orzo is nieuw voor mij, maar ga ik zeker even bekijken
2 likes
Dahl met naan erbij, of shakshuka met brood?
4 likes
Er zijn ook dit soort messenslijpers: https://www.ikea.com/nl/nl/p/skarande-messenslijper-zwart-50289169/ In de reviews zijn mensen daar ook best positief over. Ook bij die van de Hema bijvoorbeeld.
Ik heb er geen ervaring mee, maar overweeg er zo een aan te schaffen. Aanzetstaal en slijpsteen is ongetwijfeld beter, maar ik zie mezelf dat nog niet zo onder de knie krijgen met de juiste hoek bepalen en motorische onhandigheid.
1 like
Udon noodles met tofu? Of curry noodles, ik vind deze heel lekker en makkelijk aan te passen
4 likes
Ik heb een soort zelfbedachte (vanuit tiktok inspiraties) pompoen orzo gemaakt en ik ben helemaal om. Zin om dit recept te finetunen en eigen te maken. Heb nog pompoenpuree over, dus ga het zo weer maken voor mijzelf! Dank!
2 likes
Oehhh lekker! Ja orzo vind ik echt top, ik maak dat echt vaak
1 like
Ik wil zaterdagavond een lasagne serveren en die op vrijdagochtend maken. Kan ik hem dan beter vrijdag ook afbakken en zaterdag opwarmen of vrijdag maken en zaterdag afbakken?
Vrijdag maken en zaterdag pas afbakken.
1 like
Alles vrijdag maken en zaterdag terug opwarmen. Lasagne is zo veel lekkerder als al die smaken een nacht hebben gestaan.
Kom je in tijdsnood dan in ieder geval de bolognese al maken op vrijdag en dan zaterdag opbouwen. Doe je saus dan wel niet in de koelkast, temperatuurverschil is dan te groot met je andere warme ingrediënten en riskeer je een koude lasagne te serveren
4 likes
Hier hoopte ik al op! 
Ik heb vrijdag genoeg tijd dus dan maak ik dan alles incl afbakken, thanks!!
Super, je kan je lasagne dan opwarmen met zilverfolie over je ovenschaal.
1 like
Ik wil graag mijn hot sauce game uitbreiden. Alle tips zijn welkom.
Welke sriracha is de beste( nu koop ik vaak welke ik als eerste zie staan)
Welke sambal’s zijn her lekkerste?
Het liefste vega trouwens.
Mijn tip:
1 like
hallo technische koks, denken jullie dat het lekker is om biet te konfijten in olijfolie en dan daarna te karamelliseren met azijn en suiker?
ik twijfel over het konfijten met olijfolie (heeft iemand dat wel eens gedaan met bieten?) maar ik heb in mn hoofd dat vet op deze manier toevoegen lekkerder is dan alleen karamelliseren maar geen idee of dat echt zo is en op google enzo kom ik er niet echt uit
Ik ben GEEN technische kok maar ik vind biet al een beetje waxig ofzo en dan zou vet niet het eerste zijn dat in me opkomt. Juist eerder iets van drogen met een zoutkorst ofzo? Met aardappel werkt konfijten in olie wel goed volgens mij maar ik weet niet of het daarvoor genoeg op elkaar lijkt.
Maar gewoon proberen als je nieuwsgierig bent, misschien heb je wel een banger te pakken
ja hier zat ik zelf inderdaad ook al over te twijfelen… ik denk dat ik het voor nu laat maar wel een ander keer ga uitproberen.
met aardappel is het heeel lekker ja, ik denk nog steeds soms aan een aardappel die in een kruidenbouillon/dierenvet mix werd gekonfijt. lekkerste pieper van mijn leven
2 likes