In One pot pan planet staat een recept dat hier wel een goede basis voor zou zijn, een quinoa pilav met boerenkool, avocado, zwarte bonen en limoen. Zit ook koriander en tomaat overheen. De mango zou daar prima bij kunnen (evt ipv de tomaat), een beetje salsa achting, en de tempeh kun je in stukjes bakken met bijv sambal en erop of erdoor doen. Ik zie het recept niet zo snel online staan maar het is deze: Jenny Chandler on Instagram: "Those black beans I cooked yesterday - 1st outing. . Quinoa, lime and Jalapeño pilaf from @we_are_food Anna Jones' fab' new book One: Pot, Pan, Planet. . Not always convinced by quinoa but this was so citrusy and fresh, plus the juiciness of the cooked kale and the "meatiness" of the black beans meant that it didn't have that rather mealy, bird food texture that some quinoa dishes do. Creamy tang of feta, crunch of toasted seeds, bit of chilli heat and then loads of fragrant zingy lime. I even found a flavoursome tomato ( a deep purple-skinned Spanish one - tasted a bit like a Raf but had pink flesh). This dish really ticked all the taste and texture boxes. . Note to self - using the normal white quinoa (rather than the red and white mix I had in the cupboard) would look better with the black beans. Also, served cold this would be fab on a really hot day in the garden ......just dreaming. . . #blackbeans #quinoa #healthylunch #one #annajones #sustainable #onepot #lessenergy #lesswashingup #queenofbeans #batchcooking #veggielunch #moreplantsonplates"
Ohh lekker deze ook! Ga ik opslaan.
Ik heb het uiteindelijk gemaakt met een avocadocreme, mangosalsa, boerenkool uit de oven, knapperige tempeh, queso fresco en salsa macha (met pinda @dblauw 
) en dan op tortillas. Er had bij nader inzien wel koriander bij gemoeten zoals bij dit recept!
Heeft iemand wel een christmas crack gemaakt en kan iemand die NUL karamelervaring heeft dit ook maken? En heeft iemand misschien een leuke variatie zonder chocola of moet het altijd met chocola
Ja! Kan echt, het is niks anders dan boter en suiker smelten. Blijven roeren, tot het bubbelt, dan even laten bubbelen en blijven roeren. Volgens mij is het idd wel altijd met chocolade… dat maakt het (in mijn ogen) ook juist zo lekker, dat zout en zoet samen!
Fudge!
Ik heb het net voor het eerst gemaakt en het was echt super makkelijk!
Nog niet geproefd dus ik kan nog niet volledig garanderen dat het goed is gegaan maar het is volgens mij lastig te verpesten 
Met fudge? Hoe werkt dat?
Is echt makkelijk! Ik heb het een keer gemaakt met nul ervaring op de avond vóór mijn afscheid op werk en het was helemaal goed gekomen met m’n traktatie 
Achteraf moet ik er wel om lachen dat ik dan zoiets bedenk zo kort van tevoren, maar het was prima te doen en iedereen vond het heel lekker. Tip: gebruik extra dik aluminiumfolie, anders moet je allemaal sliertjes eraf pulken als het klaar is. Dat moest ik namelijk toen wel doen 
Kent iemand hier een leuk recept voor een dessert met bietjes erin? Het liefst eentje die ook echt een bewezen succes was. Mijn vriend is gek op bieten en ik wil een 3-gangen bietendiner voor hem maken. Voor- en hoofdgerecht kom ik wel uit.
Ik heb eens bietenbrownies gemaakt zoek je zoiets?
Heb vorig jaar chocolademousse met bietenparels gemaakt
Chocolademousse had ik met aquafaba gemaakt want moest vegan zijn en dan had ik er ook nog frambozen bij
Thanks!
Ik heb een grote bak mascarpone en allemaal mini mozzarella balletjes en bladerdeeg in huis.
Heeft iemand ideeën wat te maken? Ik heb ook wel aardig wat andere basics/spullen en groenten in huis.
Ik wild eerst tiramisu maken maar ik heb geen alcohol en het leek me ook wel veel gedoe met dat opkloppen. Ook vieren we kerst verder niet dus het is allemaal voor 2 volwassenen en een peuter 
.
Het liefst maak ik borrelhapjes of lekkers om mee te dippen ofzo.
Ik heb trouwens geen verse basilicum 
Na ongeveer 10 jaar trouwe dienst heeft mijn keukenrobot (een Kenwood Multipro) de geest gegeven (motor is te oververhit geraakt tijdens het kneden van deeg). Ik ben dus op zoek naar een nieuwe keukenmachine/robot.
Ik zou er deze keer graag eentje willen die wel meer gericht is op deeg maken, maar het liefst één met meerdere functies (kneden, mixen, foodprocessor etc), en een niet al te kleine kom. Ik bak brood, koekjes, taart, pizza etc, maak pesto’s, hummus, spreads, desserten (chocomousse bv), rasp/snij veel (ook om te fermenteren of in te maken, en dingen waarbij je kleine stukjes wil), wil noten kunnen fijnmalen etc etc. Dit (eentje van Pierre), dit (eentje van Bosch), dit (nog een Bosch) en dit (eentje van Domo) zijn enkele machines die ik zag voorbijkomen. Heeft één van jullie toevallig ervaring met één van deze, of een andere aanrader? Bij merken als Kenwood en Kitchenaid - zoals onlangs besproken in het baktopic - zie ik precies vooral toestellen die enkel gericht zijn op kneden/kloppen/mengen, en ik zou graag meer kunnen doen met één machine. Of is het een utopie om dit alles-in-één (degelijk) te vinden?
Magimix schijnt heel goed te zijn. Via oa oldenhof verkopen ze dat merk.
Ik heb een Magimix en vind het echt een superieure food processor, maar het is geen allround machine.
Ik ben ook bang dat, vooral als je veel deeg wil maken wat toch een zwaardere mixer vereist, een allround machine niet de kwaliteit gaat leveren die je hoopt. En van een kitchenaid bijv vind ik de opzetstukken die ze wat meer allround maakt zo duur dat ik dat ook niet per se een goede investering zou vinden. Ik zou dan denk ik toch opteren voor 2 losse apparaten.
Ik zoek een cadeau voor iemand. Ik heb al eens een lekkere lang gerijpte balsamico azijn cadeau gedaan en dat viel toen goed in de smaak, dus ik zou nu weer zo’n “luxe” ingrediënt cadeau willen doen. Mag best wel iets kosten. Goede olijfolie ligt voor de hand, maar ik weet niet zo goed hoe ik er een kies?
Of hebben jullie misschien originelere tips qua ingrediënten? Waar doe je een hobbykok plezier mee?
Voor dat laatste (duur door opzetstukken) vreesde ik inderdaad al wat. Dank voor de feedback, ik kijk ook verder naar losse machines.