Le souk haal ik het altijd!
2 likes
Oh goeie! Die ga ik proberen.
Ik heb net eentje van Euroma/Jonnie Boer gekocht. Zag net toevallig dat die kruiden in de bonus waren. Het ruikt en smaakt lekker! En dan wil ik later eens naar Le Souk en zelf maken lijkt me ook leuk.
2 likes
Ik wilde laatst weer cannelloni maken. Ik had van die rollen van de cecco. Maar het ik vond die cannelloni rollen helemaal niet meer lekker? Misschien heb ik iets verkeerd gedaan. Met welk merk maken jullie het? Of maak je ze zelf?
Ik gebruik die van de cecco ook. Heb er niks raars aan geproefd.
T is wel een tijdje (half jaar oid) geleden dat ik ze gemaakt heb, dus of er in de tussentijd iets is veranderd in de receptuur weet ik niet.
Wat vond je er niet lekker aan?
De textuur vooral, misschien ligt het ook aan die specifieke zak. Het was taai en echt nee, en ik heb het lang genoeg in de oven gedaan. Hetzelfde heb ik met de cecco met rigatoni pasta een tijdje geleden gehad. Zal dus wel pech zijn want over het algemeen vind ik de cecco juist goed.
Er is niet echt een officieel statement ofzo gekomen, maar heb op social media ed wel vaker gelezen dat de cecco niet meer echt gezien wordt als premium pasta omdat er iets in de receptuur lijkt veranderd. Nog steeds goede maar niet meer allerbeste.
Rummo en die ene met D&G motief schijnt nog wel echt top te zijn voor supermarktpasta.
3 likes
Ja en la Molisana ook een goede
3 likes
Sorry reageer op een bericht van lang geleden (via de zoekfunctie gevonden).
Ben op zoek naar een Midden-Oosten kookboek. Heb mijn oog laten vallen op Zaitoun of Falastin. Ook Saffron Tales spreekt mij aan.
Zaitoun is momenteel in herdruk dus kan ik niet bekijken, maar die spreekt mij het meeste aan (vraag me niet waarom). Vroeg me daarom af of jij een kookboek hebt aangeschaft? Of door hebt gebladerd!
Overigens zijn tips van andere forummers ook welkom!
1 like
Ik heb Zaitoun wel thuis liggen, ik kan je evt wel wat foto’s dm’en qua inhoudsopgave of iets anders wat je graag zou willen zien?
Mijn favo om te doen naast bladeren is trouwens op Instagram of TikTok zoeken op dat boek of de auteur (hashtag etc) en dan vind je vaak ook filmpjes en foto’s van mensen die gerechten maken uit dat boek.
3 likes
Ik wil Boustany nog wel tippen! Is ook Palestijns en van dezelfde auteur als Falastin maar dan meer gefocust op groenten en helemaal vega.
Kan ook wel een foto van de inhoudsopgave oid dm’en als je wil
3 likes
Kook je er vaak uit?
En goed idee, dat kan ik natuurlijk altijd doen. Dan kan ik meteen ook de smaak testen!
@Chuckie thanks, ga ik ook bekijken!
1 like
Ik heb Zaitoun, Falastin en Boustany. Ik vind Zaitoun en Falastin best op elkaar lijken qua gerechten, maar m’n voorkeur gaat uit naar Falastin. Boustany is ook een goede als je vooral vega kookt.
Ik had uiteindelijk Falastin gekocht, je hebt verder al voldoende tips gekregen zie ik maar mocht je daar nog foto’s uit willen let me know haha.
En ik vind Flavour ook heel fijn!
Ik heb al jaren een magimix. Dat vind ik echt de krachtigste motor en ook de bladen blijven goed scherp. Omdat ik niet voor veel mensen kook en niet veel ruimte heb, heb ik de Mini Plus. Maar als je vaker voor 4 personen of meer kookt zou ik de reguliere machine nemen.
5 likes
Ik heb voor Sint een Kenwood Easy Chop gekregen, mega fijn! Is van glas en kan daardoor ook gewoon in de vaatwasser. Krijgt er ook een deksel bij zodat je je sausjes etc ook goed in de koelkast kan bewaren, vond ik ook wel heel handig.
2 likes
Ik heb ook een magimix. Zo’n fijn apparaat. De garantieregeling is super goed: 30 jaar. Dat is ook echt zo. De magimix ging stuk van m’n schoonvader (en die had hem echt al heel lang) en hij kreeg zo een nieuwe, omdat het probleem niet te repareren was. Hij had zelfs geen bon meer. Prijs is hoog. Als je het kan betalen, dan weet je dat je 30 jaar goed zit qua apparaat.
3 likes
Ik vind m’n magimix helemaal niet zo fijn. Hij heeft maar een snelheid en schoonmaken is echt een crime. Als je hem overweegt zéker geen witte kopen want hij was echt binnen no time zo geel als een rokersgebit.
2 likes
Ik heb er tot nu toe oa pesto’s en brownie beslag mee gemaakt en ik maal de groente fijn voor in het avondeten voor mijn kind haha! Tot nu toe lukt alles.
Morgen komt een vriendin eten. Ik wil graag een linzen bieten salade maken met feta, Dit zodat ik die ook kan meenemen naar werk de rest van de week.
Alleen zie ik dit als een bijgerecht, welk (simpel) hoofdgerecht zou hier bij passen? Dacht misschien soep en brood?
Een goed gevulde linzensalade met brood vind ik meer dan prima hoofdgerecht hoor! Eventueel met wat extra noten oid erbij voor wat extra vulling?
Als je er perse iets bij wilt serveren kan je ook denken aan geroosterde spitskool of (vega) worstjes oid of een simpele tarte tatin met biet of gekarameliseerde ui
2 likes