Panzanella vind ik heerlijk om te maken als ik brood overhoud!
1 like
Wat zijn jullie tips voor banaan-ei pannenkoekjes succesvol maken? Ik eindig altijd met een soort banaan-ei scrambled prutje en wil het nu een keer goed doen!
Hmm irritant, misschien heb je er te weinig ei in gedaan?
Pan goed heet laten worden en pas omdraaien als de bovenkant goed gestold is. Hoop dat het lukt!!
1 like
Vuur heel laag zetten, deksel op de pan en als de bovenkant droog is omdraaien dmv het op de deksel te schuiven en zo om te flippen. Met een spatel krijg ik ook altijd scrambled eggs
2 likes
Ik doe er altijd wat gemalen havermout en een beetje bakpoeder bij. Zonder eindigt het bij mij ook altijd in een scramble.
1 like
er moet wel iets van meel of havermout oid bij in mijn ervaring idd. Of je maakt er gewoon kaiserschmarren van
3 likes
Ik maak ze alleen als ik een restje meel (boekweit, amandel, haver) heb dat ik op moet maken, dus roer daar dan wat van doorheen. Worden ze wat minder plakkerig!
1 like
Voor mijn verjaardag wilde ik allemaal mezzes maken, maar ik zoek nog iets wat geen dip is. Het moet vegan zijn en het liefst van ottolenghi. Iemand nog een goed idee?
misschien kun je het welbekende geroosterde aubergine gerecht transformeren tot kleinere hapjes? met vegan yoghurt ipv de gewone
of harissa roasted potatoes voor iets vullends
Manakish Zaatar (Traditional Lebanese Spiced Pita Bread) by Archana's Kitchen deze lijkt me ook lekker
2 likes
Niet van Ottolenghi, maar wellicht dit hieronder. Ik vind het super lekker (heb niet dit recept gebruikt, maar een uit het boek Falastin van Sami, met wie Ottolenghi Jerusalem schreef).
Dit rijstgerecht van ottolenghi vind ik ook heel lekker: https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2010/oct/09/mejadra-recipe-yotam-ottolengh
Voor de rest: fattoush salade of taboule? evt. linzensoep of harira soep vooraf?
Als er nog niet iets voor je tussen zit, kan ik morgen evt in zijn kookboeken voor je kijken (heb ze allemaal)
4 likes
Ik gebruik zelf eigenlijk alleen gietijzer en rvs, maar mijn ouders hebben ook een keramische koekenpan en dat werkt volgens mij wel prima in plaats van teflon!
2 likes
Ik heb laatst dit gemaakt, kunt meer paddenstoelen maken. Die olie was ook intens lekker d’r bij 
4 likes
Deze!
4 likes
Wat zijn jullie favoriete websites om recepten te zoeken? Vooral voor het avond eten zoek ik wat nieuwe tips. Ik kijk zelf vaak op ohmyfoodness, culy, ah, voedingscentrum, jumbo, boodschappen en eh dat was het. Engelstalig (of Duits) mag ook!
Even uit mijn hoofd vaak deze:
6 likes
5 likes
Die van BBC, Colruyt en Dagelijkse Kost. En Evavzw als je veggie wil.
2 likes
Voor West-Afrikaans en Caribisch deze
Voor Indiaas deze
En deze als ik geen inspiratie heb
6 likes
Weet iemand een goede vrijstaande oven (idealiter 60l)? Ik heb nu al jaren een oven van max 150e maar met name groenten grillen is onmogelijk. Ik heb het idee dat er nauwelijks kwalitatief goede vrijstaande ovens zijn, mogelijk wel voor horeca maar ik weet niet waar je die kan aanschaffen. Ik wil denk ik max 400/450 kwijt zijn.