Geen idee of dit een domme vraag is but anyway: ik heb net geleerd dat er gerookte haring en makreel verkocht worden in de supermarkt. Geen idee of het iets Nederlands is (ik ben Belg), maar ik kende het zelf iig niet. Ik vroeg me af hoe dit gegeten wordt. Warm je het nog op? Bij wat past het? Hoe smaakt het? Zitten er graten in?
Ik zou graag wat meer vis eten dus het leek me wel interessant!
Goed voornemen want het is supergezond! En lekker, en niet duur 
Ik eet het soms in een (lunch)salade, meestal makreel, dat is bijvoorbeeld heel lekker met biet. Je kunt het gewoon zo eten, opwarmen hoeft niet. Er zitten soms nog wat achtergebleven graten in maar de meeste zijn eruit. Je kunt het ook bij een visboer kopen als je het bij de supermarkt niet kunt vinden (maar de AH zou het wel moeten hebben, tenzij AH denkt dat Belgen het vies vinden).
edit: een ander lekker gerecht met makreel is kedgeree
Gerookte makreel koop ik meestal bij de visboer, en die moet dan thuis nog schoongemaakt worden. In makreel zit heel veel graat en ook vrij kleine graatjes, dus ik pluis het altijd helemaal uit.
Ik eet het koud op een wit bolletje met wat roomboter, zout en peper. 
Het is bij de AH dat ik ze gespot heb! Ik ga het deze week dan maar eens proberen 
Ik vind het ook heel lekker als salade voor op brood! Lekker met wat mayo en/of yoghurt/kwark, augurk, appel, uitje.
En je hebt ook filets bij de Appie zonder graat geloof ik, ideaal
Gerookte forel is ook erg lekker! Kun je ook bij ah krijgen.
Let op dat gerookte vis wel wat zouter is, maar ook wel bijzonder van smaak.
In Nederland wordt veel vis gerookt, niet alleen de bekende paling en makreel, maar ook slipping en heilbot of poon. Was vroeger een goede manier om vis te conserveren.
Is hier iemand die veel verstand heeft van de spaanse keuken?
Op vakantie in Noord-west Spanje at ik sopa de pasta: een soep dat bestaat uit een heldere (vega) bouillon met gekookte pasta(orzo?). De bouillon smaakte niet naar standaard groentebouillon, dus ik dacht misschien safraan?
Als ik google kom ik er niet echt uit, maar ik zou het graag namaken!
Smaakte als normale pannenkoeken (mocht iemand nog benieuwd zijn haha)
Volgens mij is kikkoman het meest als een lichte sojasaus. Licht en donker wordt vooral gebruikt in de Chinese keuken, en japanse sojasaus is sowieso al anders qua smaak. Licht is wat zouter en lichter qua kleur, donkere is meer gefermenteerd en wat dikker en minder zout, en iets zoeter. Wordt vooral gebruikt voor de kleur blijkbaar.
Heb sinds kort ook dit verschil ontdekt haha. Heb nu de kikkoman geditcht en een chinese lichte soja in de toko gekocht die ook in een kookworkshop werd gebruikt waar ik laatst was.
Ik had een recept en wist dat er spinazie in moest, dus een zak van 500 gram gekocht. Nu bleek er maar een handje in te hoeven waardoor ik nog met zo’n 450 gram spinazie zit. Wat zouden jullie daarmee maken?
Ik heb net dit gemaakt van spinazie die ik over had:
Heel lekker en ik had alles al in huis. En ik maak ook vaak deze quice uit ‘the green kitchen at home’. Maar dan moet je er wel wat dingen bijkopen:
(Maak het deeg nooit zelf, gewoon hartige taartdeeg uit de super)
Saag paneer!
Ik overweeg nog cavolo nero aka palmkool in onze moestuin te zetten. Alleen wil ik dat alleen doen als ik ook weet dat ik ermee ga koken. Hebben jullie favoriete recepten? Tag @grace want jij hebt me ooit geïnfluenct.
Is heel lekker door spaghetti aglio olio!
Kent iemand de bakplaat-kookboeken van Rukmini Iyer? Lijkt mij fijn voor doordeweekse dagen. Wat is een aanrader: de snelle bakplaat, wereldse bakplaat, makkelijke bakplaat of groene bakplaat?
0 stemmers
Ik heb super veel pesto gemaakt van daslook. Weet iemand nog lekkere recepten hiermee behalve de usual pasta pesto?
Heb je ook nog daslook over toevallig? Dan kun je er ook een olie van maken en daar bijvoorbeeld weer mayonaise of vinaigrette van maken. Verder vind ik pesto met doperwten een lekkere combinatie, dus ik maak regelmatig gnocchi met geprakte doperwten en pesto.
Je zou er ook nog aardappelpartjes licht mee kunnen insmeren en ze dan bakken in de oven.
Een beetje mengen onder aardappelsalade, of als dip bij groentespiesjes van de bbq/grill! Of gewoon als spread op geroosterd brood met mozzarella/prosciutto/tomaat/… is het ook heerlijk.
Je kan pesto ook invriezen. Daslookpesto is superlekker, heerlijk.
Iemand ideeën met koolrabi? Heb ze in mijn tuin maar nog nooit gegeten ook haha.
