MastercheFF

Culinair
#439

Goed voornemen want het is supergezond! En lekker, en niet duur :smiley: Ik eet het soms in een (lunch)salade, meestal makreel, dat is bijvoorbeeld heel lekker met biet. Je kunt het gewoon zo eten, opwarmen hoeft niet. Er zitten soms nog wat achtergebleven graten in maar de meeste zijn eruit. Je kunt het ook bij een visboer kopen als je het bij de supermarkt niet kunt vinden (maar de AH zou het wel moeten hebben, tenzij AH denkt dat Belgen het vies vinden).

edit: een ander lekker gerecht met makreel is kedgeree

2 likes
#440

Gerookte makreel koop ik meestal bij de visboer, en die moet dan thuis nog schoongemaakt worden. In makreel zit heel veel graat en ook vrij kleine graatjes, dus ik pluis het altijd helemaal uit.
Ik eet het koud op een wit bolletje met wat roomboter, zout en peper. :drooling_face:

3 likes
#441

Het is bij de AH dat ik ze gespot heb! Ik ga het deze week dan maar eens proberen :blush:

#442

Ik vind het ook heel lekker als salade voor op brood! Lekker met wat mayo en/of yoghurt/kwark, augurk, appel, uitje.
En je hebt ook filets bij de Appie zonder graat geloof ik, ideaal

1 like
#443

Gerookte forel is ook erg lekker! Kun je ook bij ah krijgen.

Let op dat gerookte vis wel wat zouter is, maar ook wel bijzonder van smaak.

In Nederland wordt veel vis gerookt, niet alleen de bekende paling en makreel, maar ook slipping en heilbot of poon. Was vroeger een goede manier om vis te conserveren.

2 likes
#444

Is hier iemand die veel verstand heeft van de spaanse keuken?

Op vakantie in Noord-west Spanje at ik sopa de pasta: een soep dat bestaat uit een heldere (vega) bouillon met gekookte pasta(orzo?). De bouillon smaakte niet naar standaard groentebouillon, dus ik dacht misschien safraan?

Als ik google kom ik er niet echt uit, maar ik zou het graag namaken!

#445

Smaakte als normale pannenkoeken (mocht iemand nog benieuwd zijn haha)

3 likes
#449

Ik had een recept en wist dat er spinazie in moest, dus een zak van 500 gram gekocht. Nu bleek er maar een handje in te hoeven waardoor ik nog met zo’n 450 gram spinazie zit. Wat zouden jullie daarmee maken?

2 likes
#451

Saag paneer!

1 like
#452

Ik overweeg nog cavolo nero aka palmkool in onze moestuin te zetten. Alleen wil ik dat alleen doen als ik ook weet dat ik ermee ga koken. Hebben jullie favoriete recepten? Tag @grace want jij hebt me ooit geïnfluenct.

2 likes
#454

Is heel lekker door spaghetti aglio olio!

1 like
#455

Kent iemand de bakplaat-kookboeken van Rukmini Iyer? Lijkt mij fijn voor doordeweekse dagen. Wat is een aanrader: de snelle bakplaat, wereldse bakplaat, makkelijke bakplaat of groene bakplaat?

  • Makkelijke bakplaat
  • Wereldse bakplaat
  • Snelle bakplaat
  • Groene bakplaat

0 stemmers

#456

Ik heb super veel pesto gemaakt van daslook. Weet iemand nog lekkere recepten hiermee behalve de usual pasta pesto?

#457

Heb je ook nog daslook over toevallig? Dan kun je er ook een olie van maken en daar bijvoorbeeld weer mayonaise of vinaigrette van maken. Verder vind ik pesto met doperwten een lekkere combinatie, dus ik maak regelmatig gnocchi met geprakte doperwten en pesto.
Je zou er ook nog aardappelpartjes licht mee kunnen insmeren en ze dan bakken in de oven.

4 likes
#458

Een beetje mengen onder aardappelsalade, of als dip bij groentespiesjes van de bbq/grill! Of gewoon als spread op geroosterd brood met mozzarella/prosciutto/tomaat/… is het ook heerlijk.

4 likes
#459

Je kan pesto ook invriezen. Daslookpesto is superlekker, heerlijk.

4 likes
#460

Iemand ideeën met koolrabi? Heb ze in mijn tuin maar nog nooit gegeten ook haha.

2 likes
#462

Absolute favoriet, ik maak het in 1 pan en al veel gemaakt voor etentjes (koolrabi even aanstoven tot beetgaar met peper en zout, dan apart zetten en risotto maken in dezelfde pan en koolrabi er op t einde weer bij) ik gebruik hier trouwens gewone rijst voor, heb nog nooit risotto rijst gebruikt tbh, vind dat snel zo zompig worden.

Kan zo, met vlees, vis, berloumi,…. Koud en warm. Love dit recept zoals je kan lezen :wink:

4 likes
#463

Ik heb een recept in een boek voor soepen maar heb zelf geen daslook gevonden.
Enig idee hoe ik een plek kan vinden?

1 like
#464

Wildplukwijzer.

@jigglypuff Ik vind daslookpesto ook lekker bij gegrilde groente (bijvoorbeeld met gegrilde asperges, burrata, hazelnoten en citroenrasp).

3 likes