Absolute favoriet, ik maak het in 1 pan en al veel gemaakt voor etentjes (koolrabi even aanstoven tot beetgaar met peper en zout, dan apart zetten en risotto maken in dezelfde pan en koolrabi er op t einde weer bij) ik gebruik hier trouwens gewone rijst voor, heb nog nooit risotto rijst gebruikt tbh, vind dat snel zo zompig worden.
Kan zo, met vlees, vis, berloumi,…. Koud en warm. Love dit recept zoals je kan lezen 
Ik heb een recept in een boek voor soepen maar heb zelf geen daslook gevonden.
Enig idee hoe ik een plek kan vinden?
Wildplukwijzer.
@jigglypuff Ik vind daslookpesto ook lekker bij gegrilde groente (bijvoorbeeld met gegrilde asperges, burrata, hazelnoten en citroenrasp).
Ik kan je een plekje aanwijzen dichtbij
Ik denk in schaduwrijke, bossige gebieden maar ik ben niet zeker. Ik denk dat het nu ook op zijn einde loopt. Ik heb het geluk dat er enorm veel van groeit bij mijn ouders thuis!
Wij aten dit weekend koolrabisteaks en die waren lekker. Gevulde koolrabi wordt hier ook soms gegeten, of risotto idd.
Koolrabi salade van ottolenghi (komt uit Jeruzalem). Snel, want je eet het rauw en heel lekker fris zomers.
https://saskookt.blogspot.com/2013/10/koolrabisalade.html?m=1
Je zou het bekende trucje met het vingerkootje kunnen proberen (dus een vingerkootje aan water boven het oppervlak van je rijst), dit werkt volgens mij bijna altijd wel! Al vind ik dat zelf soms echt te veel, vooral als je maar weinig rijst hebt en het ligt ook wel aan welke rijst je gebruikt (ikzelf gebruik basmati en pandan). Er moet in ieder geval altijd een laagje water boven je rijst liggen. Zelf ben ik begonnen met het vingerkootje trucje en daarna ben ik gewoon op gevoel gaan doen. Komt vanzelf wel goed! Hopelijk heb je hier iets aan haha.
Als het goed is moet je ergens op je rijstkoker een knopje naar beneden drukken. Die springt vanzelf weer omhoog als de rijst gaar is. Ik ga er dan altijd even doorheen met de rijstlepel, omdat het anders vaak een grote brei wordt en proef ook of de rijst al gaar is. Zo niet, dan laat ik het nog even rusten.
Kan me alleen voorstellen dat je dan een teveel aan water erin hebt gegooid haha. Bij mij gaat het eigenlijk altijd goed met de manier die ik daarnet beschreef. Succes, ben benieuwd of het je nu wel lukt!
Ik heb dit bij de toko gekocht, maar kan even niet bedenken wat ik ermee wil maken. Ik zoek een hoofdmaaltijd(dus niet ene klein gerechtje). Iemand een idee?
Het is seitan gemarineerd in soja, min of meer. De smaak van zichzelf is heel zoet/zout. Ik gebruik het voor stir fry, of met dit: Mongolian Seitan (Vegetarian Mongolian Beef) Recipe | Yup, it's Vegan. Je kan er best veel mee doen maar het heeft al textuur van zichzelf dus je kan 't ook gewoon krokant bakken. Er zitten behoorlijk grote/dikke stukken in dus misschien is het beter om die klein te snijden of door wat maïzena te halen ofzo? Zoals je ook met tofu zou doen om t krokant te maken.
Tldr ik zou t bakken en eten met rijst/noodles, gewokte groenten, een leuke saus met soja/gember/chili/etc
Mock duck is echt m’n “makkelijke eten” haha
Ik keek laatst toevallig deze video, daar wordt heel goed uitgelegd hoe het zit met de verhoudingen.
Voor zo goed als alle rijst is een 1:1 verhouding goed, alleen verdampt er altijd een klein beetje water dus daarvoor doe je een beetje extra. Maar als je voor 100 gram rijst 120 gram water gebruikt moet je niet voor 400 gram rijst 480 gram water gebruiken, maar 420 omdat dat ‘beetje extra’ niet veel meer verdampt wanneer je een grotere hoeveelheid rijst kookt. Ik doe het zelf altijd op volume omdat ik dat makkelijker vind, dus 1 kopje rijst met 1 kopje plus een beetje extra water. Tot nu toe hebben alle soorten rijst goed voor me gewerkt op deze manier (snelkook, sushi, pandan en basmati).
Oh en gouden tip: was je rijst!! Kan gewoon in de bak van de rijstkoker zelf, water in laten lopen, even roeren, afgieten en dat dan een paar keer tot het water enigszins helder is. Kan echt het verschil maken tussen net te plakkerige beetje aangekoekte rijst en mooie losse korrels.
Hahaha ja ik weet niet of ik nou gekke vingers heb maar als ik een vingerkootje doe is m’n rijst altijd veel te plakkerig, ik moet echt minder water hebben dan dat 
Hoe krijg je je rijst goed in een rijstkoker?
Klein gaatje maken in de verpakking en goed mikken
Nee geintje het ging hier laatst over op het forum, als je de zoekfunctie gebruikt vind je het vast
Edit: dit was uiteraard een reactie op @WBJNE en niet op the queen of rice @Lula
Oké dit voelt een beetje als een biecht, maar ik gebruik soms deze van Honig:
Vies lekker en ik heb er nostalgische gevoelens bij omdat mijn moeder deze gebruikt. Gisteren greep ik echter mis en bleek ik het niet op voorraad te hebben.
Toen heb ik alsnog kipkerrie gemaakt, door zelf het vlees en de groenten te kruiden met kerriepoeder (joh), uienpoeder, knoflookpoeder, paprikapoeder, chili, zout, peper. Voor de saus gebruikte ik een pakje light kookroom van 200 ml.
En het resultaat was gewoon lekkerder en beter nog dan met een pakje. 
Het is wat meer werk dan met een pakje, maar ik vind het fijn dat ik nu van a tot z weet wat er in zit. Die kruiden heb ik altijd op voorraad, en dat pakje kan ik dus uit mijn repertoire schrappen. Bovendien zijn de kruiden en kookroom ook goedkoper dan het mixpakje.
Het was een leuke les! Ik gebruik qua pakjes en zakjes nu geloof ik alleen nog nasimix van Inproba maar ga die ook nog proberen te schrappen.
Oeh, ik zie dat daar een half bouillonblokje in zit! Heb ik nog over getwijfeld, maar was bang dat het te zout zou worden en dan is het lastig om het weer terug te draaien. Ga ik de volgende keer proberen en dan doe ik een halve inderdaad. Dank voor het recept!
Kokosmelk vind ik te zoet in hartig eten . Dat wordt vaak gebruikt in zulke recepten maar het maakt (voor mij) de smaak te uitgesproken en dan heb ik liever iets romigs dat wat neutraler is van smaak.
Notenrijst gebruik ik ook niet. Weleens geprobeerd maar ik heb het liefst simpele langgraanrijst.
Soms wel, ik vind het wel lekker en het is makkelijk want je hoeft niet nog zelf noten toe te voegen.
@FrauHelga het recept van Karin Luiten voor kip kerrie is ook heel goed! Als je nog inspiratie zoekt.
Ik heb in een ver verleden één keer notenrijst gekocht omdat ik benieuwd was, maar ik was niet echt overtuigd. Bij midden-oosters eten vind ik iets van amandelen ofzo door mn rijst wel lekker soms maar dan kook ik de rijst ook met kruiden en dan kies ik net zo lief zelf welke noten ik dan bij het gerecht vind passen
Edit: trouwens, doen jullie wel eens wat met wilde rijst (wat dus geen echte rijst is)? Ik kom het wel eens tegen in Amerikaanse recepten maar de ‘wilde rijst’ van de Appie heeft maar 15% wilde rijst en ik heb nog nooit echt moeite gedaan om het ergens anders te vinden en het is vaak ook best wel duur geloof ik
