Bedankt voor de tips! Ik ga dit weekend gewoon eens wat uittesten denk ik. Het is voor kerst dus dan kan ik nog finetunen indien nodig. Ik zie veel recepten met cognac, maar met wijn is dus ook lekker? Dat is wel wat praktischer namelijk 
Mijn broertje heeft “de heetste (vega) hot sauce die je kent” op z’n kerstlijstje staan. Iemand tips?
Deze wordt omschreven als ‘Lava Heat’ 
maar je zou eens de Scoville scale moeten opzoeken of hij ook écht heet is
1 like
Ohh thanks!! Wat leuk ook die notities eronder 
Ik ga eens experimenteren.
1 like
Volgens mij doet ze er soms op het laatst ook nog een beetje chilivlokken door, dat had ik zelf nu niet gedaan
1 like
Ik heb 2 jaar geleden een mes gekregen van nazrom en daar ben ik echt heel blij mee! Er zat ook een messenslijper bij waardoor ik hem goed scherp kan houden en hij was denk ik rond de €30
2 likes
Misschien langs een toko? Surinaamse of Pakistaanse toko. Zij hebben vaak ook sausjes die je niet in de reguliere supermarkt kunt krijgen.
4 likes
Ja dat was ik sowieso van plan! Maar ik dacht wie weet heeft iemand nog een specifieke tip
3 likes
Bedankt ook @Chuckie @George @Wortel ik ga denk ik eentje van deze (dan wel binnen budget) kopen bij een van deze, maar zeggen dat ze ook kan terugbrengen en dan het geld kan bijleggen als ze zelf een dure wil. Het is zo lastig inschatten naar welke kwaliteit iemand op zoek is. In ieder geval gaat er een muntje bij 
4 likes
Wat is jullie favoriete ijsrecept? Als het lukt ga ik voor kerst zelf poptails maken en nog ijs zonder alcohol. Ik ben nu wat aan het rondkijken voor leuke recepten maar er is zoveel.
Ik kreeg het verzoek om weer zelf gemaakte vienetta te maken dus dat doe ik dan maar.
Een kennis van mij maakt het als hobby en verkoopt ze in batches online. Heuul spicy en aparte smaken die je niet in de winkel hebt : https://tom-mcs.nl/
2 likes
Ik maak voor kerst eetbare cadeautjes en wil nog iets van fudge of chocolate bark maken. Nu heb ik nog veel semi gedroogde appelstukjes over van mn appelsiroop en kan ik daar iets mee doen. Hebben jullie een idee? Mijn oven gaat maar tot 100 graden en het moet vegan. Ik hoef dus niet perse iets met die appelstukjes te doen, maar opzich wel handig
1 like
Bedankt nog voor je uitgebreide reactie! Dat dessert klinkt erg lekker, maar ik was bang dat de kinderen misschien geen koffie lusten!
Ik ben nu uitgekomen op de pornstar martini trifle van enzo/allerhande. Ik moet het biscuitdeeg wel ergens anders bakken, maar verder kan ik alles voorbereiden! En volgens collegas hadden we op werk nog veel ongebruikte passievruchten coullis liggen, haha
2 likes
Yoghurt gebruiken?
2 likes
Zelf niet geprobeerd maar online lees ik deze alternatieven:
Chou suggests using unsweetened oat, rice, or soy milk mixed with a few drops of coconut oil when cooking a curry, soup, or stew.
Ook lees ik melk, evaporated milk, half en half.
1 like
Ik zou gaan voor iets wat van nature romig is, dus eerder melk of room want kokosmelk is van nature romig en zoetiger dan yoghurt
1 like
Ik ken geen groene curry’s zonder kokosmelk maar misschien is het wel leuk om een eigen recept te maken. Kan me best wel voorstellen dat zonder kokosmelk je echt die intense frisse smaak krijgt, wat me best wel lekker lijkt.
Ik moest wel nog denken aan tom yum of kaeng pa, allebei zonder kokosmelk maar geen groene curry’s dus misschien niet de frisheid die je wil.
2 likes
Is het een idee om de kokosmelk apart te serveren? In het restaurant waar ik werkte voegden ze het ook achteraf toe als het te pittig was voor gasten.