Een siliconenmatje waar je je deeg op kan kneden en uitrollen
En een messenslijper
2 likes
Super leuk om alle antwoorden te lezen op jouw vraag.
Mijn aanraders zijn:
- Boska kaasschaaf
- verschillende maten glazen IKEA bakjes met plastic deksel
- verschillende maten glazen IKEA voorraadpotten
- messenslijper, heb ik pas gekocht maar maakt mijn leven nu al makkelijker, ik heb de Chef’s Choice
- metalen/glazen rietjes, ik heb iets duurdere metalen van WMF, en merk echt verschil met de goedkope die ik had
- mooi water karaf, ik heb hem van WMF
- grote theedoos waar ook clippertheezakjes in passen, ik heb een houten van Dille en Kamille
- een mooi tafelkleed, ook van Dille en Kamille
- Airfryer, ik heb een Philips, maar zou voor een ander merk gaan omdat dit echt de hel is om schoon te maken. Als het even kan deze wegwerken in een keukenkastje met een afzuiging erin naar buiten.
- Een gietijzeren pan, ik heb o.a. een van Le Creuset, maar die heb je in verschillende prijsklassen. Moet wel zeggen dat deze wel het makkelijkste schoon te maken is. Of ik heb de andere pannen niet goed ingebrand. Wat bij die ook niet hoeft.
- klein hakmolentje, heb die van kitchenaid, maar deze heb je ook in verschillende prijsklassen.
- sterke blender (zodat je ook ijsblokjes in kan doen), mijne is van Philips. Als die kapot is zou ik denk ik voor een iets kleiner model gaan, ipv een 2 liter model
- rijstkoker (als je dit regelmatig eet), ik heb een kleine, maar fijne van cuisinart. Zit ook een stoommandje bij.
- elektrische melkopschuimer met instelbare temperatuur. Ik maak er chocomel in, matcha lattes, gewone lattes, chai latte etc. Iced en warm. Mijne is van Sage.
- een multi cooker, ik heb de instant pot. Ik heb ook een slowcooker, maar ik merk dat ik liever de instant pot gebruik.
- een oven die ook een hoge temperatuur aan kan. Een stoomoven is op zich wel fijn, maar ik gebruik de mijne weinig, omdat ik het teveel schoonmaak werk vind.
- eierkoker
- vleesthermometer (als je vlees eet), ik heb een van Inkbird (goedkoper) en Meater (duurder, maar zonder draadjes)
- een mini stofzuigertje voor je lades, heb er een van Eufy
- een elektrische grill, ik heb er een van Tefal, de optigrill, een groot model, maar ook hierbij zou ik de volgende keer een maatje kleiner nemen omdat deze er best lang over doet om op te warmen
En inderdaad wat andere al zeiden een kitchenaid artisan menger, een magimix keukenmachine (ik heb de 4200, maar zou liever een kleinere hebben gehad), maatlepels (Joseph en Joseph, die kan je in elkaar klikken), de citruspers/knijper, een quooker (of anders een waterkoker met instelbare temperatuur als je van thee houdt), oxxo maatbekers, keukenweegschaal die precies kan meten.
Ik wil zelf nog een mooi Japans mes, maar die mag ik pas van mezelf kopen als ik echt meer ga koken.
7 likes
In aanvulling op alles wat al genoemd is: ik ben nog steeds heel blij met de keuze voor een inductiekookplaat met 5 pitten/zones en voor een oven met pyrolyse functie. Ik ben lui uitgevallen als het om schoonmaken gaat en dit maakt mijn leven echt zoveel beter.
3 likes
@Nefertiti Ik bedacht me net nog iets toen ik thee ging pakken.
De Blomning-theeblikken van IKEA vind ik heel prettig.
Ik drink veel losse thee en die blijft lang goed in deze blikjes. Ze kosten nog geen 2 euro per stuk en je kunt ze stapelen. Er past ook behoorlijk wat in.
En de Eklatera voorraadpotten vind ik erg mooi en rustig. Ik heb zelf met een lettertang kleine labeltjes gemaakt.
En zoals door anderen al gezegd een slowcooker. Die maakt mijn leven zoveel makkelijker op drukke lange dagen. Ik heb eentje van 1,5 liter (op de foto op mijn aanrecht) en eentje van 3,5 liter. En een multicooker van Russell & Hobbs die tevens airfryer is, maar de slowcookers vind ik zelf het fijnst.
3 likes
Dingen die ik bijna dagelijks gebruik;
Apparaten;
- Mocht je een losstaande oven willen dan raad ik deze aan: Anova Precision™ Oven – Anova Culinary je kan verschillende etappes instellen, dus bv eerst aardappelen met x%stoom en daarna grillen. Echt een top ding maar inmiddels wel duur.
- staafmixer met hakmolen. Ik had hiervoor altijd een goedkope die ik elke twee jaar moest vervangen. Inmiddels heb ik al 6 jaar eentje van kitchenaid.
- goede keukenmachine/blender. Ik heb er een van ninja, hele fijne blender maar ook top voor het hakken van veel groenten e.d.
- espressomachine (sage barista pro) - niet echt koken maar wel mijn favo apparaat in de keuken
- waterkoker waar je de temperatuur van kan instellen. Sowieso voor (thee) ideaal.
Andere dingen;
- scherp mes
- rasp en zesteur. Ik wil er nog een van microplane
- mandoline, gebruik deze echt vaak! B.v. voor ui op zuur is het gewoon veel lekkerder als de ui even dik is.
- limoen pers
- knoflookpers
- siliconen spatels en pannenlikkers, dille&kamille heeft fijne
- grote mengkommen, die rvs van de ikea zijn top
- grote houten snijplank, ook ikea
- linnen tafellaken en servetten - zara (sale)
- fijn keukenschort, ik heb een hele mooie van linenfox
- maatbekers - maatlepel - cups
- gietijzeren pannen! Je moet even weten hoe je ze moet onderhouden maar dan blijven ze ook jaren top
- vijzel, ik heb inmiddels een molcajete en vind deze veel fijner en sneller dan een normale vijzel
- kwastje
- deegsnijder. Echt een top ding, kost ook max 1 euro. Ik gebruik het om bv alle ui van de snijplank naar de pan te verplaatsen, maar ook om t rotzooi van het aanrecht op te pakken.
- mooi servies! Bij mij komt het meeste van de random markten in Frankrijk, maar ook redelijk wat van de kringloop
6 likes
Hoe onderhoudt jij je gietijzeren pannen? Ik ben er nog steeds niet helemaal achter hoe je dat het beste kan doen
2 likes
Als de pan is afgekoeld neem ik m eerst met een keukendoek/droge doek af om etensresten te verwijderen. Daarna met de zachte kant van een natte spons (een aparte spons alleen voor die pan - zodat er geen sop bijkomt) afnemen en vervolgens een beetje invetten met olie op het vuur totdat ie weer droog is.
1 like
En hoe brandt je ze in? Ik heb ze ooit gehad maar bij mij werden ze meteen plakkerig na het inbranden, weet nog steeds niet wat ik verkeerd deed.
1 like
Dat doet mijn vriend altijd, adhv dit filmpje https://youtu.be/mjwvbQWR6DU?si=WBGIjaM5o6CeKVOP ( en love Rajiv)
2 likes
Thanks!
Superleuk om alle antwoorden te lezen trouwens. Ik wil zelf een beetje gaan investeren in mijn keuken, bepaalde dingen vervangen door betere kwaliteit. Ik heb wel wat inspiratie opgedaan voor wat op m’n wensenlijst kan!
3 likes
Voor wie kookTV leuk vindt: Five Star Chef op Netflix is echt heel leuk! Krijg er steeds mega honger van haha en allemaal ideeën voor gerechten!
4 likes
In aanvulling op dat filmpje, plakkerig betekent meestal een te dikke laag olie!
4 likes
En dat slijt ook vanzelf. Ik had dat nl in het begin ook en nu geen last meer van.
1 like
Hoe groot is je huidige schep en wat zijn de afmetingen van je steen? Ik vind zelf ongeveer 30 cm het fijnst, maar dat is redelijk standaard.
Dan zou ik gewoon voor een platte van 30 gaan!
2 likes
Ik denk er al een tijdje over om een hakmolentje te kopen! We hebben in principe al een blender en een staafmixer (beiden wel oud en waren goedkoop), dus aan de ene kant twijfel ik of dit weer typisch consumptiegedrag is, maar aan de andere kant twijfel ik over het model. Ik wil hem vooral gebruiken om noten te hakken, pesto te maken, knoflook en gember te hakken.
Zo’n model had ik mn oog op laten vallen:
Maar nu twijfel ik of ik niet beter dan voor een set met staafmixer
of gewoon beter een foodprocessor (go big or go home he)
Heeft dat nou echt veel meerwaarde?
Wat zouden jullie doen?
- Hakmolen
- Hakmolen + staafmixer
- Foodprocessor
- Niets, je hebt al een blender
0 stemmers
Ik heb zo’n set met staafmixer en ben er echt onwijs blij mee. Ik heb niet zo’n mixer (voor als je taart/cake wilt bakken oid) en dan is ook dat garde opzetstuk super fijn.
Ik vind een hakmolen en een staafmixer met zo’n bakje erbij een beetje dubbel. Maar een foodprocessor is echt iets extra’s. Alleen daar moet je wel behoefte aan hebben, als in, specifieke zaken die je niet in zo’n bakje of je blender zou kunnen doen, zoals het snijden, of notenpasta maken. Want soep, humus, pesto kun je met de andere tools maken. Ik zou dus naast de blender een een goede staafmixer met bakje aanschaffen en kijken of nog iets mist.
Ik heb zo’n set met staafmixer maar zou dan wel opletten wat de inhoud van dat molentje is. Ik vind de mijne namelijk net wat te klein om lekker te kunnen gebruiken voor hummus/pesto etc
1 like
Go big or go home: Ninja BN800EU 3-in-1 Foodprocessor | Officiële Ninja webshop - heb je meteen een nieuwe blender
Als je liever niet nog een apparaat wil dan dit; Tefal Ingenio Hakmolen 900 ml - Coolblue - Voor 23.59u, morgen in huis
1 like