MastercheFF

Culinair
#1671

Ik heb de hakmolen en ben er tevreden over voor de dingen die jij benoemt.

Eerder had ik ook een set met staafmixer waar ik ook heel tevreden over was van Philips. Had alleen een keer iets niet goed aangesloten op elkaar waardoor het hakmolentje beschadigde en niet meer helemaal goed werkte. Vandaar dat ik toen de losse van Kitchenaid hebt gekocht. Heb de staafmixer alleen verder nooit meer gebruikt. Dus als je de staafmixer ook wilt gebruiken dan zou ik die set kopen, als je het nu al niet echt mist zou ik de losse molen doen.

Ik weet niet welke maat de foodprocessor is maar ik vind de mijne wel echt te groot/teveel schoonmaakwerk om erbij te pakken voor het snijden van ui/knoflook. Die kleine is in 1 minuut afgewassen en heeft niet zoveel onderdelen waardoor hij makkelijk op mijn droogrek past.

1 like
#1673

Ik vind het hakmolentje van de staafmixer niet sterk genoeg voor noten.

Een staafmixer+blender gebruik ik voor dezelfde dingen (staafmixer net wat makkelijker schoonmaken maar als die dood is komt er geen nieuwe) en een hakmolen voor hele andere dingen en daarom een meerwaarde.
Ik zou gaan voor een hakmolen die past bij de porties die je wil maken. Een kleine losse voor kleinte porties, voor grote hoeveelheden en nog meer opties de foodprocessor. Wat anderen ook al opmerken een portie knoflook en gember hakken gaat niet in een grote kom van een foodprocessor maar een invriesvoorraad wel.

#1674

Je kan ook een hakmolen overwegen die niet elektrische werkt. Ik vind zo een heel handig en is goed op te bergen want klein

2 likes
#1675

Voor de dingen die je ermee wil doen zou ik eigenlijk geen machine kopen haha. Gember en knoflook kun je heel makkelijk op de rasp doen (die van Microplane zijn erg fijn en blijven goed scherp). Dat scheelt ook weer afwas.
Noten hak je net zo snel en mooier met de hand en voor pesto maken zou je ook een vijzel kunnen gebruiken.

Mocht je wel een machine willen hangt het er een beetje vanaf hoeveel volume je normaliter maakt. Ik maak vaak wat grotere hoeveelheden, dus dan is zo’n hakmolen veel te klein. Ik heb een magimix keukenmachine waar ik erg blij mee ben, zeker een aanrader! Mijn zus heeft er een van KitchenAid en daar had ze veel gedoe mee, reparatie duurde een paar maanden en de Bijenkorf en KA wezen steeds naar elkaar. Weet niet of het n=1 is, maar misschien goed om daar online even in te duiken voor je er een aanschaft.

1 like
#1676

Ja, ik rasp knoflook en gember eigenlijk ook altijd met een Microplane.
Hier trouwens wel een andere ervaring met KitchenAid! En het hakmolentje van de staafmixer van KitchenAid is wel sterk genoeg om noten mee te hakken/fijnmalen @Loes.

#1677

Dan had ik een maandagmorgen product want zelfs het hakmolentje van de goedkope lidl staafmixer ging nog langer mee en ik kon geen aanspraak maken op de garantie want het was gebruiksschade.

#1678

Volgens mij staat op de planeetmenger na (want die heeft Magimix niet) Magimix wel wat hoger qua kwaliteit als het komt op food processors, zie ze ook vaak in professionele keukens. KA betaal je ook wat voor de looks natuurlijk (en zal vast ook prima werken).

Ik gebruik m’n microplane ook graag, maar dan kan je toch niet tot het eind raspen zonder je vingertop op te offeren?

2 likes
#1679

Je hebt van die speciale handschoenen waar je wel heel ver door kan raspen zonder je vingers mee te nemen.

#1680

Help! Heeft iemand een quick fix voor mijn lasagne die as we speak niet gaar wordt? Heb een recept gevolgd maar heeft kennelijk te weinig vocht want de lasagnebladen worden niet zacht… het staat nu 45 min in de oven en het vocht is ‘op’. Kan ik nog melk of zo er overheen gieten om het te laten garen of is het jammer dan verpest?

#1681

Ik heb een vriendin dit een keer met water zien doen en dat werkte wel? Het kan niet veel kwaad denk ik? Harde lasagne is ook niks haha

1 like
#1682

Ja zou ook denken beetje water of saus en dan afdekken zodat het een beetje gaar kan ‘stomen’?

2 likes
#1683

Oh ja afdekken zou ik ook doen denk ik!

2 likes
#1684

Lasagne met rode saus: water of rode wijn toevoegen.
Lasagne met witte saus: kookroom (ideaal) of melk toevoegen.

2 likes
#1685

Oké check ik had nog kookroom dus heb dat rondom gegoten en het in 4en gesneden en ook over die ‘groeven’ gegoten. Nu afgedekt met aluminumfolie en weer in de oven :crossed_fingers:t3: :crossed_fingers:t3: op hoop van zege

8 likes
#1686

Yesssss it worked :smiling_face_with_three_hearts: thanks voor t snelle meedenken ladies!

16 likes
#1687

Deze badboy is net in m’n keuken geïnstalleerd:

image
image1760×2000 99.3 KB

En ik wil natuurlijk iets lekkers koken vanavond maar eigenlijk ben ik ook nog grieperig en helemaal kapot dus hoewel ik zin heb om iets te koken heb ik eigenlijk ook helemaal geen zin en nul inspiratie :sweat_smile: heeft iemand zin om mee te denken wat ik kan maken? Iets dat tegelijkertijd makkelijk en eenvoudig als niet alledaags is het liefste. Wil sowieso de oven gebruiken. Ik eet vegetarisch.

10 likes
#1688

Een lekkere groenten-quiche misschien?
Prachtig fornuis zeg! Veel plezier ermee.

1 like
#1689

Soep! (Franse uiensoep, kun je ook de oven gebruiken)
Of een simpele ovenschotel.
Beide misschien alledaags, maar met wat lekkere ingredienten wel makkelijk, lekker en fijn als je beetje ziek bent.

Prachtige oven trouwens, ga je veel plezier van hebben!

2 likes
#1690

Deze heb ik ook! Ik was ook zo gemotiveerd om veel te koken toen ik hem net had, maar wilde tegelijk ook simpel en iets uit de oven, dus toen heb ik heel veel gerechten van Rukmini Iyer gemaakt, o.a. de groene bakplaat en de snelle bakplaat. In dat laatste boek staan allemaal ovenrecepten die in 30 min klaar zijn.

3 likes
#1691

Iets wat geen avondeten is maar wel heerlijk simpel uit de oven zijn dutch babys

2 likes