MastercheFF

Culinair
#1914

Kook door de weeks het liefst niet langer dan 20 minuten, dus heb een aantal simpele:

Broccoliroosjes roosteren in de oven en dan met noodles en tofu/vega gehakt en een woksausje van sojasaus en honing

Pasta met een hele simpele saus van goede tomaten uit blik en burrata en dan voor de veggies zo’n zak gegrilde groente ernaast als lauwwarme salade met wat parmigiano, balsamico en pijnboompitten

Naanpizza, met wortelpuree of hummus, halloumi en andere groenten die ik nog heb liggen

Puree van doperwten met een kabeljauwtje, parmigiano en pijnboompitjes

Zoete aardappel puree met zongedroogde tomaatjes, feta en rucola/baby spinazie

4 likes
#1915

Ik maak als ik echt geen zin heb in koken vaak een van deze dingen:

  • Fried rice met groente naar keuze en gebakken ei
  • Girasoli/tortelini met paddenstoelen en een roomsausje
  • Pasta pesto met geroosterde tomaatjes en champignons en rucola
  • Bami met paksoi (en kip mocht je vlees eten)

Vaak wel binnen 20 min klaar als je efficiënt werkt!

2 likes
#1916

Becky van Acre Homestead heeft hier verschillende video’s over gemaakt, misschien kan je daar wat mee?

3 likes
#1917

Is het niet een beetje iets tussen een slowcooker en crockpot in? Misschien kun je daarop zoeken.

1 like
#1918

Lekkerste spinazie ricotta lasagne recept?

Heb zin om spinazie ricotta lasagne te maken maar de recepten die ik online vindt lijken mij allemaal Mwuah (maar misschien is spinazie ricotta lasagne ook gewoon een heel eenvoudig gerecht)

#1919

Is het ook een hogedrukpan? Want ik heb een Instantpot en gebruik hem ook graag voor bonen en kikkererwten. Sinds mijn rijstkoker kapot is ook voor rijst.

1 like
#1920

Ik had het idee om slagroom met moerasspirea te maken. Dus gedroogde moerasspirea bloemen in room gedaan, verwarmd, tijdje laten staan, gezweefd en gekoeld. En daarna opgeklopt maar de slagroom klopt niet mooi op en lijkt al snel richting splitsen te gaan.
Ik heb dit eerder ook met vlierbloesem gedaan, die bloemen waren niet gedroogd. En ik heb ze toen laten trekken in koude room en een andere keer in warme room en beide keren gebeurde er hetzelfde toen ik de room ging opkloppen. Hoe komt dat?
Ik dacht eerst dat het te maken kon hebben met het verhitte van de room, maar dat is het dus niet want met niet verhitte room gebeurt hetzelfde. Toen dacht ik dat het misschien kwam door het vocht in de vlierbloesem maar dat kan het ook niet zijn want met gedroogde bloemen heb ik het ook. Dus ik weet het even niet meer. Iemand enig idee? Het is niet per se een probleem ofzo maar ik ben vooral benieuwd naar de wetenschap hierachter.

#1921

Het kan zo zijn dat de room te warm is geworden of niet genoeg gekoeld is.
Als het echt kookt kan het zo zijn dat het daarna niet meer goed op wil kloppen, zelfs als het helemaal koud is
Wetenschapoenlijk kan dit komen doordat het vet zich gaat scheiden van de vloeistoffen als het te heet wordt, dit zorgt ervoor dat het later ook als het koud is niet meer bind en hierdoor zal het niet meer opkloppen

1 like
#1922

Ja dat was inderdaad mijn eerste gedachte. Maar toen heb ik het nog een keer gedaan met vlierbloesem die ik in koude room in de koelkast heb laten trekken en daar gebeurde precies hetzelfde mee. Dus daarom snap ik het even niet meer.

#1923

Is de room bevroren geweest?

#1924

Nee

#1925

Heeft iemand het kookboek “extra good things”? Zo ja, zou je een foto van het recept vd zoete aardappelen met goma dare kunnen sturen? Ik wil het vanavond maken maar ben niet thuis.

#1926

Ik voelde me gisteren even een masterchef. Heb nu vakantie en heb me voorgenomen dat ik nu echt moet leren koken.

Is niet echt koken te noemen, maar het begin is er. Mosselen uit de stoomoven.

IMG_6739
IMG_67391920×2560 750 KB

11 likes
#1928

Ik vind hoisinsaus heel lekker
Laats bij de AH gevonden, al had ik er wat extra sojasaus en rijstazijn bij omdat ik het wat te zoet vond

1 like
#1929

Citroen/limoensap door hoisin is ook lekker.

#1930

ja sorry dit ken je vast - ponzu? kan ik echt drinken zo lekker

1 like
#1932

Ik heb nu al een paar keer zakjes gebruikt van het merk Lobo en vond ik heel lekker. Een super chille groene thaise curry en een zakje met wonton soep. Dus ik verwacht dat die andere varianten ook lekker zijn.

2 likes
#1934

Ik heb zo’n pot met een zakje er in daarvan vind ik de meeste wel chill weer t merk zo niet moet ik straks ff kijken.

2 likes
#1935

Wat zijn jullie favoriete recepten met ansjovisfilets? Ik heb per ongeluk een potje gekocht en had daar maar de helft van nodig. Ik zoek iets wat makkelijk te maken is en een hoofdgerecht. Ik maak vaak puttenesca en ansjovisboter

#1936

Ik weet niet of dit algemene kennis is, maar ik heb net edamame bonen onder de grill van de oven gemaakt en dat is echt zoveel lekkerder dan uit de magnetron. De smaak is dan veel nootachtiger, beetje richting gepofte kastanje.

8 likes