Die zijn toch echt het beste wat je in NL kunt krijgen, haha.
1 like
Thanks voor de tip! Mijn pan was niet heet genoeg denk ik, nu werd de onderkant meteen donkerder en krokant waardoor er niks meer vast plakte 
3 likes
Ik ben niet echt een masterchef maar ik vroeg me af of jullie ook hebben/vinden dat champignons minder lekker zijn als ze ingevroren zijn geweest? Ik maak wel eens soepen en vries deze dan in maar dat is echt niet zo lekker. Terwijl ik ook wel eens zo’n ingevroren champignonsoep haal bij de slager en dan smaakt het prima. Maar dat komt door een conserveermiddel misschien?
1 like
Soep wordt dunner/wateriger als je het invriest. Zeker champignons die al veel water bevatten verliezen hun structuur. Hoe de slager dat dan doet … geen idee!
1 like
Bak je de champignons voordat je ze in de vriezer doet? Want dat is waarschijnlijk het verschil, ik doe dat wel en mijn soep smaakt nog steeds goed als hij uit de vriezer komt. Mijn recept:
3 likes
@Marquez ja ik laat de soep wel eerst afkoelen maar inderdaad op het aanrecht.
@PrincessPeach ja? Oh wat gek. Ik bak ze ook eerst inderdaad! Maar ik vind dat ze zo’n gummie achtige structuur krijgen. Niet alleen in soep maar ook andere gerechten wat uit de vriezer komt.
1 like
Ik denk het eerlijk gezegd niet, een shockvriezer wordt echt veel kouder. Maar ik maak nooit champignonsoep haha, dus je zou het zeker kunnen proberen.
1 like
Zou het dan kunnen helpen om je soep in ijskoud water af te koelen? En dat een paar keer herhalen? Ik weet natuurlijk niet hoe jij je soep af laat koelen vloeistof maar zelf laat ik het altijd gewoon op het aanrecht afkoelen en na een poosje is het wrl afgekoeld maar dat duurt wel wat langer dan de pan in ijskoud water zetten.
1 like
Welke tahini kopen jullie?
Ik kocht eerst gewoon deze
Maar had deze zomer deze pot uit londen meegemomen en wow wat een verschil!
Ik zie dat esthers cookery m wel verkoopt, maar ik heb geen zin om te bestellen of daar langs te gaan. Dus weet iemand nog een ander goed merk? En als ie in den haag te koop is is het helemaal top!
1 like
Ja nee Al Arz is helaas de allerbeste en moeilijk verkrijgbaar en ook nog in Israël geproduceerd 
Ja helaas 
Heb jij die versgetapte van Tigris & Eufraat wel eens geprobeerd?
Nog niet! Als mijn huidige pot leeg is ga ik dat eens doen
1 like
Is dat mijn keuken in het Nederlands? Ik ga zo naar de bieb en zag dat dit boek beschikbaar is. Als je zegt welk recept je zoekt kan ik even voor je kijken!
2 likes
Shit, maar had het kunnen weten want ik heb het bij ottolenghi gekocht.
1 like
Ik kan deze krijgen bij de AH XL op het Gelderlandplein in Amsterdam. Daar heb jij misschien niets aan, maar andere mensen wel! Is echt heerlijk!
2 likes
Die Al Arz is idd heerlijk, maar bij de Turkse supermarkt zijn er meer goede te verkrijgen. Zitten in een vergelijkbare fles, en zijn ook heel romig. Vind die verpakkingen sowieso ook fijner dan een glazen pot.
2 likes
Deze werd me aangeraden door de verkoper in Tigris & Eufraat en is heel lekker!!! 10000x beter dan alle potjes die ik gehad heb (en uit Libanon dus veilig)
5 likes
Had gisteravond laat helemaal nog een foto gemaakt om in dit topic te plaatsen, maar is dus gewoon deze haha.
Echt heel romig en ook niet mega duur (vergeleken met die Al Arz).
2 likes
Hebben jullie een goede app in gebruik waarin je recepten kan opslaan? Ik probeer een beetje orde te brengen, veel nieuwe recepten gevonden laatste tijd op veel verschillende plekken.
Ik heb nu ‘Receptenboek’ en dacht handig, want die leest ook zelf recepten uit. Maar hij slaat echt maar halve recepten op, heb 1 recept nu denk ik al 3x ingevoerd. Jullie nog tips?
Wil hem graag op meerdere devices maar dat kunnen ze denk ik allemaal wel tegenwoordig
(Oh maar heb wel een Apple telefoon en een Android tablet)
Oh en Recipe Keeper zag er goed uit, maar om dat op meerdere apparaten te doen moet je 23,- betalen
1 like
Ik gebruik My Recipe Box, heel basic maar werk prima. Linkje erin plakken en dan staat het hele recept erin, scherm blijft ook aan als de app open staat.
Edit: kan volgens mij wel maar op 1 apparaat.