MastercheFF

[PamHalpert]

De brunch is inmiddels achter de rug en het was echt super geslaagd. Uiteindelijk hebben we toch belegde mini-broodjes en wraps gedaan:

• wraps met zelfgemaakte tonijnsalade en ijsbergsla
• wraps met zalm, rucola en kruidenkaas
• broodjes met oude kaas, sla en vijgencompote
• broodjes met kip-curry en komkommer
• broodjes met pesto, italiaanse ham, mozzarella en tomaat
• broodjes met carpaccio, rucola en pijnboompitten

Ik had ook kaartjes gemaakt waar op stond wat er in de broodjes zat, zodat de gasten dat niet steeds moesten vragen. Iedereen was enthousiast, er vroeg zelfs iemand bij welke traiteur we besteld hadden😂

[pastelzwart]

Ik heb gisteren eindelijk wat met de kashk gemaakt! Ik koos voor kashk bademjan en het was best makkelijk om te maken, maar het had wel veel stappen. Het was fris, romig, maar ook lekker knoflook-ig en zoutig. Ik at het met Libanees brood bij linzensoep. Ik vond het lekker, maar niet super speciaal. Ik denk dat ik nog wat andere recepten wil proberen, want het kan denk ik nog lekkerder.

Ik vond de kashk inderdaad smaken zoals @Zoekend het omschreef:

@Zoekend

Het heeft wat een van rijpe kaas/zureroom/warmeyoghurt/umami achtige smaak.

Ik snap alleen niet waarom de verkoper zo reageerde toen ik het pakte, want het was ook weer niet zoooo’n bijzondere smaak haha. Het ruikt wel een beetje muffig, zoals geitenkaas of bijvoorbeeld feta dat ook kan hebben. Zo’n typische geur.

Op de foto ziet het er niet zo lekker uit vind ik, maar dat was het dus wel.

[Plantengekkie]

Ik vind het er wel lekker uitzien! Heel erg benieuwd hoe het smaakt.

[boonie]

Misschien heeft iemand een geweldig idee: ik heb een bloemkool, pompoen, wat spruitjes, penen, witte kool en allouette aardappels in huis (en ook gewoon rijst pasta bulgur noodles ui knoflook kruiden gepelde tomaten etc) in huis maar ik heb even geen inspiratie overweeg nu gewoon een traybake met pompoen spruitjes en die aardappels maar misschien heeft iemand een leuk idee?

[Mette12]

Een quiche met in ieder geval de bloemkool en pompoen. Misschien wat feta of geitenkaas?

[Verka]

Een curry met bloemkool en pompoen (en misschien de penen ook nog wel) en de gepelde tomaten

Of een bloemkoolsteak met spruitjes en een pompoenpuree

[Pandava]

Ik heb net een ninja creami aangeschaft, helemaal excited haha. Ben benieuwd of er hier mensen met succesrecepten zijn?

[boonie]

@Verka @Mette12 thanks voor de tips! Geïnspireerd op de curry maak ik een soort pompoen stoofpotje met rode ui en wortel en gepelde tomaten en bulgur

[Max]

Vega zonder pakjes en zakjes (ja verschrikkelijke titel) vind ik ook een aanrader hiervoor!

[Bird]

Ik wil van mijn kerstpakket zo’n microplane bestellen, maar ik zie hier meerdere varianten worden aangeraden. Ik geloof dat ik de fine moet hebben, maar welk model? Het zou vooral gaan om koken, Parmezaanse kaas, citroenrasp, dat soort dingen

[Opheliac]

Ik heb de bovenste en I <3 it

[Daelyss]

Ik heb de twee, parmezaanse kaas doe ik met de grotere en de kleine gebruik ik voor gember, look of limoenzest.

[Bird]

Parmezaanse kaas eet ik wel veeel vaker, maar daar heb ik een redelijke rasp voor nu. En doe ik voor citroen etc heb is echt ruk… dus misschien begin ik daarmee

[Druppels]

Ik doe parmezaan ook met die bovenste, kan prima hoor

[NouveauPoiteau]

Ik heb die bovenste ook, vind hem ook heel fijn en gebruik hem ook voor parmezaanse kaas - werkt gewoon goed vind ik!

[jojo]

Ik doe alles met de bovenste!

[George]

Sowieso de bovenste! Ik vind de onderste helaas veel sneller bot worden.

[boonie]

Ik heb de onderste met rvs handvat nu een maand of 8 en love it voor zowel Parmezaanse kaas als citroenrasp gember etc. Heb helemaal niet de ervaring dat het bot wordt (was deze af met de hand).

[Bird]

Thnx allen! Ik heb de bovenste besteld, mocht het echt een hit zijn is mijn vriend bijna jarig dus dan kan hij als kookliefhebber vast nog wel zo’n fijne rasp in een ander formaat gebruiken

[Willy]

Ik heb die bovenste maar zou juist liever die andere hebben omdat het product zo achter die vouwen blijft haken.