Restaurant Carotte moet erg goed zijn, ik ben er zelf nog niet geweest maar zoals de naam al zegt doen de dus leuke dingen met groenten.
Hotel Gaia is misschien ook nog een optie. Dat is een hotel op een prachtige plek vlakbij Deventer in de natuur waar ze volgens mij ook met name vega serveren. Echt schitterend uitzicht vanaf hun restaurant. Je kunt daar na of voor het eten ook mooi wandelen.
Zelf ben ik onlangs bij Mimik geweest en we waren echt positief verrast. Voornamelijk vega op de kaart en erg lekker. Maar wel onderdeel van een filmhuis dus de setting is wat minder chic. Wel smaakvol, maar niet chic. Denk dat Restaurant Carotte of Gaia dan een stuk bijzonderder zijn als je echt wat te vieren hebt.
Qua uitje weet ik het niet zo goed. Ik zie weleens toeristen met zoân elektrische fat bike een tour door de omgeving doen, misschien is dat wat?