Truffel zou ik al nooit kopen, omdat ik er gewoon niets aan vind. Buiten de deur zou ik het niet perse vermijden. In die 4 jaar dat ik nu vegan ben, heb ik het volgens mij niet gegeten.
Qua kokosmelk gebruik ik die van Fairtrade Original, omdat daarvoor geen aapjes voor de pluk worden gebruikt.
Wij halen 1e kerstdag af bij ons favo restaurant!
Vooraf: witte soep
Salade: waldorfsalade (en zalmsalade voor mn vriend)
Hoofd: shepherds pie
Na: Creme brulee
Extra: frisdrankjes (want daar maken ze winst op en dat gun ik ze) en een sweet table met gevulde speculaas, muffin, koekjes, zoete noten, amandelbroodje en chocoladetruffel.
2e kerstdag eten we kaas van @anon76889665 en de rollade met een salade en soepje. 2e kerstdag komen ook mn broer en schoonzus eten (maximaal 3 uur binnen met ventilatie haha), dus dat is wel extra gezellig :)!
Ik deed door mijn pannenkoeken beslag rozijnen en edelgist vlokken echt fantastisch 
Oh, is die ook vegan? Wat goedkoop in vergelijking met andere merken. 
Ik wil graag iets lekkers bakken voor de opa en oma van mijn vriend om op kerstdag langs te brengen, omdat we geen kerst met ze kunnen vieren door de maatregelen. Ik dacht eerst aan een citroen-maanzaad cake, maar ik wil eigenlijk iets wat meer winters/kerstig. Het moet buiten de koelkast goed blijven, dus niet iets wat je gekoeld moet bewaren. Ze zijn best wel oud en traditioneel dus het moet niet te avontuurlijk zijn haha, het liefst iets waarvan je niet doorhebt dat het vegan is! Heeft iemand een leuk recept voor cake, koekjes, of iets anders voor bij de koffie? 
Appeltaart?
Met flora boter en ei kan je gewoon weglaten (of vervanger gebruiken uiteraard) (wat plantaardige melk strijken over de bovenkant voor de bruine kleur), hier altijd een succes bij mijn ouders (waarvan mijn vader sceptisch is altijd over de boter maar met smaak dit eet)
Oh dat is een leuk idee! Lang geleden dat ik dat heb gemaakt ook, maar wel heel gezellig altijd.
Kruidkoek? Dat kan wel vegan en is best winters. Bij de appie heb je vegan honing, maar je kan het ook maken met stroop
Heeft iemand tips voor afhaal in de buurt van het Alexandrium (Rotterdam dus)?
Ik zie via Uber eats wel wat afhaal opties die vegan friendly zijn, maar ga liever van persoonlijke ervaringen af. Het moet wel in de buurt zijn van Alexandrium, want overnacht daar in de buurt met m’n collega’s en wil het wel warm in het hotel krijgen. Op bezorgen geeft Uber eats geen opties daar vegan.
Edit: vaag, via Thuisbezorgd bezorgen ze daar gewoon wel en zie ik ook best vegan friendly dingen. O.a. Papa Johns. Als jullie geen tips hebben ga ik wel daarvoor, benieuwd naar.
Ja ik heb dat wel eens gebruikt volgens mij, ging prima!
Ja ik maak naan altijd met soja yoghurt / kwark! Werkt prima
Heeft iemand tips voor wat makkelijke/doordeweekse vegan gerechten? Ik eet zelf niet vegan, maar een vriendin waar ik regelmatig mee eet wel en ik heb de laatste tijd al iets teveel curry’s gehad. Pokebowl en broodjes burger (beyond burger) doen we ook vaak!
https://www.leukerecepten.nl/recepten/wrap-met-falafel/ deze met Alpro go on ipv Griekse yoghurt is heel lekker!
oeh die ziet er inderdaad lekker uit! Lang ook geen falafel gehad
Gnocchi met de tomaten/linzensaus van Rachel Ama is hier een groot succes en zomaar klaar. Het is het eerste recept uit deze video:
Sowieso vind ik dat zij veel goede, simpele vegan recepten heeft! En het kan natuurlijk ook met gewone pasta, maar gnocchi bakken in een koekenpan is zo lekker, en nog sneller klaar.
Oh nog een aanvulling (waardoor het nog sneller klaar is, jaja), wij maken het ook wel eens met zo’n zak “gegrilde groentes” van Bonduelle uit de vriezer. Dus ik besef me nu dat wat wij maken een combinatie is van het recept van Rachel Ama, en een recept uit de Allerhande, haha. Maar met zo’n zak dus helemaal vliegensvlug.
Ik wil vandaag gingerbread cookies maken! Wie heeft er tips voor een succesvol recept dat niet uitloopt in de oven? Kan natuurlijk wel googelen maar als iemand er positieve ervaring heeft is dat altijd extra fijn
Beetje laat maar nog even mijn toevoeging over het kerstdiner (wellicht heeft iemand er wat aan)
voor: salade van witlof/grapefruit/noten
hoofd: bloemkool steaks met chimmichurri, bloemkoolpuree en hasselback bieten
na: bananenijs met chocola/toppings
Wij eten niet fulltime vegan, maar vond het nu voor kerst wel een leuke uitdaging mooie gerechtjes te maken die meteen vegan zijn 
Ik kijk een oude aflevering van masterchef australia (of nou ja van dit jaar) en ze hebben een gast kok als jury lid, Shannon martinez. Ze wordt beschreven als de koningin van de Vegan keuken, toevallig heb ik ook wel een chill hoek van haar (ookal gebruik ik nooit kookboeken haha), maar ze is helemaal niet vegan zelf? En ik vind dat best stom eigenlijk, beetje zelfde gevoel als wanneer een man de leider van een feministische groep zou zijn. Helemaal goed hoor, blij dat iemand van vegan eten geniet, maar vind niet dat een vleeseter representatief zou moeten staan voor de vegan keuken. Ben wel benieuwd wat anderen hierover denken, misschien moet ik maar gewoon meer vieren dat een vleeseter ook om vegan eten geeft.
Leuke aflevering vond ik dat! Juist omdat ze zelf niet volledig vegan eet, spreekt ze misschien wel zoveel mensen aan. Ik dacht dat het merendeel van de mensen die in haar restaurant komen eten zelf ook niet vegan eten normaal gesproken.
Ze laat op haar manier zoveel mensen kennis maken met vegan eten, als al die mensen 2 dagen per week vegan gaan eten zou dat al zo mooi zijn.