Plantaardig/vegan eten #2

Heeft iemand recepten die na invriezen nog lekker zijn? Binnenkort wordt de beneden verdieping voor 2 maanden verbouwd. Ik wil de vriezer vol gooien met maaltijden, die in de magnetron eventueel oven kunnen.

Heb net 75 2-vaks bakjes van suikerrietpulp gekocht. Kan aardig wat maaltijden gaan maken.

Haha ik dacht volle bakjes om mee te koken :sweat_smile: leek me niet zo lekker, suikerrietpulp in al die maaltijden.

Ik vind het altijd het lekkerste als je bv pastasaus maakt en dat invriest, maar de pasta/rijst nog wel vers kookt op het moment dat je het eet. Kun je wel pasta/rijst koken of helemaal niets? (misschien in een losse elektrische rijstkoker?)

Ik zou denk ik sowieso een paar bakken dhal maken, en risotto, dat houdt best goed in de vriezer vind ik (ik denk omdat het van zichzelf al best wel papperig is). Ik houd niet zo van Hollandse pot maar stamppot/aardappelpuree met bv rode kool vriest volgens mij ook wel goed in, misschien met een vleesvervanger erbij?
En ragout vriest ook wel goed in, misschien wat bakjes paddestoelenragout maken? Dat kun je makkelijk verwarmen in de magnetron, wat water erbij als het te dik is geworden. En soep, om te eten met brood?

3 likes

Thanks! Het liefst helemaal niet koken. Hebben wel een camping gasstel staan. Maar moet ook alles in de badkamer afwassen.

Je hebt van die kant & klare rijst die je alleen nog in de magnetron hoeft warm te maken. Is wel prijzig maar misschien soms het gemak wel waard :wink:
En anders van die noodles waar alleen maar kokend water overheen hoeft?
Afijn, dat was niet je originele vraag :sweat_smile:

Hier kwam vegan tajine goed uit de vriezer, of Chili sin carne?
En even inspiratie op doen bij de diepvriesmaalfijden? Van lazy vegan enzo?

2 likes

Pasta bolognese met penne ofzo er al door, currys met rijst er al door, jambalaya, maaltijdsoepen zoals courgettesoep met aardappel, warme couscous (gewoon ah pakket), Dahl met rijst erdoor, stamppot maar wordt wel iets natter, en nasi.

2 likes

Lasagne, roti, gevulde burrito’s (enkel nog afbakken in de oven), soep met afbakbroodjes. Mocht je toch pastasaus in willen vriezen en pasta apart afkoken kun je ook extra veel koken en paar dagen later (koude) pastasalade eten.

3 likes

In de oven kan je natuurlijk ook al veel, misschien een traybake? Of als je een airfryer hebt, dat biedt natuurlijk ook veel opties :blush:

Bedankt @LaPetiteRobeNoire @growcookeatrepeat @Kusjessoldaat @George Heb al heel wat nieuwe ideeën.

@Eyimfihlo We hebben zometeen een combioven en een airfryer. Ik ben alleen niet elke avond aanwezig. De hele eerste week ben ik niet eens thuis. En ik wil het ze zo makkelijk mogelijk maken. Als iets gekookt, afgebakken moet worden wordt er veel minder snel voor gekozen. Dan ff snel opwarmen in de magnetron.

2 likes

Ah ja dat snap ik! Vind het zelf nooit meer tijd of moeite kosten maar snap dat het ook gezien de ruimte praktischer is😊

3 likes

Ben benieuwd hoeduur deze zijn. Kan ze helaas nog niet vinden op de website van de jumbo.

2 likes

Dat is precies wat ik net ook geprobeerd heb😅 ben bang duur… ook op de site van de fabrikant geen prijzen gevonden

1 like

Wat zijn jullie favoriete vlees vervangers voor op brood, die ook echt naar vlees smaken? Ik eet zelf geen vlees op brood, mijn man wel maar komt niet verder dan grillworst (AH) boterhamworst (VS) en leverworst (kips).
Ik krijg een aantal weken mijn zwager en vader over de vloer die hier klussen en wil wel voldoende opties hebben, wat betreft vegan vleeswaren.

1 like

Vega knakworsten van Unox passen misschien ook goed, lekker met mosterd en ketchup op een broodje :slight_smile:

1 like

Die zijn helaas niet vegan :sob:

Ik vind de vegan carpaccio van AH wel lekker!

3 likes

Oh wat dom van me, sorry. Zou dit iets zijn?

5 likes

Mijn favorieten, en ik vind ook dat ze op de vleesvariant lijken:

  • hotdogs v AH, kunnen ook als knak zoals @lort zegt
  • kips pate
  • vegan filet americain, Vegetarische slager of kips, niet van echt te onderscheiden vind ik
  • de smeersel van ah vind ik ook allemaal lekker (kip curry, ei, tonijn, farmer en kip sate)
  • speck van VS
  • wat ik ook veel doe is de nuggets van AH en deze op brood met ketchup en mosterd :yum:
  • gerookte tofu, lijkt op rookkaas vind ik

Hopelijk zit er iets bij wat je kan helpen :blush:

1 like

Dit is zo lekker maar zo moeilijk uit de verpakking te krijgen?! Ik trek de reepjes nu in de breedte los i.p.v. in de lengte, omdat dat witte deel steviger is dan het roze, maar het blijft lastig man. Heeft iemand een geniale hack hiervoor?

1 like

Ik las op 't forum ooit de hack van koud mes en dat helpt wel. Mes van te voren even in de diepvries of koelkast en zo kan ik de plakken makkelijker van elkaar halen

1 like