Plantaardig/vegan eten #2

Wat is jullie favoriete vegan lasagne recept?

Deze, maar ik heb nooit een andere geprobeerd eerlijk gezegd. I.p.v. seitan gebruik ik trouwens champions of vegan gehakt.

Chloe Coscarelli's Lasagna bolognese



2 likes

Die van Gaz, het kost wel wat tijd om alles klaar te maken maar het is het waard.

2 likes

Even een algemene lasagnetip: maak niet je bechamelsaus met erwtenmelk, gadverdamme. Ik had nog een pak open staan en dacht kan vast prima, maar er zat echt een vieze nasmaak aan, heb nieuwe gemaakt

3 likes

Die van garden gourmet was heel lekker vond ik tegen verwachting in. Heb eindelijk weer eens tuna melt kunnen eten en het was heerlijkkkk🤤

Ja die is top inderdaad! Ook lekker door pasta of op pizza

3 likes

Vind dat erwtenmelk een beetje naar vanille pudding smaakt, inderdaad in een bechamelsaus niet zo geslaagd :joy: heb het een keer door een champignonsoep gedaan. Ook niet aan te raden.

2 likes

Ja deze is geweldig!

5 likes

Ter aanvulling: ook geen gezoete melk of sojamelk. Bij beide houd je een nasmaak

1 like

Ik gebruik eigk altijd voor iedere saus ongezoete sojamelk en nog nooit iets van een nasmaak gemerkt. Met erwtenmelk had ik het idee voor de bechamel opgegeven zodra ik het pak opende :sweat_smile:.

4 likes

Ik vind ongezoete sojamelk ook prima voor bechamelsaus ja!

1 like

Ik heb laatst een blik linzen door m’n lasagne gegooid ipv vega gehakt, was best een aanrader!
En ook nog een aanrader voor welk recept het ook gebruikt: als je saus klaar is even KORT een staafmixer erdoorheen. Dan lijkt het meer op een goed vlezige saus en gaat lekkerder in de laagjes.

5 likes

4 likes

Had iemand het hier nou laatst over die kleine alpro bakjes met oa mango smaak die ineens verdwenen leken te zijn? Ik zag ze van de week ineens weer in de AH to go staan, terwijl ik ze ook al heel lang niet had gezien daar

Edit; wel mango en aardbei volgens mij, terwijl het eerst iets van bosvruchten was oid toch? Iets paarsigs iig

1 like

Ja dat was ik! En volgens mij was er voorheen idd mango en blauwe bes, dat wqs die paarse

Heeft iemand wel eens een vegan trifle gemaakt? Ik wil dit gaan maken voor kerst en zie op zich veel recepten op internet maar ik dacht, misschien hebben jullie een goede tip!

Heeft iemand tips voor borrelachtige hapjes of kleine voorgerechtjes die je koud kunt serveren? Of een lekkere dip om te maken
Liefst iets wat makkelijk te maken is

Ik plug even mijn eigen site, maar deze dip is echt mega snel en lekker. Dus die maak ik altijd met een borrel:

Qua hapjes vind ik crostini’s met verschillende soorten beleg altijd chill. De crostini’s maak je van tevoren en dan kun je afwisselen met beleg.

4 likes

Vegan eiersalade geserveerd in een witlofbad. Ik vind het zelf lekker om te garneren met granaatappelpitjes.

1 like