Twee vrienden van me hebben pas een etentje gehost, met als voorgerecht hele lekkere vegan salade “nicoise” en oprecht de beste linzenburgers die ik ooit heb gegeten. Ze hebben de recepten net doorgestuurd en ik wou ze jullie niet onthouden. Saladerecept is dus al vegan, bij de linzenburgers wordt Griekse yoghurt gebruikt maar dat is uiteraard makkelijk te swappen met een plantaardige yoghurt.
9 likes
En kom ik nog een keer, zie net dit voorbijkomen op Facebook voor de Utrechters onder ons! Woensdag 17 juli bijna alleen maar vegan ijs bij Roberto
2 likes
Deze week:
Visburgers
Pokebowl
Bulgogi stamppot
Broodsaus ( Zo noemen we soep hier)
Frietjes
Pasta met gegrilde groenten
Couscous met bloemkool, rozijntjes en vegastukjes
9 likes
-Tomaten basilicumsoep
-Hamburgers met een berg champignons en zoete aardappelfrietjes
-Curry met basmatirijst
-Gebakken aardappeltjes, witlof in sinaasappel balsamico saus met pijnboompitten en een saté schnitzel
- Vrijdag bestel ik denk ik thais, dan eet mn vriend niet thuis
8 likes
Mijn weeklijstje!
Maandag: Zoete aardappelpatatjes uit de oven met sperziebonen en nuggets (dochterlief vindt dit heerlijk)
Dinsdag: Wortel/kokossoep met quinoa en linzen er in.
Woensdag: Volkoren fusilli met een groenten/tomatensaus uit de vriezert
Donderdag: Noedelsoep met miso, paksoi, gehakte spinazie, sojaboontjes, paprika, tougé etc.
Vrijdag: Incredible burgers op lekker broodje met avocado, mayolijn, ui, ketchup
Zaterdag: Zelfgemaakte pizza
Zondag: Uit eten bij Burger Cartel in Zaandam (daar hebben ze keuze uit 3 vegan burgers, yay!)
8 likes
Ooh leuk en inspirerend die lijstjes!
vnv: aardappeltjes, sperziebonen en vegaburger
do: vegan hamburger
vrij: nasi
za: idk
zo: idk bbq denk ik
Ma: vega turkse pizza
Di: couscoussalade
Wo pasta pesto
6 likes
Gevulde courgette met gehakt, edelgistvlokken en ui (dit was zo lekker, 10x beter dan toen ik het met vlees at)
Andijviestamppot met jus
Bietensalade met feta, walnoten en balsamico azijn met aardappels uit de airfryer
Paprikasoep met brood
6 likes
Leuk die lijstjes!
Ma: pitabroodjes met vegan blokjes, courgette en paprika
Di: pasta met tomaten(soja)roomsaus
Wo: wok met tofu, broccoli en boontjes
Do: frietjes
Vrij: uiteten
Za: mangocurry
5 likes
-Poke bowl met sushi rijst, komkommer, maïs, sojabonen, ananas, avocado, tofu.
-Pasta met saus van gekookte aardappelen, ui en cashewnoten gepureerd. Kruiden, haverroom en vegan (moet ik nog vegan voor zetten hier? Nee toch? Lijkt me duidelijk dat alles Vegan is) kaas doorheen en sla.
-Javaanse schijf, aardappelen, broccoli en rauwe paprika.
-pasta met pesto van boerenkool, basilicum en spinazie en een salade.
-kip burgers van so fine met zoete aardappel, courgette pannekoekjes en rauwkost.
-tomatenbrood soep van Chloe Coscarelli
-peking duck op wrap met verschillende rauwkost dingen.
6 likes
Leuk alle lijstjes! Ik maak niet echt week menu’s, maar ga eens kijken of ik nog wat dingen van afgelopen week weet.
Pokebowl
Pita broodjes met humus, quacemole en allemaal restjes groenten
Gewokte knoflook bok choi, en aubergine geroosterd in de oven.
Phad thai
Pompoen soep, en pittige pinda zoete aardappel salade.
Curry met naan
4 likes
Vanaf zondag tot en met vandaag:
- Frietjes
- Burrito’s
- Kokos linzen dahl
- Aardappelpartjes met sperziebonen en de Incredible burger
- Zelfgemaakte sushi
4 likes
Hoe maak jij je refried beans? En maak je de salsa verde ook zelf?
Ik was vandaag in Utrecht en ik heb als lunch bij De Ontdekking een broodje vegan eiersalade, gemaakt van bloemkool en tempeh gegeten, heel lekker!
En 's avonds bij Meneer Smakers een burger. Eerst hadden ze daar één veganistische burger, die ik wel oké maar ook niet heel boeiend vind. Nu kan je daar sinds kort bij alle opties die normaal een runderburger hebben ook voor een vegetarische variant kiezen. En omdat er in die burger zelf helemaal geen dierlijke producten zitten heb je ineens heel veel veganistische opties als je bepaalde sausjes of kaas weglaat 
7 likes
Ohja weekmenu oké oké…
Maandag: 5 boterhammen met pindakaas
Dinsdag: tempeh blokjes ketjap met een courgette gebakken en daar had ik sla bijgedaan…
Woensdag: diepvriesgroentemix met 2 burgers
Donderdag: bak met zelfgemaakte kroepoek van tapioca, tempeh, sugarsnaps, rijst met een soort bruine ketjapsaus zoet pittig
Vrijdag: diepvriesgroentenmix met wokblokjes
1 dag van de week niet zelf verantwoordelijk voor m’n eten… raaaaraaaaaaa
7 likes
Mijn vriend maakt ze altijd maar heb het net gevraagd! Uitje fruiten, wat knoflook en komijn erbij en ook even bakken, dan een groot blik bonen erdoor. Van La Morena heb je die kleine blikjes met chipotle pepers in adobo saus, daar één peper ervan door met een beetje van de saus. Vervolgens prakken/pureren met de staafmixer en flink veel zout erdoor.
Salsa verde wil ik nog wel een keer zelf maken maar ik heb nu nog een bijna volle pot van la morena in de koelkast 
1 like
Oh wauw, ziet er heerlijk uit 
@Bunnyslippers ik bedenk net dat ik wat vergeten was, er gaat ook nog appelciderazijn in! Of iets anders zuurs, limoen werkt vast ook prima. Heeft het wel echt nodig
1 like
za: spaghetti bolognaise
zo: uiteten
ma: stroganoff met rijst
di: zeesticks met groenten en aardappelen uit de oven
wo: mangocurry
do: wok met noedels en restjes groenten
vrij: frietjes
1 like
Ik heb net de boodschappen voor komende week besteld en we eten:
Pasta met kaassaus en groente
Witlofsalade met burger
Pokebowl
Frietjes met kipcorn
Teriyaki tempeh en paksoi+ sugarsnaps
Bulgogi nachos
Linzen pompoensoep
3 likes