Plantaardig/vegan eten

Sorry voor de random late reactie hierop (ik wil een worteltjestaart maken en via de zoekfunctie vond ik dit recept weer).

Maarrr, moet je in dit recept de geraspte wortels uitknijpen tot ze wat droger zijn of doe je ze direct door het beslag?

Kan er direct doorheen!

1 like

Okee, kleine kans dat iemand hier iets weet, maar ik ga zo naar Amersfoort lunchen bij de Streetfoodbar, maar ik moet ongesteld worden. Normaal zou ik heeeerlijk ‘n zak Maltesers of M&Ms opentrekken, maar da’s niet echt meer een optie. Weet iemand waar ik een lekker ranzig zoet taartje oid kan halen in Amersfoort? :grin:

Even uit het centrum, maar Het Lokaal heeft vegan brownie! En anders bij Blur in de Mooierstraat.

1 like

Ik heb de plantaardige slagroom van de AH gegeten, is heel erg lekker!

3 likes

Ik ook! Vond hem nice, hij lijkt op Schlagfix.

Dat heb ik nog nooit op, ik had gehoord dat ie iets minder zoet was.


Kijk mn cakes shinen voor morgen.
Links is bananencake (gaat nog poedersuiker over voor het mooie) met chocolade chips, de rechter zijn 2 citroencakes (gaat nog glaze overheen na het afkoelen).

23 likes

Ik dacht heel even dat jij en @Saturnus dezelfde persoon zijn, zij is ook die citroencakes aan het bakken haha.

2 likes

Hahaha je zou het bijna denken he. Nee, vertelde van de week hier al dat ik ze ging bakken vandaag, heb hem van de week ook gebakken als test dus kwam ze nog even showen :grin:

2 likes

Hoe vervangen jullie ei in baksels? Ik hou niet van vaste, kleffe cake, maar kan maar geen goede vervanger vinden die een cake luchtig maakt zoals ei dat doet. Hebben jullie nog ideeën?

Aquafaba!

2 likes

Werkt dat goed? Aquafaba ben ik al een paar keer tegen gekomen in recepten maar nog nooit “durven” maken, met dat het zo’n gek idee lijkt, kikkererwtensap opkloppen.

@Saturnus ! Laat je fluffy cake zien :grin:

@Mimosa

9 likes

Citroen maanzaad? Ziet er heerlijk uit!

1 like

Yes! Alleen de eerste te warm aangesneden. Kon me niet beheersen. De tweede laat ik mooi afkoelen. :see_no_evil:

2 likes

Jongens ik heb de HEMA-hotdog gegeten! En hij was lekkerrrr!!!

Het complete pakket smaakt echt behoorlijk zoals ik me de hotdog herinner. Het is inderdaad wel een ‘groenteworst’, geen vlees-achtige worst, maar ik vond de smaak echt top. Denk dat het broodje + de saus eigenlijk het broodje zo goed maken; die worst heeft minder invloed op de smaak.

19 likes

Mmmmmmm bananencake

1 like

Is de saus gelijk aan de normale hotdogsaus (die mosterdsaus)?