Plantaardig/vegan eten

Culinair
#4440

Ik eet momenteel 50% vegan - 50% vegetarisch, maar ik zou dat percentage veganistisch in 2020 graag een stuk omhoog brengen. Ik heb daarom besloten om in januari een hele maand 100% vegan te gaan en ben mezelf nu aan het voorbereiden met een eetplanning en een boodschappenlijst.

Nu stond ik laatst in de toko en vond ik blikken met mock chicken en ik vroeg me af of iemand hier misschien ervaring mee heeft. Ik moet eerlijk zeggen dat ik het er niet direct heel enthousiast werd van het idee haha, maar ik wil deze maand ook juist wat experimenteren, dus ik ben wel benieuwd!

3 likes
#4441

Ikzelf niet maar ik kon me herinneren dat ik er ooit over heb gelezen op wateetjedanwel, en na even googlen vond ik deze post (bij donderdag 4 oktober gaat het over mock chicken): https://wateetjedanwel.nl/eetdagboek-21/

2 likes
#4442

Ik vind die heel lekker, al die mock duck/chicken/beef is van seitan. Je kan het dus niet eten als je gluten intolerant bent maar de smaak en textuur is wel lekker (niet als je per ongeluk de mock slakken koopt). Wel zoet

1 like
#4443

Ik ga morgenavond koken voor vrienden en zou graag een vegan lasagne maken. Iemand toevallig een favoriet recept?

#4444

Ik heb voor kerst een vegan Oreo cheesecake gemaakt. M’n bakvorm was iets te groot dus hij is wat platter dan zou moeten, en volgende keer zeef ik de koekkruimels er eerst uit zodat het er minder slordig oogt, maar de smaak was wel heel goed! Gemaakt met silken tofu trouwens.

IMG_20191225_113640
IMG_20191225_1136402976×3968 2.98 MB

12 likes
#4445

Wat is nou echt lekker katervoer? Als je echt heel brak bent dus lekker zout/vet en gewoon makkelijk klaar te maken. Beetje zoals een kaasbroodje of frikandelbroodje

#4446

Ik eet dan altijd rostirondjes uit de vriezer met mayolijn. Mijn favoriete katervoer!

1 like
#4447

Schermafbeelding 2019-12-30 om 22.16.53 (1)

Ik vind deze snacks heel lekker!

2 likes
#4448

Variatie op lasagna, maar zo lekker en niet al te moeilijk.

1 like
#4449

Aaah die ga ik volgende keer maken!! Klinkt goed. Heb nu spullen gehaald voor een wat meer klassieke die me ook lekker lijkt: https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R1191264/vegan-lasagne-bolognese

1 like
#4450

Oeh klinkt ook goed!

1 like
#4451

Jaaa ik ook! Reminder voor mezelf om ze weer eens te kopen

1 like
#4452

Ik ben het McKroket recept van Wateetjedanwel aan het maken voor als snack voor vanavond op de bank met mn vriend. Ben heel benieuwd!
De roux staat nu op te stijven in de koelkast.

3 likes
#4453

Oeh ben heel benieuwd of het lekker is! Zag die ook langskomen maar tot nog toe te lui geweest om zelf te proberen haha

#4454

Witte pistoletjes met violife
Groente foccacia van de appie
Twisterfries

1 like
#4455

Croky paprikachips :orange_heart:

3 likes
#4456

@CaptainCheesecake
Het was echt heel heel heel vies… Ik heb ze serieus na beiden 3 happen weg gegooid.
De structuur van de kipstukjes erin was heel onaangenaam, de ragout was vrij dik ook na het frituren waardoor het niet zoals met een echte een beetje vloeibaar is bij happen, het was niet zout genoeg, de paneerlaag was te fijn waardoor hij niet lekker krokant werd en de hamburgerbroodjes van de AH zijn zo zoet dat het wel briochebrood lijkt. Het was echt misselijkmakend. Ik zou ze eigenlijk wel nog eens willen maken en dan proberen alles aan te passen, maar zo rechtstreeks vanuit dit recept raad ik ze absoluut af.

1 like
#4457

Ohhh nee!! Ik moest bijna lachen van hoe kut alles klinkt. Maar wel echt rot als je ergens zo veel werk in stopt en het niet te eten is! Had je wel nog andere lekkere dingen in huis om dit trauma te vergeten?

#4458

Hahah oh is niet erg hoor, in huize Degas is altijd nog veel meer eten.
Hadden nog chips, olijven, kips vegaleverworst met verschillende soorten mosterd, oliebollen, appelbeignets (en gyoza en bamischijven in de vriezer, maar uiteindelijk al teveel gegeten om daar aan toe te komen).

4 likes
#4459

Oh noooo! Wat kut! Echt heel jammer, vond de MacKroket altijd zoooo lekker. Echt heel zuur wel dat jullie snack was mislukt, maar zo te lezen hadden jullie alsnog genoeg gelukkig haha. Bedankt voor de review, weet ik dat ik hem in ieder geval niet hoef te proberen van dat recept!