Plantaardig/vegan eten

Ik vond die met kokossmaak niet te vreten

Oh ik vind die super lekker vooral vanille en salted caramel :smiling_face_with_three_hearts:

Brb ff inslaan

1 like

Jaaa lekker die. Vind het zelf niet naar soja proeven ook.

Suzanne van wateetjedanwel heeft twee recepten daarvoor en zij gebruikt inderdaad appelmoes!

1 like

Nou ik ben helemaal content met m’n kala namak hoor. Net tofu scramble gemaakt en vond het echt lekker! Niet helemaal zoals roerei maar zeker vergelijkbaar genoeg om de craving te stillen. En ik had niet het ā€˜ja het lijkt er wel op maar dan minder lekker’-ding wat ik soms met vervangers heb waardoor ik dan toch met lichte tegenzin zit te eten :ok_hand:

Wil binnenkort ook graag dit proberen want ik mis zachte eierdooiers echt:

2 likes

Wat vinden jullie het beste kneedbare gehakt? Ik ga vandaag kijken of ik die van natuurli kan vinden maar misschien hebben jullie betere tips.

Ik hem hem zelf nog niet geprobeerd, maar ik vind de Incredible burger van Garden Gourmet echt de lekkerste nepburger en daar is ook gehakt van. Misschien het proberen waard als je Naturli niet kan vinden?

1 like

Ik vond die van naturli heel erg lekker! Heb er een paar keer saucijzenbroodjes mee gemaakt (gehakt dus wel gekruid) en alle vleesetende vrienden van m’n vriend dachten dat het echt gehakt was!

1 like

Gebruiken jullie wel eens kala namak om eismaak aan een gerecht toe te voegen? Heb een zakje besteld, dus als iemand tips of aanraders voor recepten/gerechten heeft, hoor ik t graag!

Naturli en die van garden gourmet gebruik ik afwisselend. Die van garden gourmet bakt meer als de dierlijke variant.

1 like

Ik heb zojuist kala namak gekocht en nu staan er in m’n kastje edelgistvlokken, liquid smoke en kala namak en nu is m’n vegan trinity compleet :joy: :tada:
Vanavond staat er nog vegan pizza op de planning dus ben helemaal tevreden

Waar kan ik kala namak eigenlijk voor gebruiken dat niet scrambled tofu of omelet oid is? Ik heb geen tofu in huis en geen zin km het te halen, maar wil het wel proberen

7 likes

Ik had het boek van Madeleine Olivia via pre-order besteld op bol.com, maar nu is het ineens pas beschikbaar vanaf de 15e? Terwijl ik op haar Insta zoveel mensen zie die het op de releasedag zelf binnen hadden. :cry:
Ik wou nog ā€˜goed’ doen door Amazon niet te steunen maar ja, …

Ik ben zelf dus heel benieuwd naar die vegan eierdooier die ik hierboven postte, en volgens mij gebruiken mensen het ook wel voor quiches, kan me wel voorstellen dat dat lekker is!

1 like

oh ja ik bedacht me inderdaad nog toen ik mijn bericht postte dat ik hoop dat het naar ei dooier smaakt en toch legde ik de link niet?? Ik ga m binnenkort proberen denk ik!
Heb ook al besloten dat ik binnenkort pasta met vegan roomsaus en kala namak ga maken, en misschien risotto :drooling_face:

1 like

Scrambled chickpea als je een blik kikkererwten hebt! Kan je ook nog vegan ā€˜bacon’ maken als je tempeh hebt met je liquid smoke haha.

2 likes

Gewoon een klein beetje op een plakje komkommer of op avocado.

3 likes

Als je kikkererwtenmeel in huis hebt kun je daar ook scramble mee maken.
Ik heb net shakshuka gemaakt en de eieren gemaakt van kikkererwtenmeel, werkt ook goed!
Je kan er trouwens ook omelet mee maken.

En eiersalade is ook erg lekker met kala namak, kan met tofu maar ook met kikkererwten.

Offf carbonara, zoals bijvoorbeeld deze:

En avant garde vegan maakt zelfs hele eieren na: https://www.avantgardevegan.com/recipes/ramen-vegan-egg/

Het wordt ook wel gebruikt in aardappelsalade: https://www.gretchensveganbakery.com/the-best-vegan-potato-salad-recipe/

Oja en ik doe soms een heeeeeel klein beetje in mijn ei mengsel als ik wentelteefjes maak. Soms met kikkererwtenmeel zoals hier:

Maar kan ook met gemalen lijnzaad of chiazaad zoals hier:

3 likes

Wow omg thanks voor de vele tips, mijn dag morgen gaat helemaal uit vegan ei bestaan geloof ik zo

3 likes

Ik ben zelf geen veganist, maar vegetariƫr en mijn vleesetende man had voorgesteld om met zijn (eveneens vleesetende) ouders te gaan eten bij Mr. & Mrs. Watson. Dat is een volledig vegan restaurant in Amsterdam. Heb heel lekker gegeten, vond alle kazen heel lekker, ik had fondue zelfs. Alleen de desserts (brownie en cheesecake) vielen heel erg tegen, vond die helaas erg plastic smaken. Maar we waren allemaal heel enthousiast.

5 likes

Wat voor vloeistof gebruik jij voor kikkererwtenmeel-scramble of omelet? Ik zit recepten te lezen en zie water, bouillon en melk langskomen dus vraag me af wat lekkerder is :thinking: