De olie is gewoon een vervanger voor boter, ik vind het ook altijd verbazingwekkend dat je zoveel vloeibare olie kunt gebruiken maar dat is zoals @Frankie zegt geen probleem!
1 like
Ik twijfel ineens of dit betekent dat het al op is of dat het morgen/van de week gevuld wordt 
1 like
Hebben jullie tips voor goede vegan kookboeken met veel lekkere en vooral makkelijke recepten? Ik heb een aantal kookboeken (lisagoesvegan, easy Vegan etc.) maar ik merk dat ik vaak maar een paar recepten echt lekker vind.
Misschien kan je appelmoes of zo’n flax egg (“ei” van lijnzaad met water) proberen als vervanger voor eieren als bindmiddel en dan zoals al gezegd wat minder melk.
1 like
Chloe’s Vegan Italian Kitchen!
1 like
Naast de hoeveelheid melk vind ik het ook wel gek dat je zelfrijzend bakmeel moet gebruiken en en een heel zakje bakpoeder. Dat lijkt me een beetje dubbelop.
Ik heb even gekeken in een vegan bakboek wat ik hier heb staan en er staat geen recept in voor een basiscake, maar wel voor deze chocoladecake. Die kun je misschien ook eens proberen. Als je er gewone cake van wil maken kun je de cacao weglaten en iets meer bloem gebruiken.
1 like
Ik heb van de week het e-book van Pick up limes gekocht. Maar 8 euro, maar dan heb je dus wel een digitaal bestand (die je als je wil wel kan printen uiteraard). Vind haar recepten altijd erg lekker en goed te maken.
Nope maar ik meet wel netjes olijfolie met een theelepeltje.
1 like
Waarom zou je vetvrij willen eten? De meeste plantaardige olieen heb je toch wel nodig om dingen niet aan te laten branden, en dat is toch wel ongezonder dan olijfolie ofzo zou zijn. Zelf gebruik ik alleen kokosolie echt niet qua vet product, heb altijd geleerd dat vaste vetvormen meer verzadigde vetten bevatten
mwah ik studeer iets redelijk biologisch en heb de invloed van vetten op de hersenen en gut system vaak bestudeerd, en in mijn literatuur onderzoeken (voor papers enzo en voor examens) komt er eigenlijk altijd uit dat vetten wel gezond en belangrijk zijn voor hersen gezondheid in elk geval (ik studeer neurowetenschappen haha dus ik kan niets zeggen over hoe goed het voor je huid is ofzo). De bronnen in dit artikel zijn ook niet wetenschappelijk en alles is slecht onderbouwd. Drink gewoon geen fles olijfolie en dan zit je wel goed
Ik gebruik trouwens altijd dit:
Ik heb echt maar een spray of 10 nodig om dingen normaal te bakken, dat is misschien 2 ml. Dus daar moet je toch wel mee wegkomen, zelfs als je wfpb eet 
Edit: ik heb t trouwens wel gevuld met iets anders dan olijfolie omdat dat sneller verbrand en carcinogens etc etc. Ben alleen vergeten wat 
5 likes
Toen ik een paar jaar geleden vegan ging eten was HCLF (high carb low fat) helemaal hip op YouTube en heb ik ook een tijdje geprobeerd om zonder olie te koken (echt naïef en stom van mij dat ik daar niet zelf even wat over op zocht) en ik liet zo vaak dingen aanbranden dat ik denk dat dat ongezonder was haha. Al die Youtubers zijn ondertussen geen vegan meer of/en eten gewoon olie en er zijn ook een heleboel artikelen die zeggen dat olie prima is. Ikzelf heb in ieder geval geen probleem meer met olie, gebruik meestal koolzaadolie om in te bakken en olijfolie voor hummus.
1 like
Ja, ik was vooral fan van bonny inderdaad. Ik ben blij dat ik me nooit aan de 20 bananen per dag heb gewaagd haha.
1 like
Dat is wat wateetjedanwel vandaag test (als sushi) naast nog andere producten van VJB! Dus komt vast binnenkort op youtube. Zie haar stories:
1 like
Omg zou ik dit ook op een toastje kunnen eten.
Heb wel de crispy shrimps gebruikt om taco’s mee te maken en dat was heel lekker!
Ja ik heb ze laatst gegeten. Qua structuur lijkt het op rauwe zalm, qua smaak niet. Heel vlak, maar wij hebben ze gebruikt voor in de sushi en met sojasaus is het wel een zalm beleving voor de sushi. Het is geen gerookte zalm, maar echt maar als sashimi bedoeld.
Edit, misschien dat er ook een zalmsalade meegemaakt kan worden? Nog niet geprobeerd in elk geval.
2 likes
Ik vind dat dus echt super lekker 
weet niet of het echt naar vis/zalm smaakt maar ik hou van de structuur en het korstje dat je krijgt door te bakken. Ik koop altijd meerdere pakken als ik het ergens zie.
Ik heb de nieuwe vegan aioli kunnen scoren en hij is zo lekker! Echt genieton. Vind die viezige jellystructuur (die bij dat merk hoort) juist wel chill.
6 likes
Dit wilde ik net komen zeggen! Heel lekker idd, lekkerder dan de niet vegan
1 like
Ik gebruik sinds kort altijd hetzelfde basis recept voor mijn cakes en ze zijn altijd lekker, dus wilde hem even delen!
100 gram kokosolie (gesmolten)
200 ml plantaardige melk
1 eetlepel appelcider azijn
Scheutje vanille aroma
200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram kristalsuiker
1 eetlepel baksoda
Wat zout
Droge ingrediënten mengen (behalve de baksoda) daarna de natte (behalve appelciderazijn) en dan door elkaar. Op het laatst de baksoda met appelciderazijn mengen en snel door het beslag spartelen. Daarna de cake bakken op 175 graden voor 45 minuten.
Ik bakte voorheen altijd met vloeibare olie (ivm irrationele afkeer tegen kokosolie haha) maar door de kokosolie wordt de cake lekker compact en valt hij niet zo snel uit elkaar. Ik heb al verschillende variaties gemaakt, zoals met stukjes chocolade en maanzaadjes. Ook met cacao maar daardoor werd het wel iets droger.
11 likes