Zou je het niet gewoon weg kunnen laten en eventueel wat edelgistvlokken gebruiken als je wel zo’n soort smaak wilt?
Het gaat meer om de structuur ipv de smaak
@anon76889665 heeft een heel goed en super makkelijk recept voor vegan mozarella, die ook nog eens smelt! Ik wil hem wel hier delen als dat mag? Of misschien staat hij al in haar topic
Edit: gevonden!
3 likes
Ik heb binnenkort een tijds moment waarvoor ik nooit kook, namelijk de picknick!! Haha. Iemand tips voor hapjes en lekkere dingen? We gaan met een bootje varen.
Ik heb net mexicaanse zoete aardappel gegeten met pico de gallo, mega lekker. Aardappel roosteren met limoensap, komijn, chili, zout, peper, gerookt paprikpoeder en knoflookpoeder. En pico de gallo is gewoon tomaat, rode ui, koriander, knoflook en limoensap. Kun je als slaatje bij elkaar gooien ofzo, picco is ook lekker met crackers of stokbrood
3 likes
@anon95331300 Ik weet niet hoe de mozzarella is als je hem smelt, maar “rauw” vond ik de textuur wel erg gelatine achtig. Qua smaak en uiterlijk klopte het wel redelijk goed! Dus smelten wil ik ook zeker nog een keer proberen.
1 like
Misschien helpt het om wat minder taartina er in te doen in verhouding? Heb gemerkt dat dat snel is met vegan recepten, als je er iets teveel bindmiddel in doet wordt het gelatine achtig (dat heb ik ook altijd heel erg met agar agar)
1 like
Er wordt nu meegaa veel reclame gemaakt in Berlijn voor de vegetarische slager, echt overal op de billboards. ik blijf hopen op kroketten.
8 likes
Uientaartjes! Altijd een grote hit hier.
https://www.evavzw.be/recept/uientaartjes
Als je ze de dag ervoor maakt zijn ze ook nog lekker. En omdat je rondjes uitsnijdt van bladerdeeg doe ik de hoekjes altijd bij elkaar proppen tot een nieuwe bal deeg, uitrollen en kleine stengels van snijden. Die kwast ik in met knoflookolie, beetje peper, rozemarijn en zeezout en gooi ik erbij in de oven. Grappig genoeg zijn die vaak een even grote hit.
5 likes
Hoe rooster je die, in de oven?
Ik heb ze in de air fryer gedaan
Blijkbaar zijn deze vegan ijskoffies te koop bij AH maar ik ben ze nog nooit tegengekomen… iemand deze al eens gespot?
Ik wil ze alleen al om de verpakking
3 likes
Een jaar of anderhalf geleden (gok ik) waren deze te koop bij de AH bij mij in de buurt. De tekst op de verpakking was wel anders geloof ik. Ik heb ze helaas al een tijd niet meer gezien maar dat kan ook aan mijn AH filiaal liggen, het is een vrij kleine AH en heeft daardoor een beperkter aanbod.
Edit: naast de leuke verpakking (exact de reden waarom ik het gekocht had, haha), vond ik ze ook lekker! Wel een aanrader dus, mocht je ze tegenkomen.
1 like
Volgens mij hadden ze eerat andere versies, iets met nitro brew oid? Die vond ik matig maar deze zien er wel lekker uit! Ik zie ze (nog) niet in de appie app
1 like
Ik heb wel iets gezien wat hier erg op lijkt bij de ah xl… maar weet t niet meer 100% zeker
1 like
Goed om te horen dat ze ook lekker zijn! Ik ben in staat om ze te bestellen haha want ik ben al bij meerdere AH’s geweest hiervoor, tevergeefs 
En ze hebben op de site ook leuke merch
@Luzarl Oh AH XL heb ik nog niet geprobeerd, misschien is dat 't
1 like
Ik ben eindelijk in het bezit van liquid smoke! Mijn moeder had super lekkere wortel ‘zalm’ gemaakt ermee dus dat ga ik ook een keer proberen. Zijn er verder nog dingen die ik echt een keer moet proberen?
1 like
Ik doe het ook altijd door barbecue saus. Daar kun je bijvoorbeeld pulled oesterzwammen mee maken.
3 likes
Dat klinkt goed!! Ik heb nog nooit iets met paddenstoelen gedaan behalve gewoon gebakken haha. Dus is een goede reden om eens te experimenteren.
Ik dacht dat het misschien ook wel lekker is door erwtensoep. Maak dat in de herfst / winter vaak met mijn instant pot en ik mis er geen vlees in maar een klein beetje rook smaak is misschien wel lekker.
1 like
Ik maak vanavond gehaktballetjes van veganistisch gehakt, normaal gooi ik daar een ei door voor een beetje smeuïge balletjes. Kan je dat ei door iets vervangen?