Plantaardig/vegan eten

[Chipss]

Ow god ja, weipoeder enzo zijn wel aditieven die - naar mijn mening - vermijden moeten worden. Daar dacht ik al niet meer over na omdat het zo natuurlijk is voor me dat niet te kopen/als vegan te zien Ik ging al helemaal mierenneuken met de hele kleine E-10000tjes .

Weipoeder is een restant van melk en in mijn hoofd is dat meer dan logisch om dat dan ook niet te eten haha. Daar heb ik vanaf het begin op gelet. Maar wat je ook al zegt, het is toch een grens die je zelf legt…

Edit: dit is trouwens heel makkelijk om te zien bij de ingredienten. Omdat het een allergie is, zal het dikgedrukt/onderstreept/schuin moeten staan tussen de ingredienten.

Voorbeeld plaatje

Achter weipoeder staat ook nog eens melk ter verduidelijking. Het enige waar je, naast vlees, op moet letten omdat het geen allergie is: is honing. Die zullen nooit dikgedrukt op de verpakking staan.

[anon76889665]

Avocadotoast met oesterzwammen met baconmarinade is zo lekker!

Voor de marinade gebruik ik agave, sojasaus en liquid smoke (vegan musthave) in een 2:3:1 verhouding. Beste kun je gewoon een grote fles maken en dan hoef je alleen maar je tempeh/paddestoel/whatever te bakken tot het bruin is. Giet er marinade over en zet meteen het fornuis uit en schep om tot het vocht verdampt/gekarameliseerd is. Beste vegan bacon substituut.

[Briseis]

Ik heb deze ook en vind het echt lekker! Wel heel zout.

[anon76889665]

Als ik toch recepten aan het delen ben dan doe ik deze er ook bij:

Heb ze aan een paar forummers al voorgeschoteld en die waren fan ^^

Peking wraps

Wat je nodig hebt voor 6 personen:
Sojabrokken (of kipstuckjes etc.)
Bakje oesterzwammen
4 el agavesiroop
4 el 5 spice poeder
3 el Japanse sojasaus (zout)
Hoisinsaus
Lenteuitjes in ringetjes
Komkommer in plakjes
Tortillas
Sesamolie
sesamzaadjes voor sprinkles

Sojabrokken 10 minuten weken in kokend water en uitknijpen. Maak een marinade van de agavesiroop, de 5 spice poeder en sojasaus en door de sojabrokken en oesterzwammen mengen. Laat 10 min staan.
Bak ze het in wat olie goed bruin.
Smeer je tortillas aan 1 kant in met sesamolie en bak in een droge koekenpan ong 30 sec
Meng de hoisinsaus met water en eventueel wat agave tot de smaak en dikte naar wens is.
Maak wraps.
Schrans.

[Boondigga]

Bedankt voor het delen! Mag ik vragen wat een 3:1:2 verhouding is?

Edit: oke ik typ die verhouding al fout, maar je snapt wat ik bedoel denk ik.

[anon76889665]

Als je met eetlepels werkt bijv. neem je 3 eetlepels van het 1e, 1 eetlepel van het 2e en 2 eetlepels van het 3e ingredient. Dus dan kun je het makkelijk schalen als je andere hoeveelheden wil

[Boondigga]

Oke dit gaat niet echt over eten maar een vraagje:

Wanneer schoenen geen dierlijke producten bevatten zoals leer etc, zijn ze dan automatisch vegan? Of kunnen bepaalde dingen van de schoen alsnog op dieren worden getest ofzo?

[Chipss]

Ik vind het dan persoonlijk vegan (maar dat is dus weer een grijze grens die voor iedere vegan anders is).

Er kunnen namelijk wel dingen in zitten die niet vegan zijn, voornamelijk de lijm. Vaak is er gebruik gemaakt van dierlijke lijm, maar ook weer niet altijd. Dit kun je alleen weten als je contact opneemt met het merk.
Verder kan je nog kijken naar het productieproces per merk en of dit bevuilend is voor het milieu (wat dus ook weer dieren beïnvloed).
Geen idee of er nog verder dingen zijn waar je op kan letten?

[Index]

In Warschau heb ik vegan sushi gegeten, het was fantastisch! Super lekker en heel creatief (niet alleen maar saai met komkommer of avocado).

[anon76889665]

Too soon…

[Chief]

hebben jullie nog tips voor lekkere herfst/wintermaaltijden? ik heb even inspiratie nodig, eet nu vaak hetzelfde. liefst niet te moeilijk. ik eet nu voornamelijk curry’s, chili sin carne en een recept van een stoofpotje met zoete aardappel/boerenkool/pindakaas

[Radio]

Soepen en stamppotten zijn echt mijn ding. Helemaal icm de nieuwe rookworst. Stamppot zuurkool met gebakken appel, stamppot rauwe andijvie, boerenkool, snert, bruine bonensoep. Oh en een lekkere linzensoep/dahl is ook zeer fijn (zonder rookworst dan haha).

Verder risotto, burritos (maar dan echt op z’n Mexicaans!) en Indisch/Chinees. Wat betreft dat laatste heb ik al behoorlijk wat geveganized, dus als je inspiratie zoekt roep je maar!

[Radio]

Die heb ik toen naar je uitgetypt

Wat eet je vanavond

Verhoudingen zijn op de gok, meestal doe ik maar wat haha. Dus lekker doen wat jij lekker vindt! Voor de salsa gebruik ik vlees-/pruimtomaten (iets van 6), een ui, teentje knoflook, flinke bos verse koriander, sap van een limoen, zout en peper. Uiteraard alles fijnsnijden en door elkaar pleuren. Je kan er ook een rood pepertje bij doen als je dat lekker vindt. Voor de guacamole gewoon een paar avocado’s prakken en wat van de salsa bij pleuren verhoudingsgewijs, en als je door de salsa geen pep…

[Radio]

Random opmerking trouwens, maar heb de Flora boter gratis geprobeerd met Scoupy. Lekkerste boter die ik tot nu toe gegeten heb! Ook als kruidenboter heel fijn, ook als je hem gedeeltelijk met margarine opklopt.

[anon76889665]

Ik vine Flora heel lekker maar heb al 2 keer een kuipje moeten weggooien omdat het heel snel beschimmelt

[Twijfelaar]

Ik heb nu de Becel vanille soja drink in huis gehaald via Scoupy. Die gekozen i.p.v. de choco omdat er aanzienlijk meer eiwitten in de vanille variant zit.

[Briseis]

Haha ik zit ook in die groep! Maar ik kijk er bijna nooit naar omdat ik die beheerder nogal een eikel vind (of is dit niet die groep met die eikelbeheerder?).

[Radio]

Mijn vriend vreet een half pakje boter op één boterham dus heb dat nog niet ervaren

Vind het normaliter trouwens wel prijzig voor wat boter.

[Briseis]

Kom bij Positivegan!

[Annie]

Due bovenste is vegan als je het ei weglaat. Bij diebtweede vegan mayonaise en geen cheddar!