Plantaardig/vegan eten

Culinair
#2081

Gewone, omdat ik ongezoete echt vies vind in koffie. Maar in eten is het wel lekker?

#2082

Jep! Voor pannenkoeken en puree is dat perfect :slight_smile:

#2083

Aha bedankt! :grinning:

#2085

Ik vond sojamelk ook altijd vies, gezoete en ongezoete. Maar moet zeggen dat die zachte ongezoete sojamelk van ah zelf. Echt goed is. Vooral ook voor hartig eten.

1 like
#2086

ik heb laatst een glas ongezoete sojamelk bij mn brownie gedronken en dat was verrassend lekker!

1 like
#2088

Dan ga ik dat nog eens een keertje proberen! Tempeh en ik zijn geen best friends helaas. Buiten de deur vind ik het zo lekker haha fml.

1 like
#2089

Ja, stomen is perfect als je dat typische tempeh smaakje niks vind. Zelf vind ik het heerlijk!

Snelle manier om tempeh te stomen is in de magnetron met wat water in een bakje met deksel! Een paar minuten is dan voldoende.

2 likes
#2090

Wat leuk dat je een etentje organiseert @anon76889665! Voor mij is het net te ver helaas.

#2091

@anon76889665 al woonde je in Timboektoe, dan nog had ik me aangemeld! :heart_eyes:

2 likes
#2092

Zin in!!! :grin::grin::grin::grin:

1 like
#2093

Ik heb ooit eens als tii gekregen eerst de tempeh te bakken, dan pas te marineren en dan weer te bakken om van dat typische smaakje af te komen. Werkt echt! Al vind ik dat zurige dus wel lekker :grimacing:

2 likes
#2094

IMG_20190117_212903
IMG_20190117_212903.jpg2736Ɨ3648 1.88 MB

Bij deze het hele recept. Sorry voor de gedraaide fotošŸ¤”

1 like
#2095

Ik kreeg ineens zin in een gerecht met champignons en herinnerde me een mega lekkere pilaf die ik wel eens maakte. En dat recept wilde ik even delen :grin:

INGREDIENTS

  1. 1/2 tablespoon pine nuts
  2. 1 teaspoon extra-virgin olive oil
  3. 1 red onion, thinly sliced
  4. 1 1/2 teaspoon turmeric
  5. 250 grams brown mushrooms, sliced
  6. 95 grams brown rice, rinsed
  7. 1 teaspoon raisins
  8. 300 mL organic vegetable stock
  9. Juice from 1/2 lemon
  10. 1 handful cilantro, chopped
  11. Salt
  12. Pepper

DIRECTIONS

  1. Preheat oven to gas mark 6.
  2. Toast the pine nuts in a dry frying pan, remove from heat, and set aside.
  3. Heat the olive oil in an ovenproof casserole dish, add the onion and turmeric, and fry for 3 minutes. Add the mushrooms, and fry for a further 2 minutes. Add the rice, raisins, and stock, and stir.
  4. Place in the oven. Cook for 45-55 minutes, checking if you need to add a little more water halfway through, until the rice is tender.
  5. Stir in the toasted pine nuts, lemon juice, cilantro, and a little salt and pepper to taste before serving.

lekkerrr

12 likes
#2096

Thanks voor de tip! Ga ook die proberen. Ik houd jullie op de hoogte haha. Ik dacht dat ik de enige was die dat smaakje proefde want ik hoorde niemand erover maar gelukkig ben ik niet gek! Nogmaals bedankt!

Btw ik snap echt niet hoe jij en @anon76889665 dat ā€œzurigeā€ lekker kunnen vinden het proeft zo heftig in mn mond.

#2097

denk dat het ook gewenning is. Ik ben half Indo dus die tempeh heb ik al van kleins af aan in mn bakkes gekregen :slight_smile:

1 like
#2098

Hebben jullie dat nieuwe gehakt bij de appie al geprobeerd trouwen? Is van Naturli, kun je zulke lekkere gehaktballen van maken. Ik had er zoā€™n zakje met gehaktkruiden doorheen gedaan, jummie.

2 likes
#2100

Geef je gewoon op en dan ga ik eens nadenken over recepten :thinking:

1 like
#2101

Ja ik heb dit ook gedaan! Smaakte zo goed!

1 like
#2103

Wat super leuk! Ik kan die dag helaas niet, maar ik hou komende etentjes in de gaten.

En voor mijn zekerheid, het maakt hiervoor niet uit of je in dit topic actief bent (of Ć¼berhaupt een actieve forummer bent)? Maar je opgeven en open staan voor een leuke avond is voldoende?

3 likes
#2104

Yeah pretty much :woman_shrugging: Ik kan natuurlijk zelf een selectie maken maar er zijn geen voorwaarden qua posten:slight_smile:

1 like