Ja tuurlijk! Ik gebruik het boek van Isa Chandra, The Superfun Times Vegan Holiday Cookbook, maar het recept is al bijna 10 jaar oud en staat ook op haar blog online: https://www.theppk.com/2011/11/seitan-roast-stuffed-with-shiitakes-and-leeks/
Wat ik zo snel kon zien is alles hetzelfde gebleven, behalve 75 minuten bakken ipv 60 minuten. Ik maak 'm van tevoren (je kan m zo 3 dagen van tevoren maken) en dan rol ik er nog bladerdeeg omheen en doe ik 'm 20m in de oven! Ik houd gewoon heeeel erg van bladerdeeg, maar zonder bladerdeeg is het ook heerlijk!
Cranberrysaus gewoon heel simpel verse cranberryâs, wat suiker, sinaasappelsap en kaneelstokje en dan inkoken. Je kan ook sinaasappelschil gebruiken erin, of kruidnagel bijvoorbeeld.