Haha ja het is altijd het een of het ander in dat geval. Het liefst (vanuit een eerlijke keten) wil je oogsten, fermenteren, branden en verpakken in het land van herkomst doen. Dit zodat er zoveel mogelijk waarde wordt toegevoegd in dat land (en er dus zoveel mogelijk “waarde” ten goede komt aan de koffieboeren/coöperaties). Eigenlijk verschepen bijna alle grote koffiemerken de gefermenteerde bonen naar hun eigen fabriek in het Westen en worden de koffiebonen hier gebrand, omdat dat goedkoper is en zo meer marge overhouden. Bedenk je wel dat 80% van onze koffie geproduceerd wordt door kleine boeren, familiebedrijven, de zogenoemde “smallholders” die veelal onder de armoedegrens leven.
Nadeel van een korte keten is natuurlijk dat er een langere tijd zit tussen het branden en het consumeren. Merk jij daar een nadelig effect van? Als het goed is zou dit niet op de smaak moeten slaan. Meerendeel kan het waarschijnlijk geen bal schelen, maar al heb ik iemand bewust gemaakt van de situatie in de koffie sector dan ben ik al blij 
De man van een vriendin heeft bijvoorbeeld al 5 keer zijn telefoon kapot gegooid.
