Ik heb helemaal geen ervaring met zoiets plannen, maar ben wel eens gast geweest met zo’n soort setup qua eten met een foodtruck, en dat was toen niet zo’n groot succes. Ik zou zeker navragen hoe lang ze denken dat het duurt om iedereen van eten te voorzien, en daar rekening mee houden. Toen was het namelijk zo dat je echt heel lang (meer dan een uur) allemaal in de rij moest staan, en dat bevorderde de sfeer niet echt. 1 portie was niet voldoende, dus dan moest je nog een tweede keer gaan aanschuiven…
Was echt zonde van het feest!
Klinkt verder wel heel gezellig hoor! Een pizza gaat snel, maar 1 minuut per pizza en je bent nog 2,5 uur bezig voor die 150 man.