Knolselderij steak, geroosterde pompoen met harissa roomkaas vulling of misschien aardpeer uit de oven?
3 likes
Ja zit te denken aan iets met kaas, want de bijgerechten worden al geroosterde spruiten, pastinaak en wortel en er zijn aardappels uit de oven. Dus dan is extra groente misschien niet zo interessant, maar wellicht wel met veel kaas haha.
Gegrilde geitenkaas kan misschien ook wel, met wat honing en pijnboompitten ofzo.
3 likes
Ik zag bij ah zo’n vega rollade, heb hem zelf nooit gegeten dus weet niet of het wat is maar dat is wel leuk misschien
3 likes
Ik maak een vegetarisch gehaktbrood, nog nooit eerder gedaan dus ik hoop dat het een beetje goed gaat uitpakken.
4 likes
Ben erg benieuwd naar die idd! Voor volgende week heb ik dit in de AH bestelling, eens even voorproeven
4 likes
Wat is jullie favoriete plantaardige gehakt voor in pasta?
Gisteren had ik macaroni gemaakt met gehakte stukjes van Quorn. Qua smaak was dat perfect, maar het was veel zachter dan gehakt dat van vlees is, en mijn man miste de textuur die het anders heeft. Weet iemand toevallig of er een plantaardig alternatief is dat wel iets meer bite heeft?
Had je ook die tomaat mozzarella?
Die hadden ze geloof ik vorig jaar voor mij gehaald maar vond het ook niet zo’n succes
Ik vind al die rul gehakt varianten heel snel zacht worden, heb praktisch elke geprobeerd maar echt een bite heeft het nooit.
Misschien volgende keer in een aparte pan bakken en dan heel last minute in de saus gooien?
1 like
Dank, dat ga ik doen! Het had nu inderdaad vrij lang in de saus gelegen.
Fijne sojabrokken van de toko. Klinkt vies maar het is geweldig spul
1 like
Oeh dat ken ik niet! Is dit het? Zo ja, dan kan ik het eenvoudig meebestellen want ik heb nog specerijen nodig binnenkort.
Ja! Ik gebruik ong 25gr per persoon en dan heb je wel een grote portie. Van te voren even 20 min oid weken in warm water, sojasaus, kruiden etc. Uitknijpen en dan in de saus erbij. Veel meer een gehakt structuur! Echt rul gaat het nooit worden, daar is rul vega gehakt wel geschikt voor. Maar je maakt er wel een chili of bolognese mee die vrijwel identiek is aan de vlees variant (al is het vaak minder vettig maar dat vind ik persoonlijk niet erg)
3 likes
Super, heel erg bedankt, ik ga je werkwijze opslaan! 
2 likes
Alles van Quorn is gemaakt van een soort paddenstoel en wordt inderdaad heel zacht daardoor. Ik vind het rul gehakt van de AH (dat gemaakt is van soja) lekker en dat blijft steviger.
1 like
@FrauHelga die van vivera vind ik ook erg lekker in lasagne bijv., dat zit dus echt wel lang in de pan en oven maar verliest niet de structuur.
1 like
Pré corona kwam ik er ongeveer eens in de 2 maanden, dan combineerde ik het met familiebezoek. Dat is nu helaas al een hele tijd geleden. 
Greenway en Seitan gehakt ga ik ook noteren voor de volgende keer, mijn lijst met Belgische boodschappen is inmiddels flink gegroeid.
Mijn tante heeft me in de tussentijd gelukkig wel cassonade gestuurd.
2 likes
Ik maakte altijd een vegetarische garnalencocktail met kerst met van die nepgarnalen en neptonijn van de vegetarische slager. Maar allebei die producten kan ik echt nergens meer vinden in de stad 
Heeft iemand recent een van deze twee producten nog gekocht ergens? Of een andere goede vervanger al gevonden?
1 like