Vegetarisch eten

Culinair
#4538

Heeft iemand tips voor iemand die minder vlees wil consumeren, niet te veel kant-en-klare vleesvervangers wil gebruiken maar wel graag een “AVGtje” eet?

Als ik in m’n eentje ben dan eet ik vaak iets van aardappels of rijst, groenten en proteïne. Ik vind dat heel lekker (sorry), makkelijk en snel én belangrijk is dat ik relatief minder vetten eet dan wanneer ik iets anders in elkaar flans. Op dit moment is mijn “V” dan vaak gebakken/gestoomde tofu met ei of een vegetarische schnitzel/worst. Hebben jullie tips voor een makkelijke zonder-pakjes-proteine in een AVG?

2 likes
#4539

Dit vind ik ook altijd ingewikkeld. Ik kom altijd uit op een gebakken eitje, falafel (kan je ook goed zelf maken, dan is het zonder pakjes) of iets kazigs. Daar zit wel wat meer vet in, maar ik vind iets van halloumi of mozzarella wel lekker erbij.

1 like
#4541

Ik vind het boek ‘de vega optie’ van Joke Boon echt een uittkomst! Heel veel lekkere recepten staan er in, niet perse moeilijk maar af en toe wel wat werk qua voorbereiden/snijden. Je kan heel veel recepten ook invriezen. Als je wilt kan ik wel een paar recepten dm’en naar je voor een beeld.

2 likes
#4542

Paddestoelen bakken met een grote ui
Kikkererwten roosteren met knoflookbol
Tempeh uit de oven
Omelet

En dan alles natuurlijk wel een beetje lekker kruiden haha want anders wordt het wel een hele saaie maaltijd

#4543

Yes de burger. Erg lekker! Het ziet er zelfs uit als kip :face_with_monocle:

#4544

Tempeh.
En ik heb laatst soja brokjes ontdekt, ook een optie! Gewoon bij de jumbo.

Zelf seitan maken is ook echt heel easy en mega lekker

2 likes
#4545

Wat is jullie favoriete vega recept? Ik ben een beetje inspiratieloos.

#4546

stelt nooit teleur. en alles in 1 pan.

4 likes
#4547
1 like
#4548

Ik geef komend weekend een feestje waar ik hapjes met het thema rond de wereld serveer. Heb al allerlei ideetjes (samosa’s, nacho’s, albondigas, franse kaasjes, turks brood met dips, olijven, filodeeghapjes, bruschetta, loempia’s, blini’s). Hebben jullie toevallig nog andere ideetjes of tips voor hapjes die jij wel eens maakt en heel lekker zijn? Ik wil het mezelf niet te ingewikkeld maken, maar vind het ook wel leuk om een beetje uit te pakken. Oh en er komen 60 mensen haha, dus best een werk qua voorbereiding.

#4549

Tabouleh, Griekse salade

1 like
#4550

Dadels met geitenkaas, honing en een walnoot. recept
Edamame boontjes
Zongedroogde tomaten
Artisjokharten

Als ik jouw plannen zo lees zou ik het niet veel ingewikkelder maken, lijkt me al heel veel werk. Klikt wel erg lekker, als een feestje waar ik graag bij zou zijn haha. Laat je ons een foto van het eindresultaat zien? Enjoy!

3 likes
#4551

Ga ik doen!

2 likes
#4553

Waar vind je lekkere vega kimchi? Veel hebben iets van vis erin :frowning:

#4554

Oh na mi kimchi is heel lekker en vegetarisch! Die is hier bij toko’s te koop maar ook bij marqt en ekoplaza

2 likes
#4556

Bonito is wel vis, misschien daarom?

2 likes
#4557

Ik heb deze ook wel eens per ongeluk gegeten maar bonito is vis inderdaad

1 like
#4560

Ik heb die nooit gehad maar er staat ook oh na mi op dus misschien is het wel dezelfde, dat ze hem ook in samenwerking met kesbeke uitgeven oid? De ingrediënten zijn alleen niet precies hetzelfde

image
image1920×2420 388 KB

1 like
#4561

nog nooit gehad of gezien eigenlijk haha, maar nu ga ik wel opzoek de volgende keer dat ik in de appie ben

#4563

Ik koop deze bij de toko!

2 likes