Aw super thanks 
2 likes
De kookboeken van Mari Maris! Vooral Groenten is top. Ze heeft ook een aantal boeken die meer per soort menu is opgebouwd, die vind ik wat minder. Je moet wel houden van haar manier van schrijven, ik moest er wat aan wennen. De recepten zelf zijn recht toe recht aan en duidelijk! Ze is ook echt heel creatief en origineel met groenten bereiden.
Spice wise green vind ik ook een aanrader. Die is van Michel Hanssen. Joke boon haar boek de vega optie is ook top en niet duur. Wel wat bewerkelijk misschien.
3 likes
Ik vraag zelf Tahin van Esther Erwteman voor Kerst. Ze heeft een kookstudio in Amsterdam en is echt een super aardige vrouw die heel lekker kan koken. Het boek is volledig vega en in alle gerechten komt iets van tahin terug.
Verder doe ik voor mijn collega’s Vega Arabisch van Mounir Toub in het kerstpakket. Zijn recepten zijn niet erg ingewikkeld, maar er zitten ook leuke uitdagende recepten in. Bv baklava maken. Dus een leuke afwisseling voor een avondje makkelijk koken en een avond in de keuken staan. Ook weer een hele sympathieke vent!
3 likes
Ik kook ook vaak uit LA VIDA VERDE: Plant-Based Mexican Cooking with Authentic Flavor. Je hebt er wel wat ingredienten voor nodig die je even moet bestellen ( met name chilis, ik heb een hoop besteld bij westland. Tomatillo kan je bv in blik kopen bij amazing oriental). Er staan online ook wat recepten van de auteurs; RECIPES – Todo Verde Shop
2 likes
Als je voor eenvoudig wil gaan, je hebt van die Snel & Simpel boeken met allemaal gerechten met max. 6 ingrediënten. Staan best veel lekkere dingen in vind ik.
Ook echt alleen altijd de mensen die zelf elke dag vlees eten zeggen dit.
3 likes
Honger! van mma zsazsa. Is een van m’n lievelings kookboeken. Alles is vrij snel klaar, gewoon voor doordeweeks, maar toch lekkere combinaties. Bij elk recept ook hele lijst met wat je zou kunnen aanpassen en wat er allemaal lekker bij is. En ze schrijft echt heel grappig.
5 likes
Vegan Soulfood. Die raad ik echt aan iedereen aan, ik heb echt nog geen misser gehad uit dit boek.
4 likes
dit boek is voor mij helaas juist een miskoop geweest!
2 likes
Karola’s kitchen
Ze heeft een blog en ik heb er al heel wat inspiratie gevonden
Ik vind Veg van Jamie Oliver fijn. Mooie foto’s en prima recepten. Ik heb ooit andere kookboeken van hem gehad, maar die vond ik allemaal niks.
1 like
Wat eten jullie met kerst? Als de enige vega in m’n schoonfamilie ben ik verantwoordelijk voor m’n eigen hoofdgerecht. Ik wil graag dat het er fancy uit ziet zodat de familie ziet dat vegetariërs niet alleen worteltjes eten 
. Iemand ideeen?
2 likes
Wat ik wel eens maak voor kerst (ook enige vega in de familie):
- quiche (goed van tevoren te maken en lekker), ik vind het heel lekker met broccoli en amandelen maar je kunt er in doen wat je wilt
- paddestoelen ragout (evt. met truffel). Ziet er fancy uit met verse peterselie er op.
- Ottolenghi bloemkooltaart
- gevulde portobello
en sowieso mooie uitziende bijgerechten, verschillende soorten/kleuren gegrilde groenten, gratin dauphinois, chutney, een lekkere salade
Ik heb ook wel eens van die kant en klare vega kerstgerechten van de AH gehad en dat ik wel ok maar ik vind het eigenlijk nooit echt lekker
2 likes
Vegetarische wellington kan je ook voor 1 persoon maken denk ik zo, met plakjes bladerdeeg. En ziet er heel feestelijk uit en vooral ook erg lekker.
2 likes
@Spyrou ja gevulde portobello vind ik ook een goede optie! Of een gepofte zoete aardappel/pompoen/aubergine met vulling? Kan je er leuk uit laten zien door er van alles overheen te strooien
2 likes
Het is wel veel werk zeker als het alleen voor jezelf is, maar dit is wel een succes; VEGAN BRISKET - Avant-Garde Vegan
1 like
De familie gaat voor meloen met zalm als voorgerecht voor kerst. Ik mag het niet, zwanger. Is de vega gerookte zalm een aanrader als vervanging?
Ik weet het niet maar de vegan carpaccio van AH kan denk ik heel goed met meloen
4 likes
Heeft er iemand misschien een goede tip voor een mooi vega(n) Engelstalig kookboek om cadeau te geven?
2 likes
Eén van de weinige kookboeken waar ik echt meerdere recepten uit heb gekookt!
3 likes
Wat een super snelle reactie! En een mooi boek, bedankt!
1 like