Heeft iemand nog een mega lekker receptje voor een soep voor het kerstdiner?
Heb vorig jaar pompoensoep met geitenkaas room gemaakt, was erg lekker
Ik ook niet, ik schrok er best van. De ovale van de Etos schijnen ook gelatine-vrij te zijn.
Ik wil meer activiteit in dit topicš
Hoelang ben je al vegetariƫr?
- Minder dan een jaar
- Meer dan een jaar
- Meer dan 5 jaar
- Meer dan 10 jaar
- Mijn hele leven
0 stemmers
Waarom ben je vegetariƫr geworden?
- Ik wil geen dieren eten
- Het is beter voor het milieu
- Een handige manier om af te vallen
- Ik ben vegetarisch opgevoed
- Ik vond vlees niet lekker
0 stemmers
Favoriete vegamerken?
- Vegetarische Slager
- Veggiechef
- Vivera
- Sofine
- AH huismerk
- Woezel & Pip
- Valess
- Quorn
- Garden Gourmet
- Goodbite
0 stemmers
Ik heb dus eigenlijk geen echte redenen. Zielig voor de dieren, tsja, op zich vind ik dat wel hoor maar dat heeft me in al die jaren ook nooit tegengehouden (hoewel ik nooit wild wilde eten als het dan ook nog te veel op een beest leek). Goed voor het milieu kan een reden zijn, maar ik vraag me af of al mn vleesvervangers/kaas zoveel beter zijn?
Eigenlijk had ik meer zoiets van; het is niet nodig om vlees te eten, dus laat ik er gewoon mee stoppen. Dus toen ben ik er afgelopen zomer maar mee gestopt. Mis het over het algemeen ook niet.
1 like
In de eerste plaats omdat ik me er echt niet meer oke bij voelde om dode dieren te eten. Daarnaast ook voor de duurzaamheid. En niet per se qua afvallen, maar ik voel me fysiek ook veel beter sinds ik geen vlees meer eet.
Voor de activiteit; ik ben wel benieuwd naar jullie vega succesgerechten!
Ik eet nu best vaak hetzelfde en ik wil weer wat meer nieuwe gerechten gaan maken!
Waar te beginnenā¦
- Spanakopita
- Kikkererwtencurry
- Deze risotto: https://www.bbcgoodfood.com/recipes/creamy-courgette-risotto
- https://thehappyfoodie.co.uk/recipes/fried-upma-with-poached-egg
1 like
Favoriete vega merk is vegafit!
Ingrediƫnten (voor 2 personen):
150 gram (risotto)rijst
200 gram champignons
2 flinke uien
1 liter paddenstoelenbouillon
knoflook naar smaak
geraspte kaas
2 flinke theelepels pesto
Snijd de champignons in plakjes en bak ze in een koekenpan. Snijd ook de uien en de knoflook klein. Haal de gebakken champignons uit de pan en bak de ui en de knoflook voor ongeveer 2-3 minuten. Voeg daarna de rijst toe, meng alles door elkaar en bak nog ongeveer een minuut.
Voeg vervolgens bouillon toe tot de rijst volledig onder staat en breng het roerend aan de kook. Als bijna alle bouillon door de rijst is opgenomen voeg je nieuwe toe, blijf dit herhalen tot alle bouillon op is.
Roer tot slot de geraspte kaas door het mengsel en voeg de champignons weer toe. Schep de porties in borden of schaaltjes en garneer met de pesto.
2 likes
Heeft hier iemand goede sites voor vegetarische recepten? 
Ik vind BBC GoodFood een heel fijne website. Veel lekkere vega recepten en vaak ook suggesties door mensen in de comments.
2 likes
Vorig jaar had de Jumbo in hun gourmet assortiment mini-geitenkaasjes omwikkeld met spek. Die vielen hier thuis heel goed in de smaak.
Dit jaar zitten deze niet in het assortiment dus wilde ik ze zelf maken. Maar als ik ze dan toch ga namaken, dan liever vegetarisch.
Iemand een tip voor iets waarmee ik de geitenkaasjes kan omwikkelen zodat ze in een gourmetpannetje kunnen?
Courgette misschien? In heel dunne plakjes
Thanks voor jullie ideeƫn @instantramen en @grace! Klinkt allebei lekker! Ik heb al andere gepaneerde kaasdingetjes maar op zich kan je nooit genoeg hebben. Die plakjes courgette kan ik dan wel met een dunschiller mooi dun maken. Ik denk dat ik de helft ga paneren en de helft met courgette doe!
2 likes
Vorig jaar heb ik wraps en salsa enzo gemaakt, naar recept van Ellen fisher. Kon iedereen zelf bedenken wat ze erop deden.
Dit jaar maak ik seitan, watermeloen salade 2 soorten aardappel en gekookte groenten. Wat minder makkelijk dus nu. Maar wel kerstiger
1 like
Ik moet ook koken voor een stuk of 12 mensen. Ik wilde zelf seitan stoofvlees maken, met bier. Dat gooi je ook gewoon in een pan en laat je staan.
1 like
Ik maak denk ik een grote pan met stoofvlees van jackfruit!
1 like
Heb je hier mss recept voor? Wij willen dit ook graag maken voor kerst.
En welke seitan koop je dan? (Seitan Noob)
Hmmm geen idee qua seitan eigenlijk! Ik ging proefkoken maar toen heb ik het vegan stoofvlees van jackfruit gemaakt, op wateetjedanwel.nl. Maar vind er niks aan. Was ook niet met bier enzo, weet eigenlijk niet waarom ik dit recept gemaakt heb 
Ik denk dat het deze: https://lisafoods.wordpress.com/2016/01/22/vegan-stooffruit/ wordt voor kerst. En jackfruit is wat makkelijker verkrijgbaar.
1 like
Hmm ik heb nog nooit ergens jackfruit gezien. En omdat er geen seitan meer was zal het nu met tofu zijn. Hopelijk wordt het ietsā¦ wel met een donker biertje en boterham met mosterd!