Vorig jaar had de Jumbo in hun gourmet assortiment mini-geitenkaasjes omwikkeld met spek. Die vielen hier thuis heel goed in de smaak.
Dit jaar zitten deze niet in het assortiment dus wilde ik ze zelf maken. Maar als ik ze dan toch ga namaken, dan liever vegetarisch.
Iemand een tip voor iets waarmee ik de geitenkaasjes kan omwikkelen zodat ze in een gourmetpannetje kunnen?
Courgette misschien? In heel dunne plakjes
Thanks voor jullie ideeën @instantramen en @grace! Klinkt allebei lekker! Ik heb al andere gepaneerde kaasdingetjes maar op zich kan je nooit genoeg hebben. Die plakjes courgette kan ik dan wel met een dunschiller mooi dun maken. Ik denk dat ik de helft ga paneren en de helft met courgette doe!
2 likes
Vorig jaar heb ik wraps en salsa enzo gemaakt, naar recept van Ellen fisher. Kon iedereen zelf bedenken wat ze erop deden.
Dit jaar maak ik seitan, watermeloen salade 2 soorten aardappel en gekookte groenten. Wat minder makkelijk dus nu. Maar wel kerstiger
1 like
Ik moet ook koken voor een stuk of 12 mensen. Ik wilde zelf seitan stoofvlees maken, met bier. Dat gooi je ook gewoon in een pan en laat je staan.
1 like
Ik maak denk ik een grote pan met stoofvlees van jackfruit!
1 like
Heb je hier mss recept voor? Wij willen dit ook graag maken voor kerst.
En welke seitan koop je dan? (Seitan Noob)
Hmmm geen idee qua seitan eigenlijk! Ik ging proefkoken maar toen heb ik het vegan stoofvlees van jackfruit gemaakt, op wateetjedanwel.nl. Maar vind er niks aan. Was ook niet met bier enzo, weet eigenlijk niet waarom ik dit recept gemaakt heb 
Ik denk dat het deze: https://lisafoods.wordpress.com/2016/01/22/vegan-stooffruit/ wordt voor kerst. En jackfruit is wat makkelijker verkrijgbaar.
1 like
Hmm ik heb nog nooit ergens jackfruit gezien. En omdat er geen seitan meer was zal het nu met tofu zijn. Hopelijk wordt het iets… wel met een donker biertje en boterham met mosterd!
Jackfruit hebben ze bij de albert heijn
https://www.ah.nl/producten/product/wi429117/upton-s-naturals-original-jackfruit
1 like
Volgens mij zag ik het laatst in de rij met knakworsten en zo.
In ieder geval was het dus bij AH
1 like
Mijn moeder had voor het gourmetten de paprika-champignon burgers van Vivera voor me gekocht. Heel lief gebaar maar jeeeetje wat waren die goor 
nooit meer haha.
1 like
Iemand nog tips voor lekker beleg? Verder dan hummus en zuivelspread kom ik niet 
Allerlei soorten kaas (evt met tomaat en sla enzo), ei (gebakken, gekookt), jam, avocado met tomaat, salades van johma…
1 like
chocoladepasta, stroopwafelpasta, die duo penotti met oreo smaak, appel-peren stroop.
De lidl heeft ook enkele groente vega spreads in hun koelvak maar heb die zelf nog niet geproeft
1 like
Thnx!!
1 like
Ik kijk nu al in de winkel of er al wat ligt haha (lekker wanhopig op 2 januari) ik hoop zooo dat ze kipnuggets, moraburger en vooral een lekkere frikandel hebben😍 kroket maakt me niet zo veel uit omdat die van Beckers echt perfect is maar de rest wil ik heel graag
12 likes
ik doe altijd combis tegenwoordig: pindakaas+banaan(+hagelslag), hummus+tomaat/sla/olijf, en vooral roomkaas met jam is heerlijk
Ohh elke keer als er nieuwe producten uitkomen denk ik echt yesss het is begonnen, de toekomst voor vegetariers is hier.
Wat fijn dat er nieuwe dingen komen 
Die beckers ovenhapjes zijn ook echt een aanrader. Heb ik aan mijn niet vega gasten geserveerd en geen (negatief) commentaar op gekregen.
3 likes
Grappig dat iedereen dat anders ervaart. Ik vind die hapjes van Beckers echt verschrikkelijk. De laatste tijd worden die (speciaal voor mij, als enige vegetariër) op feestjes geserveerd. Echt super lief, maar ik vind ze te vlezig en echt super vies
1 like