als je van vis houdt is de vivera visburger ook mega lekker
edit: je maakt het je trouwens alleen maar makkelijker als je verwachtingen goed bijstelt. Verwacht geen vlees :’)
edit edit: quorn is trouwens erg lekker vind ik, maar de smaak is wat zurig dus je moet eraan wennen misschien.
En @Bertie wat is er lastig aan het klaarmaken van tempeh? Ik wil het binnenkort voor het eerst maken en heb wat recepten opgezocht, maar ik dacht eigenlijk dat het vrij makkelijk was. Als in: in blokjes snijden, marineren met wat je wil/wat bij je gerecht past (kunnen ook gewoon zelfde marinades zijn als ik vroeger weleens voor kip oid gebruikte) en dan in olie bakken tot het goudbruin is. Doe ik dan iets verkeerd of moet ik ergens extra op letten oid?
@Bubbless Ik vind het niet lastig! Maar de smaak is heel erg sterk, dus dat is moeilijk als beginnende vega. Gewoon goed marineren en lekker bakken, is heel lekker. Maar als je net vega eet dan is zoiets bewerkelijks en anders als tempe wel lastig denk ik zo. De geur is ook niet te harden
Marineer het gewoon heel erg lang! Dan komt het altijd goed. En met een sterke marinade. Ik gebruik altijd een mix van sojasaus, rijstazijn, ketchup, gember en chili. Valt altijd goed in de smaak. Maar mijn vlees etende vriend vind tofu in die marinade wel lekkerder dan tempe, want tempe heeft van zichzelf een veel sterkere smaak
Oh en de boon tempe van witte bonen schijnt heel erg vies te zijn
Neeee verwacht geen vleessmaak, maar weet ook niet goed wat wel haha… We gaan het zien komende tijd!
Ah oke! Ik dacht dat tempeh makkelijker was als beginnende vega dan tofu, maar als ik jou goed begrijp kan ik beter eerst tofu proberen? Achja ik ga t vast allebei weleens proberen. Ik ga me vast mentaal voorbereiden op de geur van tempeh haha. Thanks voor de tips iig!
gewoon een lekker avondmaal 
Dat beter voor het milieu is en voor de dieren!
Mijn doel is om elk week een nieuw recept te koken.
Gisteren heb ik de kipstuckjes van de AH gemarineerd in teriyaki saus (uurtje of 4), het resultaat was super lekker en niet van echt te onderscheiden! (@Blush misschien ook voor jou een idee). Erbij dan rijst en gestoomde broccoli of een zak japanse wokgroenten. Super makkelijk en lekker.
Tempe heeft meer bite, maar je kan tofu heel goed bakken in de oven! Dan wordt het ook knapperig, en dat vinden de meeste beginennde vega’s lekker. En niet beginnende-vega’s. En vleeseters. Het is goedgekeurd door al mn vleesetende gasten haha, tofu is nu zelfs favoriet bij mijn vriend als ik het in de oven bak (na uitgeperst/gemarineerd/in blokjes gesneden te hebben natuurlijk)
het gaat bij tofu en tempeh allemaal om de marinade, niet zo zeer de bereiding
In welk recept gebruik jij het dan? Ik heb al jaren geen tofu bereid 
stir fry, curry, fried rice, thaise curry, tajine… Kan overal bij, als je maar goed marineert
Ja heb een heel lekker wok recept van Lekker en Simpel met kip, die wil ik idd vervangen als ik het nog een keer maak. Thanks!
Ja wat @Kurisu zegt, goed en lang marineren en tofu goed het vocht eruit persen en allebei lekker knapperig bakken. Ging bij mij de eerste 2673x fout dus vond het niet echt voor beginners, maar dat kan ook aan mijn skills liggen.
Notenballetjes van de jumbo 
Iemand een lekker receptje voor tofu en tempeh marineren? En hoe lang en op welke temperatuur doen jullie het in de oven.
Wil graag mijn vriend overhalen dat het lekker is. 
Sowieso nooit de oesterzwamburger van de Appie. Ik lust echt veel vleesvervangers maar deze was echt om te kotsen 
Wat ik hier zei. Door maizena halen, 200 graden, 20 minuten ongeveer. Na 10 minuten keren
Van de week tomatensaus met gehaktballetjes gemaakt van het Next Level Meat gehakt van de Lidl, echt een aanrader! Mijn vriend vond dat gehakt van Naturli echt niet lekker en dit kon er prima mee door. Dat is voor iemand die twee keer per week vega eten echt best een ding vindt omdat hij zo van vlees houdt echt een hele flinke uitspraak!
Gekke vraag, maar ik weet niet waar ik hem anders moet stellen. Laten jullie eens in de zoveel tijd jullie bloed testen om te kijken of alles nog goed is? Of zou dat niet nodig zijn?
Ben nu al iets meer dan een jaar vega aan het eten en ik vraag me af of ik een afspraak moet maken of niet
Als jij je gewoon goed voelt lijkt me dat niet nodig eigenlijk.
Ik geef zelf bloed, waardoor mijn ijzer daar ook wordt gecheckt, wat natuurlijk mooi meegenomen is, maar ik ben er verder totaal niet mee bezig? Voel me prima, dus dan zal het goed zijn.
Ja die bedoelde ik ook. Die structuur is zo smerig! En ik ben gek op paddestoelen normaalgesproken.