ik ben voor de tweede keer op rij hellofresh vergeten stop te zetten, dus ik denk dat ik een willekeurige bruine zak uit de kast pak. Waarschijnlijk de Midden-Oosterse roerbak (is dat een woord?) met halloumi en rijst!
Jazeker. Is eigenlijk zo simpel dat het niet kan mislukken haha:
Voor een grote strudel heb je nodig:
1 pakje zuurkool (ik gebruik wijnzuurkool maar gewone kan ook)
Appelmoes of perencompot
(Vega) gebakken spekjes, rookworst of geruld gehakt. Wat je ook maar lekker vindt, zonder kan ook natuurlijk
Een groot vel bladerdeeg of filodeeg
Wat eigeel
- Zuurkool uit laten lekken en even aanbakken in de pan
- Een of twee eetlepels (of meer als je het wat zoeter wil) perencompot of appelmoes erdoorheen scheppen en ook even mee verwarmen
- Vervolgens uitgebakken (vega) spekjes erdoorheen scheppen. Stukjes rookworst of geruld gehakt, kan ook
- Een groot vel bladerdeeg of filodeeg uitvouwen en de zuurkool in het midden erop leggen
- Dan de zijkanten van het deeg in stroken snijden en als een soort van vlecht om en om dichtvouwen
- Eventueel het deeg aan de bovenkant insmeren met wat eigeel zodat het tijdens het bakken mooi goudbruin wordt en daarna in de oven ongeveer 20 minuten op 180 graden, al is dat afhankelijk van de oven natuurlijk. Als het deeg bruin begint te kleuren is het in ieder geval klaar
7 likes
Andijviestamppot op de lfg-manier dus pastinaak en zoete aardappel ipv gewone aardappel met vega spekjes. Ben benieuwd of dit te pruimen is. Toen ik het mijn vriend vertelde zei hij: ik krijg meteen zoân aardse smaak in mân mond 
Dankjewel - dat ziet er goed uit! Ik ga het zeker maken deze week 
Wordt vervolgd of het lukt haha. Ik ben niet zoân held in de keuken, maar dit klinkt goed te doen.
Ik heb nu âweekendâ, dus ga een Italiaanse borrelplank halen bij traiteur en een fles Pinot atten.
8 likes
Roti maaltijdpakket.
Ah leuk. Ben benieuwd wat je er van vindt.
Het maken lukt je vast wel hoor. Is echt super simpel. Alleen wel even goed de zuurkool doorscheppen als je hem opbakt met de appelmoes/perencompot zodat dat niet aanbrandt, maar thatâs it.
Mocht je het in een vlecht vouwen trouwens lastig vinden, dan kun je het ook gewoon zo dichtvouwen en daarna met een mes wat sneetjes in de bovenkant van het deeg maken. Ziet er alleen niet zo mooi uit, maar is wel makkelijker en sneller en het smaakt hetzelfde dusja 
Succes!
1 like
Libanees besteld, het is zoooo goed dat ik even een foto moest delen⊠al valt er niet zoveel op te zien 
16 likes
Foto in borrelplanktopic!!
Voor bakken+stomen (obvi) met als vulling champignons wortel spitskool knoflook ui gemarineerd in soja/miso/sesamolie/rijstazijn etc
33 likes
Ovenschotel met aardappel, bloemkool gehakt en kerrie
1 like
Pastinaak puree met pittige sperzieboontjes, gebakken ei en wat opgebakken champignons
1 like
Zelfgemaakte pizza. Heb zondag cursus pizzabakken gedaan en een lading deeg mee naar huis genomen. Hele week pizza eten. 
9 likes
Zeker niet! Bij de toko op Nieuwmarkt gehaald
1 like
Zondag was mijn buritto bowl met oa vega kip niet echt lekker. Dus vandaag dat maar in een buritto knallen en kijken of ik het met kaas etc kan verbeteren.
Geroerbakte groente met een wortelsaus, gebakken aardappelen met kruiden en een runder hamburgereageer
Franse stoof met paprika, tomaat, ui, kip (bio uiteraard), klein beetje (bio) spek voor de smaak en rijst. Zo lekker heb dit recept gemaakt met vega spek en kip maar kwam helaas niet in de buurt van het echte recept
2 likes
Restje chili uit de vriezer met rijst
Spaghetti bolognese
Sorry iets later dan ik had gezegd, maar ik was het een beetje vergeten. Hier het recept! (ook @Baratheon zag dat je het berichtje had geliket ;))
Aardappelcurry uit Gujarat (Bateta Nu Shaak)
Ingrediënten
- 6 grote aardappels, geschild en in blokjes van 3 cm
- 3 el arachideolie
- 1/2 tl mosterdzaad (zij gebruikt zwart, ik heb zelf alleen gele)
- 1/2 tl komijnzaad
- 3 cm gemberwortel, geschild en geraspt (= 20 gram)
- 1 verse groene chilipeper, fijngehakt (vond met pitjes zelf wel erg scherp)
- 1 blik van 200 gr pomodori
- 1/2 tl kurkuma
- 1/2 tl chilipoeder
- 2 tl gemalen korianderzaad
- 2 tl gemalen komijnzaad
- 1 tl suiker
- 1 tl zout
- 20 gram verse koriander, fijngesneden voor erbij
Bereiding
-
Doe de olie in de pan en zet op halfhoog vuur. Doe de mosterdzaad en komijnzaad erbij. Zodra de mosterdzaadjes knetteren â gember en chilipeper erbij doen en roerbak dit 1-2 minuutjes.
-
Hou het blik tomaten boven de pan vast en knijp de tomaten fijn voor je ze in de pan laat vallen. Laat het ongeveer 10 minuten pruttelen en roer af en toe door.
-
Rest van de kruiden, behalve de koriander, toevoegen. Roer goed door en doe dan de aardappelblokjes + 100 ml heet water erbij en roer goed. Doe de deksel op de pan en laat de aardappelen in 12-15 minuten gaar worden. Eventueel nog suiker, zout en chilipoeder naar smaak erbij doen.
Na een recept van Meera Sodha. Komt uit het boek Made in India, wat ik echt een aanrader vind. Ik heb al heel wat recepten gemaakt en ook al heel wat vaker dan 1x. Denk dat ik ga proberen alle recepten uit dit boek te maken voor het einde van 2022.
9 likes
Ik vind dit echt een heel leuk voornemen! Als je het leuk vindt zou ik dan wel je updates/ reviews op het forum dan wel ergens anders op social media willen zien!
Ik had op tiktok een tijdje iemand gevolgd die alle recepten uit Cravings van Chrissy Teigen maakte, en vond dat echt leuk om te kijken haha.
3 likes