Klinkt zo goed! Ga het dit weekend maken en ook even kijken naar dat boek. Dankjewel!
2 likes
Lasagne uit de diepvries (opwarmen in de pan denk ik) met gekookte sperzieboontjes en dan gemengd met geraspte komkommer en een beetje azijn
1 like
Onepot bbq pasta
Recept? 
Sticky aubergine/paprika, krokante tofu en witte rijst!
3 likes
Is een recept van een Duitse bbq dude, maar heb het even vertaald en een beetje aangepast want hij maakt altijd genoeg voor een heel weeshuis haha. Kan overigens gewoon in een pan gemaakt worden, maar ook in een dutch oven op de barbecue. Dan is de bereidingstijd alleen wel wat langer.
Voor 4 personen (redelijk grote porties) heb je nodig:
- 500 gram gehakt of vega gehakt/gehaktballetjes
- Fusili of penne (dit doe ik meestal op de gok dus heb niet echt een exacte hoeveelheid)
- 1 ui
- 1 teentje knoflook of meer naar smaak
- 500 gram gezeefde tomaten
- 200 ml bouillon, groente of rund
- 150 ml cola
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 1 eetlepel paprikapuree
- 3 a 4 eetlepels zoete bbq saus
- 1 eetlepel worcestersaus
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1,5 eetlepel gerookte paprikapoeder of bbq rub
- zout en peper
In een diepe pan of wok het gehakt aanbakken tot het lichtbruin en gaar is.
Ondertussen de ui en knoflook fijn snijden en wanneer het gehakt gaar is erbij doen. Even mee laten bakken tot de ui glazig is.
Tomatenpuree en paprikapuree toevoegen en al roerend een minuutje mee laten bakken.
Afblussen met de bouillon en daarna meteen de gezeefde tomaten, bbq saus, worcestersaus en de balsamicoazijn erbij. Goed doorroeren.
Cola toevoegen.
Op smaak brengen met de gerookte paprika of bbq rub, zout en peper.
Dan de ongekookte pasta erbij en alles op een laag vuur in ongeveer 15 minuten zachtjes gaar laten worden (wel af en toe even doorroeren zodat de pasta geen klont vormt en niet aanbakt op de bodem van de pan). Mocht het vocht en dus de saus teveel verdampen kun je nog een scheutje water toevoegen.
Optioneel kun je nog een scheutje room toevoegen, maar dat doe ik eigenlijk zelf niet aangezien ik juist dat rokerige bbq-achtige wel lekker vind
2 likes
Goed functioneringsgesprek dus mezelf getrakteerd op dit: vega kapsalon van krulfriet, tempeh en ingelegde groenten met Perkedel jagung on the side. Als toetje een pandan cookie 
.
13 likes
Gebakken gnocchi met erwtjes en feta
Deze met bloemkool en gehakt is dus echt vieslekker
3 likes
Nasi goreng met allerlei groenten en vegakip, met bakbanaan, pindasaus, komkommer, atjar tjampoer en cassavekroepoek erbij. En een biertje 
1 like
Tteokbokki 
2 likes
Haha ja eerste. Vies lekker uit een pakje en aftoppen met Milner Slankie geraspte kaas, want je wil toch op de kcal letten 
Dat is wel een leuk idee om er dan updates ofzo van te posten. Ik heb nog ergens een blog wat goed van start ging en toen weer inkakte. Misschien kan ik het daar aan koppelen. Ga er even over nadenken!
Oh en een beetje zoals die Julie en Julia. Ken je die film toevallig ook? Vind het een vrij trage film, maar het is gebaseerd op een echt verhaal van een vrouw die het kookboek van die Julie nog wattes helemaal door ging. Ze begon er alleen mee zonder enig verstand van koken. Nog een stuk ambitieuzer, haha.
En @lijnewiets ben benieuwd wat je er van vindt!
5 likes
met rijst en sajoerboontjes
4 likes
supergrillers met zoete aardappelfriet, mosterdmayo en rauwkost
Die aubergine pastasaus die hier al vaker gedeeld is. Ik had er tonijn doorheen gedaan, dat was lekker. dus ben benieuwd hoe het nu uit de diepvries smaakt.
Denk dat ik nog gekookte broccoli erbij doe. Of rauwe gele paprika.
Pokébowl met krokante kip (mijn vriend lust geen rauwe vis)
1 like
Geroerbakte broccoli in sojasaus met sesamzaadjes met daarbij een zacht gekookt ei en rijst.
5 likes