Wat eet je vanavond #3

Culinair
#2588

Nee niet zelf verzonnen, was het maar waar. Is van Meera Sodha. Kan vanavond wel even het recept overtypen als je wilt!

1 like
#2589

Mexicaanse stoof met jackfruit, zwarte bonen, wortels, tomaat, paprika, jalapenos, chipotle, limoen, beetje pure chocolade en daarnaast polenta met hele mais.
In een grote pan, ook meteen voor morgen!

2 likes
#2590

Graag!

2 likes
#2592

Lasagne :blush:

2 likes
#2593

Andijviestamppot :drooling_face:

2 likes
#2594
4 likes
#2595

Ik dacht eet vanavond even dit, lekker simpel
https://www.ah.nl/producten/product/wi55960/ah-quiche-lorraine

Maar nu staat er op de website dat 1 zo’n quiche voor één persoon is, dat lijkt me zo veel haha. Iemand ervaring mee?
Online staat één portie quiche is 180 gram maar ja dit delen door 2 is 150…

#2596

Als ik dit met z’n tweeën zou willen eten zou ik er denk ik gewoon nog iets van een salade ofzo bijmaken! Lekker simpel en zo’n quiche is meestal best machtig dus ik denk dat je het wel redt dan?

1 like
#2597

Ik heb deze wel eens gehad en ik kon er makkelijk een in mijn eentje op, ik had er toen twee samen met mijn vader en dat was voor ons prima.

1 like
#2598

Vegan shoarma van oesterzwammen op een pita met spinazie en zelfgemaakte knoflooksaus

(Recept uit Vegan voor iedereen van Merel, staat ook hier voor als je het boek niet hebt)

7 likes
#2599

Zuurkoolstrudel

2 likes
#2600

Ik ken dit niet, maar klinkt zo lekker! Heb je een goed recept dat je gebruikt?

1 like
#2601

Risotto met champignons en een kip cordon bleu

#2602

Taco’s met stoofvlees, pico de gallo en een wijntje ( ja op maandag ja).

3 likes
#2604

Ristorante pizza speciale

#2605

Valess vegetarische crispy sticks
Bloemkool en dopwerwten uit de diepvries
Aardappels uit de oven

#2606

Sushi en bubbels :heart:

3 likes
#2607

ik ben voor de tweede keer op rij hellofresh vergeten stop te zetten, dus ik denk dat ik een willekeurige bruine zak uit de kast pak. Waarschijnlijk de Midden-Oosterse roerbak (is dat een woord?) met halloumi en rijst!

#2608

Jazeker. Is eigenlijk zo simpel dat het niet kan mislukken haha:

Voor een grote strudel heb je nodig:
1 pakje zuurkool (ik gebruik wijnzuurkool maar gewone kan ook)
Appelmoes of perencompot
(Vega) gebakken spekjes, rookworst of geruld gehakt. Wat je ook maar lekker vindt, zonder kan ook natuurlijk
Een groot vel bladerdeeg of filodeeg
Wat eigeel

  • Zuurkool uit laten lekken en even aanbakken in de pan
  • Een of twee eetlepels (of meer als je het wat zoeter wil) perencompot of appelmoes erdoorheen scheppen en ook even mee verwarmen
  • Vervolgens uitgebakken (vega) spekjes erdoorheen scheppen. Stukjes rookworst of geruld gehakt, kan ook
  • Een groot vel bladerdeeg of filodeeg uitvouwen en de zuurkool in het midden erop leggen
  • Dan de zijkanten van het deeg in stroken snijden en als een soort van vlecht om en om dichtvouwen
  • Eventueel het deeg aan de bovenkant insmeren met wat eigeel zodat het tijdens het bakken mooi goudbruin wordt en daarna in de oven ongeveer 20 minuten op 180 graden, al is dat afhankelijk van de oven natuurlijk. Als het deeg bruin begint te kleuren is het in ieder geval klaar
7 likes
#2609

Andijviestamppot op de lfg-manier dus pastinaak en zoete aardappel ipv gewone aardappel met vega spekjes. Ben benieuwd of dit te pruimen is. Toen ik het mijn vriend vertelde zei hij: ik krijg meteen zo’n aardse smaak in m’n mond :joy: