Hebben jullie een favoriet recept voor zoete aardappel curry?
Ja met pinda van Bosh!
Met gebakken rijst en een omelet
En als toetje gekarameliseerde ananas met ijs
Zoete aardappel uit de oven met een sausje van yoghurt, mayo en crispy chili oil. Met venkel paprika salade
Ik had een kilo gesneden paprika mee van werk dus heb vegan goulash gemaakt met dumplings! Prima, maar ik heb nog steeds niet het goulash recept gevonden.
Zoete aardappel-spinazie curry met rijst
Ik ga denk ik crispy gojuchang chicken maken met pilav
Spaghetti met rode saus (uit de vriezer jeuj) en veeeeel kaas
Net het weekendmenu gemaakt:
Vanavond burrito’s met ei, cheddar, refried beans, spinazie, chipotle en adobosaus, avocadosalsa en pico de gallo
Morgen ovenfriet met vegasnacks
Zondag spicy mushroom lasagne van Otto
Je kan nu alvast beginnen met de lasagne, dan is t zindag nét op tujd klaar voor het avondeten.
Heeft iemand recent de ah verse ricotta spinazie mozzarella pastasaus gegeten? Horen daar een soort lange draden in te zitten?
Ik eet dus of pasta met deze saus of boterhammen
Kaiserschmarrn met appel en kaneel
Ziet er heerlijk uit! Heb je een recept?
Spaghetti met gegrilde aubergine in tomatensaus
Risotto
Zalm met za’atar/sumac kruidenkorst, babyspinazie en tahini uit de oven
Voor wie het iets interesseert: burrito’s waren lekker, maar het was eigenlijk een brunchrecept en ik zou het inderdaad een goeie aanrader vinden als antikaterontbijt. Voor diner vond ik de textuur een beetje te mushy, volgende keer vervang ik het ei door stukjes nepkip voor wat meer bite. Smaken wel lekker! Was m’n eerste probeersel uit Meat-free Mexicaans, ben wel benieuwd naar meer