Shepherd’s pie
Shakshuka
Risotto met babyspinazie, cherrytomaatjes, pesto en burrata
Vega saoto en vega rotirol
Risotto met pompoen (met salie en knoflook) uit de oven
pangasiusfilet met krieltjes en gegrilde groente
Knodel, rollade en rode kool en bietjes
Rendang met kokosrijst
Ew??
Voor de eerste keer Borani Kadoo gemaakt, volgens mij een recept die iemand hier deelde. Erg lekker!
Zelfgemaakte falafel in platbrood met gegrilde groenten en baba ganoush
Rigatoni met een tomatensaus met leftovers: vega gehaktballetjes met peterselie en look, voor de rest nog een beetje courgette en oesterzwam + parmezaan
Aglio olio met palmkool
Vega pita shoarma met aubergine uit de oven en nog wat andere groenten
Zelfgemaakte hummus met gemarineerde paddestoelen en lachoech. Hele avond bezig geweest maar wel heel lekker!
Ziet er goed uit!
Ik ga vanavond voor couscous met gegrilde groenten, chipotle dip en gerookte amandelen.
Tijd om de vriezer en koelkast te legen voor we op vakantie gaan: zoete aardappel uit de airfryer, knoflook champignons, erwten, vriend een random saté spies nog van het bbq seizoen en ik falafel.
Pulled pork, rijst, avocado, zwarte bonen, rode ui, tomaat, komkommer en sausje met kwark en cajun kruiden.
Zelfgemaakte erwtensoep