Soto ayam
Orrechiette met broccoli en spek.
Snelle wok met verschillende groeten, nepzalm, rijst en (zelfgemaakte) teriyakisaus.
Aardappelschijfjes, linzen champignon stoof en een biefstukje. Nu al zin in
Paddenstoelenrisotto
Pita kip shoarma. Morgenavond eet ik alleen, dus ik ben nu mijn AH boodschappenlijstje aan het vullen met allemaal snacks ![]()
Frietjes met Bicky balls
Ik ga voor vanavond lekker zuurkoolstampot maken (zonder ananas
)
Pannenkoeken
Pasta met pittige tomatenroomsaus, basilicum en burrata. Kan daar echt emmers van achter elkaar naar binnen werken
Champignon Cajun pasta
Zuurkoolstrudel. Nog nooit gemaakt maar ik dacht doe eens gek
met vega rookworst, ui, ananas en mosterd. En met aardappels uit de oven erbij omdat ik dacht dat het anders veel te weinig zou zijn maar het is echt een heel groot ding geworden dus ik denk dat ik morgen nog een keer zuurkoolstrudel eet :’)
Oeh klinkt goed was het lekker? Wil je het recepts dan delen?
Hij staat nu in de oven, will report back straks!
Zuurkoolstampot
En een beetje rare combi maar met pulled pork
Soort van zelfgemaakte crunchwraps
Update: was lekker! En heel simpel ook:
Ui in halve ringen snijden en even goed de tijd geven om wat kleur te krijgen, uitgeknepen zuurkool en ananas (in vrij kleine stukjes gesneden) erbij, alles even meebakken en op smaak brengen met peper en zout. Grote rechthoek bladerdeeg (ik had plakjes aan elkaar gemaakt maar rol is makkelijker) insmeren met mosterd, (vega) rookworst in plakjes verdelen over de lengte van het deeg, daar de zuurkool vulling op, deeg dichtvouwen, een paar inkepingen snijden en in de oven tot het deeg gaar en mooi bruin is.
Ik vond m lekker zo, ga de volgende keer alleen nog even wat tweaken aan de hoeveelheden. Ik had nu een heel pakje zuurkool van 500g, 1 ui, een klein blikje ananas en 6 plakjes bladerdeeg en het was wel erg veel zuurkool in verhouding tot de rest, dus zou de volgende keer minder zuurkool gebruiken. Aardappeltjes erbij twijfelde ik over maar werkte wel goed, zou ik volgende keer weer doen.
Gisteren vegan albondigas, gevulde portobello’s met kruidenkaas. Daarbij stokbrood met baba ganoush, raita, ajvar en pesto. En wat artisjokken on the side.
Vanavond thais uit eten!
Stoofpot met o.a. donker bier, speculaas en stroop aardappelkroketten en rode kool
Ik ga vanavond tajine kefta met ei maken. Dagje gevast dus nu echt al trek in. ![]()