Ik had dit nieuws helemaal gemist 
1 like
Cheat-dosa’s (met niet-gefermenteerd beslag) met aloo masala, kokoschutey en tomatenchutney
Voor de eerste keer zuid-indiaas from scratch dus ben benieuwd hoe goed het allemaal lukt
11 likes
Minced lamb & cheddar tortillas met een griekse yoghurt-harissa dip en Butternut squash & saffron soup met gekarameliseerde pistachenoten.
7 likes
jouw eten klinkt altijd zo lekker, hoe kom je aan die specifieke gerechten?
1 like
Ja update hier graag! Ik ga vanavond samen met iemand koken en dacht er pas vandaag aan dus heb geen tijd voor fermenteren enzo maar dat wil ik de volgende keer heel graag proberen
1 like
Oeh verschilt heel erg. Ik heb net twee nieuwe kookboeken dus daar maak ik nu veel uit (en ik kook ook wel eens uit kookboeken van vrienden/familie). Verder wanneer ik bij een vriendin heb gegeten of bij mijn moeder, dan vraag ik ook wel eens om het recept en maak ik het zelf thuis. Recepten van bepaalde keukens opzoeken en kijken wat me lekker lijkt! Ik ben de laatste tijd bv heel erg into Afghaans en Perzisch eten. Tijdje daarvoor Marokkaanse gerechten, was ik veel bezig met verschillende tajines maken.
haha net na mijn poll over dat ik kookboeken nooit gebruik. lijkt me een teken dat ik het toch moet gaan doen. afghaans en perzisch lijkt me ook allebei heel lekker! ik kook vaker thaise en koreaanse gerechten bijvoorbeeld dus ik kies toch sneller voor zoiets omdat ik die smaken al ‘ken’ dus dat kookt makkelijker. ik ga me er eens in verdiepen
1 like
Jaa dat heb ik ook wel hoor ik heb vriendinnen die bijna allemaal Marokkaans/Afghaans etc koken dus dat doe ik dan ook sneller, Koreaans doe ik dan weer minder snel maar idd leuk om uit je comfortzone te stappen.
Ik dm je even op insta met een paar recepten.
1 like
Ik solliciteer als professioneel proever. Ik wou dat er meer Zuid-Indiase restaurants waren.
3 likes
Je bent welkom 
En ja inderdaad! Ik heb gelukkig een fijne in de buurt die altijd goed is maar zou ook graag meer verschillende restaurants proberen
Niet Zuid-Indiaans, maar heeel erg lekker en ze is ontzettend lief.
1 like
Rice cakes gewokt met shimeji, shiitake en paksoi. Daarbij dumplings gevuld met chinese bieslook en tofu en een dip van look/gember/crispy chili olie/lenteui/sojasaus
7 likes
Zuid-indiaas update: alles was echt megalekker! Wil volgende keer wel echt op de goede manier dosa’s maken maar voor een snelle versie was dit echt al heel lekker, en makkelijk ook.
22 likes
Ziet er echt top uit! Gefermenteerd is idd heel lekker, juist door dat zuurtje. Je hebt ook veel verschillende dosa, rava vind ik ook heel lekker (en paper, maar das best moeilijk thuis en stuk ongezonder). Idli vind ik trouwens ook erg lekker met die kokos chutney (groene coconut chutney vind ik ook heel lekker)! Is gestoomd en ook heel gezond.
Edit: ik lees dit nu terug en echt calm your tits woman. Zoals je kan zien mis ik mijn favo ontbijt hahaha.
6 likes
Ja precies, dat zuurtje maakt het echt nog wel beter. Rava dosa heb ik nog nooit gehad maar lijkt me ook heel lekker! Paper lijkt me heel moeilijk zelf ja, vond dit al best lastig om echt mooi dun te krijgen. En love idli ook ja! Ook maar eens proberen thuis
Edit: oh ik zie nu je edit haha, maar alleen maar leuk! Niks zo leuk als over eten praten (behalve eten lol)
3 likes
Mac 'n Cheese met nduja
5 likes
Simpele penne met tomaat, vegatonijn en kappertjes
1 like
Anders zou je altijd een frisse griekse yoghurt dip kunnen maken met kruiden of bijvoorbeeld granaatappelsiroop
Zelfgemaakte spaghetti in een creamy lemon sausje met garnalen, rivierkreeftjes en zeekraal.
6 likes
Geroosterde tomaat paprika soep (m’n nieuwe go-to soep, zo lekker en makkelijk) met zelfgemaakte focaccia (gisteren ingevroren en nu ff in de oven)
2 likes