Couscous salade met zongedroogde tomaat en feta (deze, maar dan beetje aangepast, o.a. ras el hanout door de couscous en geroosterde pijnboompitten voor een crunch - alhoewel ik achteraf denk dat walnoten beter zou zijn geweest). En brood met superlekkere olijdolie en harissa uit Tunesië van een collega van mijn partner ![]()
Zelfgemaakte taco’s met ingelegde rode ui, geroosterde oesterzwammen, gebakken oesterzwammen en bundelzwammen, pico de galo, avocadocrema… oh en zalm
Soto Medan
Echt lekker maar was ff vergeten dat het toch nog best wat tijd kost om te maken.
Krieltjes uit de oven, kaasschnitzel en bloemkool
Deze maar weer eens, met meer smaakmakers: De beste vegetarische lasagne. Ben bang dat dit wel echt tattaliaans is maar hij is best lekker en kind eet m ook goed.
Ik ben trouwens ook benieuwd naar het recept van de bb met r @ZusjevanJoost! ![]()
Pasta e ceci! Orechiette met kikkererwten, gekarameliseerde uien, goede olijfolie en pistache. En rauwe spinazie met olijfolie en citroen ernaast als salade
Homemade dumplings met
- veggie gehakt, chinese kool, gember, chinese bieslook
- zelfde maar met varkensgehakt
- kimchi
- silken tofu met chinese kool en lente ui
- shimeji met paksoi, gember en look
Met een dipsausje obv crispy chili olie en sojasaus etc
Bij mij is dit altijd wat droog, meer qua mondgevoel door de pasta icm kikkererwten. Heb je een tip (of een recept)?
Een van mijn lievelingsgerechten, Thaise Larb salade. Heb dit keer een mix van Oriental gehaald voor de saus maar ga de volgende keer zelf rijstpoeder maken en vissaus toevoegen. ![]()
Ja snap ik wel, ik vind de gekarameliseerde uien daar wel goed voor werken (echt goed lang laten karameliseren zodat het bijna jam wordt zeg maar) + goed veel olijfolie en best wat pastawater!
Andijviestamppot met appel
Polenta soep met boerenkool en parmezaankorst
Dit is echt comfort in een kommetje ![]()
![]()
En supersnel klaar, had zelf boerenkool want geen zin om met -17 op zoek te gaan naar cavolo nero.
Dat lijkt me wel echt lekker idd met gekarameliseerde ui! Ik kwam ook net toevallig een tip tegen om de helft van de kikkererwten te pureren zodat het creamy wordt en om de pasta daar in te laten koken. Ik ga het nog eens proberen, dankje!
Ohh dat kan ik me ook voorstellen ja, dat je echt een wat meer gebonden saus hebt. Ga ik ook nog wel een keer proberen!
Kikkererwtencurry met rijst.
De curry aubergine van Jamie Oliver, met rijst.
En vanaf volgende week waarschijnlijk elke dag aardappelen, want ik heb een zak van tien kilo gekocht net ![]()
Pompoenrisotto en zelfgebakken bierbrood met tijm
Lasagne ![]()
Mafaldine met tomatensaus van geroosterde verse tomaten en een blik gepelde tomaten, balsamicoazijn, parmezaanse kaas, buratta en basilicum
Uiensoep met toast van het brood van gister ![]()
