Een van mijn lievelingsgerechten, Thaise Larb salade. Heb dit keer een mix van Oriental gehaald voor de saus maar ga de volgende keer zelf rijstpoeder maken en vissaus toevoegen. ![]()
Ja snap ik wel, ik vind de gekarameliseerde uien daar wel goed voor werken (echt goed lang laten karameliseren zodat het bijna jam wordt zeg maar) + goed veel olijfolie en best wat pastawater!
Andijviestamppot met appel
Polenta soep met boerenkool en parmezaankorst
Dit is echt comfort in een kommetje ![]()
![]()
En supersnel klaar, had zelf boerenkool want geen zin om met -17 op zoek te gaan naar cavolo nero.
Dat lijkt me wel echt lekker idd met gekarameliseerde ui! Ik kwam ook net toevallig een tip tegen om de helft van de kikkererwten te pureren zodat het creamy wordt en om de pasta daar in te laten koken. Ik ga het nog eens proberen, dankje!
Ohh dat kan ik me ook voorstellen ja, dat je echt een wat meer gebonden saus hebt. Ga ik ook nog wel een keer proberen!
Kikkererwtencurry met rijst.
De curry aubergine van Jamie Oliver, met rijst.
En vanaf volgende week waarschijnlijk elke dag aardappelen, want ik heb een zak van tien kilo gekocht net ![]()
Pompoenrisotto en zelfgebakken bierbrood met tijm
Lasagne ![]()
Mafaldine met tomatensaus van geroosterde verse tomaten en een blik gepelde tomaten, balsamicoazijn, parmezaanse kaas, buratta en basilicum
Uiensoep met toast van het brood van gister ![]()
Orzo met citroen-roomsaus en zalm
vegan chili, echt een beetje basic en saai maar vind dat alsnog zo’n lekkere comfort meal als het koud is
Soba noedels, met tomaten en citroengras. Van Meera!
Zoete aardappel salade met feta, volgens mij ben ik in mijn salade era ![]()
Gevulde puntpaprika met couscous, aubergine, feta, rode ui en pijnboompitten
Gnocchi met zo’n feta tomaten toestand uit de oven
Malai Kari met pompoen. Recept van Meera Sodha. Ik had een hele fles pompoen dus heb die zacht laten worden in de oven en door de curry geroerd. Zó lekker. Met erbij naan en rijst.
Bao buns met teriyaki aubergine, ingelegde winterpeen en komkommer. Lekker en makkelijk voor de maandag ![]()