Stoofpotjes inderdaad!! Ik vries ze altijd per portie in in van die Ikea-zakjes. Dan kun je het mooi plat uitdrukken zodat het makkelijk te stapelen is in de diepvries en snel ontdooit.
Verse asperges!
Mijn vriend ging een pakketje ophalen bij de buren en die man had als relatiegeschenk asperges met krieltjes gekregen, maar ze eten dat thuis niet. Dus nu hebben wij ze gekregen. ![]()
Tofu met japanse gomadressing, dikke plakken gegrilde aubergine in een beetje zoete sojamarinade en sobanoedels met sesamolie
Soort burrito bowl (rijst met zwarte bonen, tomaat-koriander salsa, jerk tempeh, mais, ijsbergsla) en nachos met kaas uit de oven
Aspergerisotto met oesterzwammen
Lasagne met spinazie, paddestoelen en ricotta
Bami en een gebakken eitje
Amuse: zalmkroketjes
Voorgerecht: romige aspergesoep
Hoofdgerecht: citroenrisotto
Nageecht: meringue nestje gevuld met gele room, witte chocolade, passievrucht en mango
Zelfgemaakte gnocchi (of nou ja uitgerekte gnocchi eigenlijk) met geroosterde paprika saus.
Ik zit helemaal in een fase dat ik uitgebreid koken ineens heel leuk vind. Ik weet niet zo goed waar ik het verder moet delen dus dan maar hier haha.
Recept van Tobias: https://youtu.be/jFgW_xG8hlc?is=diM2AiMtl4eUo6Zj
Pasta Alfredo met kip
deze met beyond meat! kreeg een melding dat @5HT deze al een keer eerder geplaatst had, vond 'm echt heel lekker.
Wraps met kip, ingelegde rode ui, feta en nog wat groenten ![]()
Risotto met groene asperges, champignons en citroen
Pannenkoeken
Tomato and cucumber salad with tahini and spicy dukkah oil en Meera Sodha’s vegan recipe for aubergine and silken tofu with tahini and crispy chilli spring onions met wat (zelfgebakken zuurdesem) brood en its hitting the spot. Kan zo content zijn met mezelf wanneer ik iets lekkers heb gemaakt, echt zo’n gevoel dankbaarheid naar mezelf van een halfuur geleden haha
Bami goreng met een spiegelei, pindasaus en gebakken banaan die een beetje mislukt is maar dat mag de pret niet drukken
vega schnitzel, doperwtjes, aardappelpuree
Pom, witte rijst met ketjap kip en sperziebonen
Edit: het is paksoi geworden in plaats van sperziebonen
Omggg ik heb hier al zo lang zin in!! Vega variant haha





