Ik heb al vier ijsjes op, blijkbaar krijg ik zo nog een softijsje met spikkels en dan ergens later op de avond nog een tosti
Koelkast leegeten, oa rijstnoedelsalade met mango en pinda, tomaat met burratini en cracker met eiersalade
Pasta, gerookte kipreepjes, veldsla, komkommer, mango, witte kaas, pijnboompitten met yoghurtdressing
Pastasalade met pistache pesto, rucola en burrata
Gisteren salade nicoise
Ik weet het voor morgen ook niet meer
Padron peppers met gerookt zeezout, ketjap sambal aardappeltjes op sesam limoen saus en de gepaneerde tofu stukjes van ah (niet zo lekker).
Temperatuur in huis is maar 1 graad gestegen ![]()
Ik heb al zo veel varianten op salade gehad, echt klaar mee

Met feta, rucola, tomaat en nog beetje op smaak gemaakt
Ik vind het wel lekker maar sta dan toch weer zwetend een pan pasta of aardappel ofzo te koken voor erin dus what are we doing here???
Ik ook pastasalade met wat groenten erin gegooid, pesto en mozzarella
Spring rolls met restjes rauwkost, mango, vegakip en volkoren noedels want dat had ik nog in huis, en chilisaus.
Bevroren fruit geblend met yoghurt als sen soort skere smoothiebowl. Met hagelslag als topping en een huisgemaakte ijsthee.
Ben klaar met vandaag, maar moet nu naar een verjaardag ![]()
Wraps met warmgerookte zalm, salade van mango, tomaat, paprika, komkommer en avocado, creme fraiche met limoen, knoflook en shiracha
Voor de inspo: morgen couscoussalade met feta, walnoot, granaatappel, tomaat, komkommer, olijven en rode ui
Dit is lekker!!!
Heb je wel eens je gnocchi in de airfryer (of oven:frituur) gedaan? Kapot lekker!!
deze maar dan met dubbel zoveel tomatenpuree, een fijngesneden sjalot, en gruyère ipv mozarella. zoooo lekker. ![]()
Gebakken bami met pindasaus en een spiegelei
Geplette aardappel uit de oven, vega schnitzel, salade, en een geïmproviseerde saus van avocado, Griekse yoghurt, mayo, knoflook en dille waar ik erg tevreden over ben.
Zelfgemaakte (supergoed gelukte!!) tzatziki, impossible meatballs, gekruide aardappeltjes, avocado, komkommer en tomaten salade.
Aanrader!
Deze met Beyond gehakt, eet ik vaak als Beyond in de aanbieding is, heel lekker!