Wat eet je vanavond #5

Culinair
#3455

Vanavond ‘host’ ik een etentje voor 4 en heb uiteindelijk gekozen voor een semi aziatisch thema:

Als apéro:

  • miso hummus
  • yuzu kosho boter
    (Met zuurdesembrood)
  • kimchi
  • dumplings (vega en niet-vega, met o.a. shiitake en chinese bieslook) met Tomasu sojasaus en een crispy chili oil mayo

Als diner koude sobanoodles met edamame, radijs, wortel, bietenscheutjes, courgette, vegan gerookte zalm, ingelegde gember en een dressing van sojasaus, rijstazijn, maple syrup, sesamolie, limoen, look, gember en chili. En verse kruiden.

Dessert doe ik niet graag dus we gaan een matcha/ube softijsje eten haha

Edit: de crispy chili oil mayo wordt vervangen met abrikozengochujang!

21 likes
#3456

Slowcooked rendang, nasi uduk, vers afgebakken kroepoek en sajoerboontjes

6 likes
#3457

Ore are met kerrierijst

5 likes
#3458

Heb gisteren een extra ovenschaal macaroni met gehakt meegekregen van mijn moeder 🫶🏽 :netherlands: Meet sambal wel.

Dus alleen zo even in de oven knallen. Ik krijg alleen die dikke kaaskorst (ja sorry echt goor woord) nooit zo lekker als haar.

8 likes
#3459

Heb je al geprobeerd om aan het einde even de grill aan te zetten om die korst knapperig te krijgen?

1 like
#3460

Ja! Maar dan nog krijg ik hem niet zo lekker dik en krokant als bij hen. Waarschijnlijk gebruikt ze nog veel meer olie en paneermeel oid haha, maar heb er gisteren in ieder geval van genoten. Nu zonder vind ik dan ook weer prima.

3 likes
#3461

Terong belado met rijst en seroendeng

4 likes
#3462

Caponata en gebakken aardappeltjes

2 likes
#3463

Bonenstoofje met brood (en kaas)

2 likes
#3464

Is er ook een fastcook manier om rendang te maken?

1 like
#3465

De Toko :joy:

5 likes
#3466

Nee, ofja ik ken wel mensen die het op de snelle manier doen. Dat proef je dan natuurlijk ook. Bedoelde eigenlijk uit de slowcooker maar dat was eigenlijk ook wel weer logisch haha

#3467

Gebakken gnocchi met knoflook, citroen en courgette. En een vegaschnitzel.

5 likes
#3468

Bonenstoof met chorizo en mozarella op Turks brood

https://deliciousmagazine.nl/recepten/bonen-met-chorizo-van-yvette-van-boven/

3 likes
#3469

Tomaatjes in balsamico, olijfolie en basilicum met straciatella en ciabatta.

3 likes
#3470

Plaattaart met hummus, bieten, tomaatjes, feta, dille, pecannoten en honing (alles vegan ofc)

5 likes
#3471

arrabbiata inspired pasta maar dan met extra ui, champignons, cannellinibonen en spinazie. en ook farfalle ipv penne dus eigenlijk gewoon zelfbedachte pasta die toevallig ook pittige tomatensaus heeft

2 likes
#3472

Mijn summer vibes zijn simpeler en goedkoper koken dus vanavond maak ik frittata met aardappel en de groenten die ik nog in de koelkast en vriezer kan vinden

2 likes
#3473

Dit was zo lekker! Gaat op mijn lijstje voor belachelijk warme zomerdagen. Het is deze salade van Miljuschka.

20260713_180512
20260713_1805121920×2560 468 KB

13 likes
#3474

Salade met krokante gnocchi, rucola, mozarella, tomaat en olijven

3 likes