Spinaziestamppot met vissticks en een sausje van ei
1 like
Funghi Crosta & Mollica pizza 
Jaloers
1 like
Zonder rozijnen, met knapperig brood.
2 likes
Shiitake/cremini ramen (mogelijk ook nog met zwarte knoflook) met verse shiitakes, spinazie en wontons
1 like
vegetarische kaasburger met erwtjes&wortelen en wafelfrietjes
2 likes
Vega bolognese van Jamie Oliver
4 likes
Paddenstoelen risotto!! Vind dat eigenlijk echt een herfst maaltijd maar had er zoveel zin in dat ik niet ga wachten tot het slecht weer is
7 likes
Gele curry met paprika, broccoli, zoete aardappel, spinazie, kikkererwten en cashewnoten, met naan erbij
@Tamara groot gelijk! Zooo lekker
2 likes
Melanzana met aubergine, tomaat, ui en knoflook allemaal uit mijn tuin
8 likes
De Daily dahl van meera
1 like
Sticky garlic aubergine met rijst en een eitje
7 likes
Wraps met bio gehakt (
) mais, paprika, tomaat, avocado, zure room en kaas
5 likes
Lekker hutspot met braadworst van de vega slager en heeeel veel ui.
Veggie vol-au-vent met kroketten en hollandaisesaus. Nog iets van geroosterde groenten er bij, venkel witloof of broccolini.
5 likes
Heb je een recept voor die vol-au-vent toevallig?
Ik heb zelf een mix gemaakt van verschillende recepten, maar ik doe ongeveer dit:
Halve liter groentebouillon, maar ik gooi er ook gedroogde paddenstoelen bij voor extra umami
Ik maak balletjes van seitangehakt (of ander gehakt), die pocheer ik in de bouillon
Dan bak ik 200gr oesterzwammen of shiitakes samen met vega kistukjes (en optioneel ook wat selder in blokjes) in boter, op het einde ook de balletjes erbij. Bloem erover en een roux maken met de bouillon en een scheut room. Op het einde nog citroensap/pezo. Ipv kipstukjes werkt jackfruit ook goed trouwens.
De hollandaise saus is een recept van Peter Goossens!
6 likes
Lekker, ga ik proberen!
3 likes
Hartige taart!
1 like
Minestrone met crispy cavolo nero
3 likes