Haianese chicken rice
Beetje gecheat want met leftover gegrilde kip maar wel nog de botjes gekookt voor de bouillon enzo en zelf alle sausjes gemaakt
Lemon cream pasta met broccoli en limabonen
Planted steak met verse krieltjes in schil en geroosterde groente asperges
Simpele avg met gekookte aardappels, broccoli met kaassaus en kip cordon blue.
Pokebowl met warmgerookte zalm, bosui, zeewier, mais, komkommer, wortel en sausje van mayo, sojasaus en shiracha (ja typ het fout maar geen zin om op te zoeken hoe wel)
Oeh hoe is die steak?
Ik moet er eerlijk bijzeggen dat ik sowieso niet per se steak mis in mijn eetrepertoire, maar mijn vriend is niet-vegan en vindt het leuk om dit soort dingen te proeven. Ik ben zelf geen fan, er hangt een beetje een gekkig geurtje aan als je de verpakking openmaakt en die blijft na het bakken ook aanwezig. Mijn vriend vond 'm ‘prima’, textuur was wel goed, de smaak oké.
Zelfgemaakte huzarensalade, kleine gehaktballetjes in pittige ketjap, rauwkost en geroosterde zuurdesem
Had de zomer in m’n bol
Aardappelsalade! Met geblancheerde haricots verts, rucola en citroenpesto, en ricotta gemengd met goede olijfolie, citroenrasp en -sap en peterselie
Citroenrisotto met burrata ![]()
Ik had een salade met oa rode biet, couscous en geitenkaas.
Foto erbij omdat ik dat altijd zoveel leuker vind dan alleen de omschrijving:
Een Bicky crunchy chicken maar dan zonder augurk met frietjes
Ziet er heerlijk uit allemaal en love je tafelkleed
Kip madras met extra pepers, pappedum, knoflook/koriander naan, raita en mango chutney
Ik heb vanmiddag paneer gemaakt om saag paneer te maken vanavond
Maar ik moet ongesteld worden en mijn vriend en ik zijn een klein beetje brak dus ik heb net gegoogeld ‘hoe lang verse paneer bewaren’ en overweeg sterk straks even langs een snackbar of maccy d te fietsen
geroerbakte bakchorizo, aardappel, snijboontjes, en chimichurri
Minestrone & foccaccia
Medium brak, dus de minestrone is voor 8 personen en de foccaccia een beetje mislukt
(& 3 kilo kaas erbij, want zag gister in een zwak moment Taleggio en gorgonzola)
Oeh is zelf paneer maken lastig?
Mijn favoriete toko in de buurt heeft het maar af en toe, had nooit stilgestaan bij dat zelf maken ook een optie is!
Edit:
Net een recept opgezocht en lijkt echt super makkelijk, voel mij nu nog stommer dat ik het niet eerder gewoon zelf heb gemaakt ![]()
Nee! Liter volle melk aan de kook brengen, zodra het kookt 2 el citroensap erbij en roeren. Doek (ik gebruik een hydrofiele luier) in een vergiet leggen en de stukken gestolde melk erin leggen. Uitknijpen en plat drukken en afkoelen!


